<p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">緣起：</b></p><p class="ql-block"> 新學(xué)期大班孩子使用分餐盤(pán)進(jìn)餐，掉飯粒的現(xiàn)象引起了老師的關(guān)注和小值日生的討論，米飯是從哪里來(lái)的？每次餐后活動(dòng)都會(huì)有孩子對(duì)稻谷展開(kāi)各種討論：我們吃的米飯就是稻谷變出來(lái)的；包子也是稻谷變的；不對(duì)，包子不是用稻谷做的……看到孩子們對(duì)稻谷充滿著好奇，我們便順著孩子們的“新鮮勁”，開(kāi)啟了一場(chǎng)稻谷的探秘之旅。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">活動(dòng)過(guò)程：</b></p><p class="ql-block"><b> 1.你掉米粒了嗎？</b></p><p class="ql-block"> 新學(xué)期到來(lái)，大班寶貝自主用餐是孩子們一種新的用餐方式，三格的分餐盤(pán)、自助餐式的打飯菜對(duì)孩子們來(lái)說(shuō)也是一項(xiàng)新的挑戰(zhàn)。用餐后，咱們的小值日生與小伙伴們有了些小爭(zhēng)論，快來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)他們?cè)谵q論什么呢？</p> <p class="ql-block"> 樹(shù)誠(chéng)：哎呀，今天地上又有飯粒了，這周我掃了三次怎么總是有這么多的飯粒？</p><p class="ql-block"> 瑤瑤：不是我掉的呢，我每次都接著盤(pán)子吃，不會(huì)掉飯粒的。</p><p class="ql-block"> 莞怡：我有時(shí)候會(huì)掉，但是我都撿起來(lái)放到盤(pán)子里了。</p><p class="ql-block"> 樹(shù)誠(chéng)：我上次當(dāng)美食小主播時(shí)和大家說(shuō)過(guò)了“誰(shuí)知盤(pán)中餐、粒粒皆辛苦”，小朋友一定要愛(ài)惜糧食呢，我要告訴老師！</p> <p class="ql-block"><b> 教師的思考與支持：</b></p><p class="ql-block"> 關(guān)于掉米粒這件事，對(duì)小值日生來(lái)說(shuō)造成了困擾，一是直觀地難清理，二是非常浪費(fèi)，在幼兒認(rèn)知中吃飯掉飯是因?yàn)闆](méi)有用碗接住，戴一個(gè)圍嘴或者罩衣就可以解決，真的是這樣嗎？</p><p class="ql-block"> 每一個(gè)孩子在長(zhǎng)輩殷切地教育下都知道憫農(nóng)這首詩(shī)，是要節(jié)約糧食，可是真的明白節(jié)約糧食的意義嗎？</p><p class="ql-block"> 只有真正地去了解“米”與“稻子”，我們才能知道節(jié)約糧食的意義。我們班的孩子都是生活在城市，好多孩子雖然在和父母出游時(shí)見(jiàn)過(guò)稻田，但幼兒幾乎都不認(rèn)識(shí)；稻谷里面有什么？幼兒更不知。為了獲得幼兒對(duì)課程相關(guān)信息的了解，我們開(kāi)展了一些系列的前期信息收集：</p> <p class="ql-block"> 經(jīng)過(guò)調(diào)查梳理，我們總結(jié)出了兩個(gè)關(guān)鍵信息：</p><p class="ql-block"> 米飯從哪里來(lái)概念模糊；</p><p class="ql-block"> 不能正確歸因“掉飯?！眴?wèn)題，不懂節(jié)約方法。</p><p class="ql-block"> 于是，我們由“大米從哪里來(lái)”這個(gè)問(wèn)題展開(kāi)，探索稻米的秘密。</p> <p class="ql-block"><b> 2.稻花香里說(shuō)稻米</b></p><p class="ql-block"> 秋天的田野好大啊，周末，孩子們都跟著爸爸媽媽去田野里尋找了水稻，孩子們立即投身這一片廣袤的金黃色，開(kāi)始尋稻米之源。</p><p class="ql-block"> 小朋友們?cè)谔镆袄锱c水稻的初次邂逅之后，很多小朋友帶回來(lái)了水稻與伙伴們一起分享 ，看，一個(gè)個(gè)好奇的小腦袋很認(rèn)真地在觀察水稻。</p> <p class="ql-block"> ??水稻像什么？</p><p class="ql-block"> 我們一起來(lái)仔仔細(xì)細(xì)觀察水稻的樣子。聞聞看水稻是什么味道的呢？</p><p class="ql-block"> 玙杰：水稻香香的，有股青草的香味！</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> ?? 脫下水稻的衣服，里面是什么呢？</p><p class="ql-block"> 梓宸：里面有一顆米耶！</p><p class="ql-block"> 通過(guò)觀察孩子們發(fā)現(xiàn)水稻成熟以后是土黃色的，聞起來(lái)香香的，果實(shí)一顆顆，橢圓形，葉子扁扁長(zhǎng)長(zhǎng)頭上尖尖，一串串的水稻重得能把稻桿壓彎了。</p> <p class="ql-block"><b> 教師的思考與支持：</b></p><p class="ql-block"> 《指南》指出老師要支持幼兒在接觸自然、生活事物和現(xiàn)象中積累有益的直接經(jīng)驗(yàn)和感性認(rèn)識(shí)。走近稻田，在摸一摸、看一看、剝一剝等親體驗(yàn)活動(dòng)下，幼兒初步認(rèn)識(shí)了水稻，知道了稻谷的外形特征，同時(shí)發(fā)現(xiàn)我們吃的大米就藏在這些稻谷里。</p> <p class="ql-block"> ??一粒種子改變世界</p><p class="ql-block"> 他是誰(shuí)？</p><p class="ql-block"> 說(shuō)到稻子，不得不和孩子介紹關(guān)于袁隆平的偉大貢獻(xiàn)，袁隆平爺爺是我國(guó)研究與發(fā)展雜交水稻的開(kāi)創(chuàng)者也是世界上第一個(gè)成功利用雜交水稻優(yōu)勢(shì)的科學(xué)家，被譽(yù)為“雜交水稻之父”。通過(guò)繪本與課件，孩子們學(xué)習(xí)他的不畏艱難、甘于奉獻(xiàn)的精神，懂得每一頓飽餐都是像袁隆平爺爺這樣的科學(xué)家默默付出。</p> <p class="ql-block"> 再次了解水稻種植的過(guò)程，原來(lái)從種植稻子到收獲大米是一個(gè)漫長(zhǎng)而復(fù)雜的過(guò)程。</p> <p class="ql-block"><b> 3.稻與米的分離故事</b></p><p class="ql-block"> ??稻桿與稻谷的分離</p><p class="ql-block"> 你知道收割回來(lái)后稻桿和稻谷怎么分離嗎？沒(méi)有機(jī)器幫忙，我們?cè)撊绾畏蛛x谷子和稻稈呢？</p> <p class="ql-block"> 摔一摔，稻粒被摔出來(lái)了呢～</p> <p class="ql-block"> 捋一捋，搓一搓，稻粒很快就從稻桿上下來(lái)啦～</p> <p class="ql-block"> 我們這一組還是文雅些，借助剪刀剪一剪吧，雖然速度慢一些，不過(guò)可以挑選一下，稻粒很干凈哦！</p> <p class="ql-block"> ??分離中的新發(fā)現(xiàn)：稻子與麥子</p><p class="ql-block"> 在稻桿與稻谷分離活動(dòng)中，稻穗?yún)仓谢爝M(jìn)來(lái)了和稻穗很像的異姓兄弟，是誰(shuí)呢？</p><p class="ql-block"> 原來(lái)是麥穗??！稻子和麥子常常讓小朋友混淆，到底它倆有什么不同的地方呢？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 安欣：麥子上有細(xì)細(xì)的刺，麥子桿子是直直的</p> <p class="ql-block"> 皓皓：顏色都一樣，但是稻子彎彎的，稻桿上有許多分支，掛著很多稻子。</p> <p class="ql-block"><b> 教師的思考與支持：</b></p><p class="ql-block"> 當(dāng)前期提問(wèn)米飯從哪里來(lái)時(shí)？總有個(gè)別小朋友說(shuō)是麥子，把稻子和麥子混淆是小朋友非常常見(jiàn)的事情，通過(guò)圖片的講解很難幫助孩子理清，倒不如巧妙的在稻穗中混進(jìn)麥穗，去引起孩子們的發(fā)現(xiàn)，通過(guò)直接感知分清麥子和稻子的不同?；顒?dòng)中孩子們發(fā)現(xiàn)，分離谷子和稻稈有很多種方法，可以摔、搓、剝、踩等；米能通過(guò)腳踩的方法從谷殼里脫離出來(lái)；脫了谷殼的米叫糙米，我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘拿自诓诿椎睦锩妗?lt;/p><p class="ql-block"> 基于以上幼兒觀察發(fā)現(xiàn)，我們將繼續(xù)深入探究。</p> <p class="ql-block"> ??谷殼分離篇</p><p class="ql-block"> 脫粒任務(wù)我們順利完成，在操場(chǎng)曬谷子時(shí)我們發(fā)現(xiàn)好多米跑出來(lái)了，怎么出來(lái)的？還有什么方法能讓米和谷殼分開(kāi)......讓我們來(lái)想一想，試一試。</p> <p class="ql-block"> 不如我們一起剝一剝，人多力量大！可是剝殼好久，也沒(méi)有很多米呢！</p> <p class="ql-block"> 那就用舂米的方法剝稻殼吧！比手剝快了很多，但是容易將大米舂碎呢！</p> <p class="ql-block"><b> 教師的思考與支持：</b></p><p class="ql-block"> 孩子們發(fā)現(xiàn)徒手剝稻谷太慢又不好剝，利用工具快多了，不過(guò)分離谷殼和米活動(dòng)很費(fèi)時(shí)間，但通過(guò)親身體驗(yàn)孩子們明白了一個(gè)道理“米來(lái)之不易”。</p> <p class="ql-block"> 隨著科技的進(jìn)步，現(xiàn)在的稻谷在碾米機(jī)里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，就可以快速脫掉稻殼，變成白白的大米呢，科技給人們的生活帶來(lái)了許多方便之處。</p> <p class="ql-block"><b> 4.米足珍貴</b></p><p class="ql-block"> ??認(rèn)識(shí)不同的米?</p><p class="ql-block"> 我們平時(shí)吃的米叫粳米，帶一點(diǎn)透明的；稻谷的谷殼剝掉之后出來(lái)的是糙米，偏黃色；黑黑長(zhǎng)長(zhǎng)的是黑米；白色，吃上去糯糯的是糯米；還有紅米、薏米等許多種類(lèi)的米。</p> <p class="ql-block"> ??米的美食</p><p class="ql-block"> 說(shuō)到米，關(guān)于米的美食也有許多，比如：米粉、壽司、炒飯、甜酒釀、粽子等等，于是孩子們和爸爸媽媽一起開(kāi)啟尋味米的美食之旅……</p> <p class="ql-block"> 在班級(jí)里孩子們對(duì)生活區(qū)中伙伴們磨出來(lái)的大米粉感興趣，米粉又可以做什么樣的美食呢？最直接的方法是蒸米糕，但是白白的米糕如何變得更加美味又好看呢？孩子們說(shuō)可以吃桂花糕，恰逢中一班的小朋友在開(kāi)展“探秘桂花”的課程，那就借點(diǎn)干桂花做桂花米糕吧！</p> <p class="ql-block"> <b>5.珍惜糧食大行動(dòng)</b></p><p class="ql-block"> 回到課程的緣起，小朋友在探秘稻谷和大米的過(guò)程中明白了米來(lái)之不易，于是節(jié)約糧食的意義也在他們心中種起了根。</p><p class="ql-block"> 再次了解為什么要節(jié)約糧食？</p><p class="ql-block"> 在地球的另一端，還有許多的孩子依然為了每天能否吃飽穿暖而煩惱，他們的生活又是怎樣的呢？</p><p class="ql-block"> 孩子們?cè)诹私庵?，心中蕩起圈圈漣漪，如果每天能堅(jiān)持不掉飯粒，節(jié)約糧食，那就可以省下很多的糧食！</p> <p class="ql-block"> 當(dāng)我們?cè)俅文钇稹稇戅r(nóng)》時(shí)，我們已經(jīng)真正明白糧食種植收獲的不易，一顆顆晶瑩剔透的米粒飽含著多少代中國(guó)人的辛勤付出！</p> <p class="ql-block"> 有的孩子決定親自煮一次米飯，從心出發(fā)，感受大米的香。</p> <p class="ql-block"> 班級(jí)也發(fā)起了光盤(pán)行動(dòng)，一張光盤(pán)打卡表，孩子們每天堅(jiān)持打卡，積滿14顆星，獲得一份小禮品！</p> <p class="ql-block"><b> 7.區(qū)域游戲中的再探索</b></p><p class="ql-block"> 閱讀區(qū)：閱讀有關(guān)稻子和大米的繪本如《畫(huà)說(shuō)稻子》、《一粒米改變世界》、《大米的由來(lái)》等，在閱讀中豐富對(duì)稻子和大米的認(rèn)識(shí)，嘗試自編關(guān)于一粒米旅行的故事。</p> <p class="ql-block"> 美工區(qū)：創(chuàng)意繪稻、創(chuàng)意稻桿手工</p> <p class="ql-block"> 之前我們剝完稻粒后的稻桿可以變成我們手中的美美的手工作品呢？</p><p class="ql-block"> 那稻草還有什么作用呢？</p> <p class="ql-block"> 帶著問(wèn)題我們又和老師一起了解稻草的用途，除了變成一些創(chuàng)意的稻草工藝品，稻草可以直接將稻草秸稈進(jìn)行切碎，變成農(nóng)田的肥料。稻草也可以作為動(dòng)物的飼料，也可以成為一些生活用品呢！</p> <p class="ql-block"> 科學(xué)區(qū)：提起一桶米、觀察水稻</p> <p class="ql-block"> 自然角種植區(qū)：嘗試種植水稻，觀察水稻生長(zhǎng)</p> <p class="ql-block"> 生活區(qū)：趣磨米粉，編織稻草</p> <p class="ql-block"> 表演區(qū)：將美工區(qū)制作好的稻草裙、稻草帽投放進(jìn)去，表演關(guān)于秋天的歌曲。</p> <p class="ql-block"><b> 教師的思考與支持</b></p><p class="ql-block"> 陳鶴琴先生說(shuō)：“游戲是兒童的工作，游戲是兒童的生命?！闭n程游戲化的春風(fēng)推動(dòng)著老師拋舊迎新，推動(dòng)著我們的孩子放開(kāi)手腳，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)，自由探索，愉悅地感受，盡情地收獲。當(dāng)孩子們帶來(lái)的各種米粒投放于游戲材料區(qū)，當(dāng)家園合作為班級(jí)提供了小石磨、舂米石、篩子，等等。材料的多樣與充分給了孩子更多的創(chuàng)造與發(fā)展空間，孩子們選擇、操作、游戲、探究、思考，他們自發(fā)生成各種游戲玩法，他們還主動(dòng)根據(jù)自己的需要留心收集相關(guān)材料帶過(guò)來(lái)，在游戲過(guò)程中不斷豐富游戲內(nèi)容，推動(dòng)“稻米”課程的內(nèi)涵和外延不斷詮釋一個(gè)要義——“自由、自主、愉悅、創(chuàng)造”。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">活動(dòng)總結(jié)：</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"> </b> 課程看似始于偶然，而這種偶然能夠引發(fā)連串的驚喜，恰是因?yàn)殛P(guān)注到了孩子的興趣點(diǎn)，符合孩子們的探究需要。大自然為我們提供了寶貴的家育資源，靈動(dòng)的課堂賦予“稻子”以生命，《聞見(jiàn)稻米香》課程依然余音裊裊。我們欣喜地看到了這個(gè)課程所蘊(yùn)含的多重價(jià)值。的確，“植根于孩子的生活，真正來(lái)自于孩子，讓孩子做主角，自主推進(jìn)課程的進(jìn)程”，這樣的美、這樣的趣，我們共同走過(guò)。</p>