<p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 奶食飄香傳承文化——德令哈市娜克雅幼兒園開(kāi)展制作蒙古族奶食品活動(dòng)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> </span> “查干伊德”蒙古音譯，蒙古族飲品。又稱“白食”，即奶制品。牛奶、馬奶、羊奶、駝奶、奶皮子奶油、乳酪、奶干、甜奶、酸奶、奶豆腐、奶茶、馬奶酒等都稱查干伊德，意為圣潔純凈的食品。</p><p class="ql-block"> 為了引導(dǎo)幼兒了解蒙古族傳統(tǒng)文化特點(diǎn)、生活習(xí)俗和飲食文化，激發(fā)幼兒熱愛(ài)少數(shù)民族的情感，我們將科學(xué)活動(dòng)與民族特色教學(xué)相結(jié)合，開(kāi)展了“制作蒙古奶食”觀察體驗(yàn)活動(dòng)。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 小班開(kāi)展了“牛奶從哪里來(lái)”活動(dòng)。讓幼兒初步了解牛奶，并體驗(yàn)擠牛奶的過(guò)程。了解簡(jiǎn)單的牛奶生產(chǎn)過(guò)程，知道喝牛奶對(duì)身體的優(yōu)良好處，知道牛奶是我們生活中少不了的飲食。</p> <p class="ql-block"> 老師自制了小牛，和小朋友一起體驗(yàn)擠牛奶啦??</p> <p class="ql-block"> 小班小朋友在活動(dòng)中不光體驗(yàn)了擠牛奶樂(lè)趣，還了解到喝牛奶會(huì)長(zhǎng)高補(bǔ)充蛋白質(zhì)等小常識(shí)。</p> <p class="ql-block"> 中一班開(kāi)展了“各種奶制品”活動(dòng)。 1、讓幼兒充分了解牛奶可以制成哪些乳制品，知道牛奶是重要的食品生產(chǎn)原料。 2、認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的乳制品，能結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)用流暢的語(yǔ)言描述。 3、通過(guò)觀察來(lái)制作，培養(yǎng)觀察總結(jié)能力。以上三點(diǎn)為目標(biāo)。</p> <p class="ql-block"> 首先老師向幼兒介紹了各類奶制品…</p> <p class="ql-block"> 向幼兒解說(shuō)制作方法。</p> <p class="ql-block"> 最后老師和小朋友一起品嘗，讓幼兒自己感受味道并說(shuō)出了自己嘗到的味道。在活動(dòng)中讓幼兒去觀察，去發(fā)現(xiàn)并能完整的發(fā)表出自己的想法。</p> <p class="ql-block"> 中二班開(kāi)展了“制作奶茶”活動(dòng)?；顒?dòng)中，教師向幼兒展示講解制作奶茶的材料及用具，教師在旁演示制作過(guò)程，幼兒全方位的觀看了制作奶茶的步驟和方法。</p> <p class="ql-block"> 幼兒在認(rèn)真觀察老師的制作過(guò)程</p> <p class="ql-block"> 親身體驗(yàn)活動(dòng)帶來(lái)的樂(lè)趣</p> <p class="ql-block"> 最后老師和小朋友一起品嘗自己熬制的奶茶，讓幼兒自己感受味道并說(shuō)出了自己嘗到的味道。在活動(dòng)中讓幼兒去觀察，去發(fā)現(xiàn)并能完整的發(fā)表出自己的想法。</p> <p class="ql-block"> 大一班開(kāi)展了“做酸奶”活動(dòng)。</p><p class="ql-block"> 活動(dòng)目標(biāo)：</p><p class="ql-block"> 1.了解奶子的來(lái)歷。</p><p class="ql-block"> 2.認(rèn)識(shí)我們蒙古族的特色美食并能自己動(dòng)手制作。</p><p class="ql-block"> 3.體驗(yàn)動(dòng)手做酸奶的樂(lè)趣。</p> <p class="ql-block"> 首先老師向幼兒介紹了酸奶是怎樣做成的步驟。</p> <p class="ql-block"> 向幼兒解說(shuō)制作酸奶的方法…</p> <p class="ql-block"> 通過(guò)制作酸奶的活動(dòng)，老師和小朋友一起品嘗自己制作的酸奶，讓幼兒感受自己的勞動(dòng)成果。讓幼兒從小養(yǎng)成力所能及的事自己來(lái)做的好習(xí)慣。</p> <p class="ql-block"> 大二班開(kāi)展了“制作奶茶”活動(dòng)。</p><p class="ql-block"> 首先教師向幼兒講解制作奶茶的材料及用具，教師在旁演示制作過(guò)程，幼兒認(rèn)真的觀看了制作奶茶的步驟和方法。</p> <p class="ql-block"> 接下來(lái)，小朋友分組煮奶茶。</p> <p class="ql-block"> 在煮奶茶過(guò)程中小朋友都配合的很默契</p> <p class="ql-block"> 通過(guò)此次“制作奶制品”活動(dòng)，讓全園幼兒體驗(yàn)了制作奶制品的樂(lè)趣并激發(fā)幼兒熱愛(ài)祖國(guó)、家鄉(xiāng)的情感，也加強(qiáng)了幼兒和幼兒之間的配合力，協(xié)作力。在娛樂(lè)中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中娛樂(lè)，達(dá)到真正的寓教于樂(lè)。</p>