西安吉的堡英寶幼兒園《廚師技能技巧比賽》活動報道

雁塔吉的堡英寶幼兒園

唯愛與美食不可辜負 飛舞的落葉絢麗了美麗的世界，西安吉的堡英寶幼兒園里充滿愛的團隊溫暖著幼兒園的日常。為貫徹《食品安全法》，規(guī)范幼兒園廚房管理工作，提高廚房人員的服務技能水平，營造“比、學、趕、幫、超”的工作氛圍，更好地服務幼兒，讓他們吃到色、香、味俱全的營養(yǎng)飯，促進幼兒園營養(yǎng)膳食水平的不斷提高，10月22日下午，我園舉行了本次廚師技能技巧大賽活動。 后勤、保教主任帶領保健醫(yī)、班級教師、生活老師、行政人員、庫管組成的"評審團"，大廚們個個摩拳擦掌，準備迎接挑戰(zhàn)。 首先，后勤主任開篇講話，闡述活動意義和目標。然后，保健醫(yī)宣講食品安全和營養(yǎng)膳食的重要性，及相關政府管理部門的文件要求。而后比賽開始，廚師用1---3分鐘介紹自己的比賽作品的名稱、特色、營養(yǎng)價值等。 本次比賽每一位選手有一道指定菜，一道創(chuàng)新菜。 廚師們從選材到烹飪，從口味到色彩，都做了精心設計，認真的備戰(zhàn)著，比賽當天，廚房內(nèi)隨著刀板敲擊，煎炒聲聲，演奏著和諧快樂的鍋碗瓢盆交響曲。 大家個個胸有成竹、冷靜從容，洗、切、炒，忙得不亦樂乎，特別是在菜肴制作方法上，充分展示了廚師的創(chuàng)新能力。 比賽激烈的進行中，廚師們忙而有序地同臺競技，拼廚藝、秀創(chuàng)意，為現(xiàn)場評委奉上了一道道味覺和視覺的雙重佳肴。 比賽共100分。（面點師：1面的軟硬，2特色，3花色，4味道，5營養(yǎng)搭配，各占20分；廚師：1刀功，2特色，3飯的花色，4味道，5營養(yǎng)搭配，各占20分。）評分：由所有評委當場品嘗后打分。 在積極友善的歡聲笑語中，一二三等獎花落各家，由保教主任和后勤主任為獲獎廚師頒發(fā)獎品。本次廚藝技能技巧比拼大賽圓滿落幕。希望英寶園廚師團隊帶著滿滿的工作熱情，再投入到工作之中，為幼兒提供更優(yōu)質(zhì)的服務，創(chuàng)造出更營養(yǎng)、衛(wèi)生、可口的飯菜。 再來分享些我們的廚房日常吧? 每日選材·新鮮配送 精心清洗·不留殘余刀功考究·適宜幼兒 營養(yǎng)搭配·鎖鮮烹飪 自制面點·健康好吃 工具各自·清潔衛(wèi)生面點的軟糯溫和、花式多變也是我們南北方餐桌上不可或缺的主角。 刀盆協(xié)奏，如生活里外的樂章；炊煙菜香，是凡人心內(nèi)最暖的煙火氣息。 用營養(yǎng)的飯菜和精進的技藝保障孩子健康成長所需，是吉的堡人一貫的要求。 冬天要來啦，吉的堡英寶小編愿您添暖衣，飲熱湯，常掛笑顏。我們，下期見。 文字：龔符櫻編輯：龔符櫻初審：賈穎嫻姜麗終審：王燕