一“面”之緣—大班組課程故事阿勒泰市第一幼兒園 <p class="ql-block"> 周四，又到了孩子們吃肉卷子的時候了！</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 潘雨辰：我最愛吃肉卷子啦， 我能吃兩個……</p><p class="ql-block"> 王凌濤：你知不知道肉卷子是用面粉做成的？</p><p class="ql-block"> 孫宇萱然：我不喜歡吃肉卷子，我喜歡吃面條。</p><p class="ql-block"> 張一博：面條也是用面粉做的呢。</p><p class="ql-block"> 潘雨辰：面粉還能做面包呢，我見我媽媽做過。</p><p class="ql-block"> 王若涵：面粉是小麥磨成的嗎？</p> <p class="ql-block"> 孩子們的問題觸發(fā)了我們對面粉的思考。《指南》中指出：幼兒學習的核心是激發(fā)探究興趣，體驗探究過程。所以要幫助幼兒不斷積累經驗，形成終身受益的學習態(tài)度和能力。就這樣，我們開啟了對“面粉”世界的探索之旅。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">尋“面”之旅</b></p> <p class="ql-block"> 面粉哪里有呢？于是我們尋面之旅開啟了。孩子們在超市里找到了高筋面粉、低筋面粉和小麥粉……還有好多種類。通過面粉大調查，知道了面粉能制作很多美食。</p> <p class="ql-block"> 孩子們對面粉的熱情依然在持續(xù)升溫。</p> <p class="ql-block"> 在美術活動中，有些孩子就拿著彩泥一邊捏著一遍討論著，不一會兒，一張張形狀各異的面條圖就出現了。</p> <p class="ql-block"> 紀佳彤：這些是彩泥，捏出來的不是真正的面條。好想自己做面條啊……</p><p class="ql-block"> 看來小朋友們很渴望真材實料的實際操作哇！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">實踐</b></p> <p class="ql-block"> 怎么把面粉變成面條、面包、餅干呢？廚師老師阿依舍、李琴、迪娜、劉欣欣正式上線。讓她們給孩子們揭秘吧！聽了廚師老師的介紹，孩子們知道了不同種類的面粉的不同用途，大家都想動手試一試，說干就干！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">和面</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">揉面</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">搟面</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">團面</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">烤</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">出爐</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">品嘗</b></p> <p class="ql-block"> 孩子們把學到的本領還帶到了家里。家長們也是第一時間把他們精彩的瞬間拍下來，發(fā)在了群里和所有人分享。</p> <p class="ql-block"> 孩子們對面粉的喜愛不再局限于面點制作，區(qū)域游戲中也是處處可見。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">面粉沙面</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">黏土作品展</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">剪“面條”啦</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">碘酒、水彩筆、淀粉</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">無字密信</b></p> <p class="ql-block"> 用面粉進行繪畫，能激發(fā)孩子們的好奇心，激發(fā)幼兒的創(chuàng)新意識，黏土的制作和剪紙活動鍛煉幼兒的動手能力，促進手部小肌肉的發(fā)展，增強幼兒的手眼協調能力。</p> <p class="ql-block"> 科學實驗是孩子們很感興趣的，開展科學實驗有助于培養(yǎng)幼兒的動手能力并激發(fā)科學興趣，提高幼兒的思維能力，在實驗中學會與同伴合作。</p> <p class="ql-block"> 面粉是小麥做的，那小麥是什么樣子的呢？我們一起觀看了視頻《小麥的一生》，等小麥變成了金黃色，就可以磨成面粉啦！</p> <p class="ql-block"> 小麥這么厲害，我們可要保護它，有什么好辦法呢？</p><p class="ql-block"> 于是我們生成活動《光盤大作戰(zhàn)》。</p> <p class="ql-block"> 生成活動是以幼兒自己為主體，無所不在，無處不有，教師把幼兒無意的生成行為轉為具有發(fā)展意義的生成活動，不斷提高幼兒生成活動教育意義與發(fā)展價值的理解能力。</p> <p class="ql-block"> 《一“面”之緣》課程的生成看似比較偶然，但非常符合《綱要》精神，《綱要》指出教育活動的內容既貼近幼兒的生活來選擇幼兒感興趣的事物和問題，又有助于拓展幼兒的經驗和視野。俗話說：“興趣是最好的老師”，本課程密切從孩子的興趣點出發(fā)，從幼兒感興趣的事物著手，和孩子們一起，體驗快樂，從而不斷收獲。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">大班組</span></p> 面粉幼兒孩子面條生成小麥卷子活動激發(fā)興趣