鄂坪鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂服務(wù)保障學(xué)生食品安全工作推進(jìn)會(huì)

葉美琳

2021年11月3日竹溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局鄂坪市場(chǎng)監(jiān)督管理所蒞臨我校對(duì)食堂食品安全管理進(jìn)行了督查，通過督查充分肯定了學(xué)校食堂管理工作取得的成績。同時(shí)也對(duì)存在的問題提出了寶貴的指導(dǎo)意見。鄂坪鄉(xiāng)中心學(xué)校校長陳杰同志立即組織學(xué)校班子成員及膳食委員會(huì)召開食品安全管理培訓(xùn)及整改會(huì)議。 　　會(huì)議要求，一是要進(jìn)一步提高對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理工作重要性的認(rèn)識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)抓好食品衛(wèi)生安全工作的責(zé)任感和緊迫感，堅(jiān)決杜絕食品安全責(zé)任事故發(fā)生。二是要進(jìn)一步建立健全并落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生管理制度，狠抓各項(xiàng)制度和措施的落實(shí)。三是要高度重視學(xué)校食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，通過定期或不定期的培訓(xùn)，使她們了解《食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)及食品衛(wèi)生的基本要求，樹立食品衛(wèi)生安全意識(shí)。四是管理干部要對(duì)食堂安全管理工作開展經(jīng)常性研究、規(guī)范操作落實(shí)各個(gè)環(huán)節(jié)。嚴(yán)格操作食品留樣，餐具消毒要做到“一清二洗三消毒四保潔”，食堂各區(qū)間衛(wèi)生要清潔清爽，物品擺放整齊，規(guī)范分類列樣。 　　通過本次食品安全推進(jìn)會(huì)，強(qiáng)化了各級(jí)從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)、規(guī)范意識(shí)、服務(wù)意識(shí)和安全意識(shí)，進(jìn)一步提升了學(xué)校食堂服務(wù)能力和保障水平。