<p class="ql-block">（全文附后）</p> <p class="ql-block">酒啊，看上去是一個(gè)物質(zhì)產(chǎn)品，其實(shí)際物質(zhì)性的作用很小。酒早已超越了物質(zhì)的屬性，煥發(fā)出了無限的人文意蘊(yùn)。</p> <p class="ql-block">完全可以說是一款以物質(zhì)形態(tài)表現(xiàn)的文化精神產(chǎn)品。所以說，貴酒貴，賤酒賤。</p> <p class="ql-block">今天，在物質(zhì)層面說，我們的酒吃不解饑，喝不解渴（曾經(jīng)的酒是可以解渴的），不能當(dāng)衣服，不能作舟車，不能作房住，也不能作為生產(chǎn)工具參與再生產(chǎn)。</p> <p class="ql-block">決定酒的價(jià)格的不是社會必要勞動時(shí)間，而是人們思想意念中的價(jià)值——榮耀認(rèn)可！</p> <p class="ql-block">酒從酉，當(dāng)初，先民們依水而居，把無毒清冽的甘泉稱作玄水，認(rèn)為是上天賜予的圣水，用于祭天、祭地、祭祖先，敬朋友，這就是初始的酒，稱作玄水。后來逐漸發(fā)現(xiàn)野果子、剩飯等發(fā)酵后，會有味道酸甜醇香的湯汁，就有早期的酒——醪糟等。</p> <p class="ql-block">其時(shí)，汲取和存放玄水、佳醪（酒）最好用尖底小口的器具（陶器多）。尖底主要是容易插入土地穩(wěn)固放置，小口主要是便于封存運(yùn)輸，不易拋灑揮發(fā)。酉，就是口小底兒尖的盛酒器?！坝稀弊掷锏囊粰M表示沉淀物，兩根葦管供人們吸飲。</p> <p class="ql-block">部落首領(lǐng)頭插野雞羽翎，主管玄水、佳醪等重要資源，主持祭祀歡迎儀式，用玄水佳醪祭奠神靈、祖先和朋友。與朋友交往，真誠互信最為重要，所以會在一個(gè)酒器——酉里插入兩根葦管共享美酒。所以，有了“酋”字，稱首領(lǐng)為酋長。</p><p class="ql-block">再后來，隨著觥觴爵尊等器皿的豐富，又有了蒸餾技術(shù)，有了現(xiàn)代意義的酒，酉里不再有沉淀，兩根管也不需要了，酉里都是純凈的液體了，酉里就留下兩道波紋了，酋長就成為首長了。</p> <p class="ql-block">酒，自從產(chǎn)生以來，就是被用來表忠心、獻(xiàn)愛心、推誠心、立威信、壯形色、莊儀式、宣誓言、結(jié)友盟的，所以主要是發(fā)揮著文化精神類的作用。</p> <p class="ql-block">我國古代人們在同輩或同僚中，對年高望重者的尊稱為祭酒，主要是主持大型宴會或儀式，后來也有祭酒這個(gè)官職。隨著人類思想文化的繁榮，交流合作的增多，表面的、表演的、虛假的東西太多了，真善美成了人們的普遍追求。</p> <p class="ql-block">真善美與假惡丑的斗爭和較量日益充斥各個(gè)領(lǐng)域和空間。人們的智慧和能力基本性地表現(xiàn)為：努力看透別人和盡量掩飾自己，努力使自己表現(xiàn)自如和盡量使別人真切地暴露。而酒這種飲品，既有醇香的味道，又能輕度興奮刺激，可以給人情不自禁、熱情洋溢、真誠酣暢的快感。</p> <p class="ql-block">自然地凝聚了人們渴望表達(dá)真情、傾吐胸臆，抒發(fā)平時(shí)心照不宣、難于言表之內(nèi)心的意蘊(yùn)，經(jīng)常被冠冕堂皇地作為結(jié)識、交往、消郁、舒情、發(fā)威、聯(lián)誼、談判、合作、結(jié)盟、慶典的典禮之物，發(fā)揮著首要“催情劑”、“交際花”的作用，身價(jià)不斷攀高。</p> <p class="ql-block">就現(xiàn)代看，無論酒的價(jià)格定為多少，只會增加市場流通領(lǐng)域的貨幣流轉(zhuǎn)速度和存量，與國際或區(qū)域的生產(chǎn)能力、經(jīng)濟(jì)發(fā)展能力、創(chuàng)新能力非常微關(guān)。只不過，國家或區(qū)域是可以很好課稅的。好在對平民階層的影響不是很大。</p> <p class="ql-block">所以，詁酒高價(jià)，主要負(fù)作用就是助長奢靡之風(fēng)，煊赫一些人的驕狂，彰顯社會地位和貧富的懸殊。正作用倒是不斷提醒和教會人們堅(jiān)持理性消費(fèi)思想，創(chuàng)新拉動內(nèi)需方式，增強(qiáng)合作經(jīng)濟(jì)、品牌經(jīng)濟(jì)意識。</p> <p class="ql-block">值得注意的是，任何時(shí)候，大量進(jìn)口天價(jià)酒，都無疑是慢性飲毒，親痛仇快，自我作賤，財(cái)富外流。</p> <p class="ql-block">當(dāng)然，若能出口，價(jià)高量大，自是再好不過的了。</p><p class="ql-block">所以我說，酒可以“貴”，可以定很高的價(jià)，甚至可以有像“毒”品似的高價(jià)，可以有像“官威”似的高價(jià)，至多是讓人們直接看清貧富貴賤，懂得節(jié)約、奢華、樸實(shí)、虛榮……，其它好像沒什么不好的！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2021-11-11</p> <p class="ql-block">說酒可“貴”</p><p class="ql-block"> 云水禪心</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">酒啊，看上去是一個(gè)物質(zhì)產(chǎn)品，其實(shí)際物質(zhì)性的作用很小，酒早已超越了物質(zhì)的屬性，煥發(fā)出了無限的人文意蘊(yùn)。完全可以說是一款以物質(zhì)形態(tài)表現(xiàn)的文化精神產(chǎn)品。所以說，貴酒貴，賤酒賤。</p><p class="ql-block">今天，在物質(zhì)層面說，我們的酒吃不解饑，喝不解渴（曾經(jīng)的酒是可以解渴的），不能當(dāng)衣服，不能作舟車，不能作房住，也不能作為生產(chǎn)工具參與再生產(chǎn)。決定酒的價(jià)格的不是社會必要勞動時(shí)間，而是人們思想意念中的價(jià)值——榮耀認(rèn)可！</p><p class="ql-block">酒從酉，當(dāng)初，先民們依水而居，把無毒清冽的甘泉稱作玄水，認(rèn)為是上天賜予的圣水，用于祭天、祭地、祭祖先，敬朋友，這就是初始的酒，稱作玄水。</p><p class="ql-block">后來逐漸發(fā)現(xiàn)野果子、剩飯等發(fā)酵后，會有味道酸甜醇香的湯汁，就有早期的酒——醪糟等。其時(shí)，汲取和存放玄水（酒）最好用尖底小口的器具（陶器多）。尖底主要是容易插入土地穩(wěn)固放置，小口主要是便于封存運(yùn)輸，不易拋灑揮發(fā)。酉，就是口小底兒尖的盛酒器?！坝稀弊掷锏囊粰M表示沉淀物，兩根葦管供人們吸飲。</p><p class="ql-block">部落首領(lǐng)頭插野雞羽翎，主管玄水等重要資源，主持祭祀、會盟、慶典、歡迎儀式，用玄水祭奠神靈、祖先和朋友。盟誓祈禱、與朋友交往，真誠互信最為重要，會在一個(gè)酒器——酉里插入兩根葦管共享美酒。所以，有了“酋”字，稱首領(lǐng)為酋長。</p><p class="ql-block">再后來隨著觥觴爵尊等器皿的豐富，又有了蒸餾技術(shù)，有了現(xiàn)代意義的酒，酉里不再有沉淀，兩根管也不需要了，酉里都是純凈的液體了，酉里就留下兩道波紋了，酋長就成為首長了。</p><p class="ql-block">酒，自從產(chǎn)生以來，就是被用來表忠心、獻(xiàn)愛心、推誠心、立威信、壯形色、莊儀式、宣誓言、結(jié)友盟的，所以主要是發(fā)揮著文化精神類的作用。</p><p class="ql-block">我國古代人們在同輩或同官中，對年高望重者的尊稱為祭酒，主要是主持大型宴會或儀式，后來也有祭酒這個(gè)官職。</p><p class="ql-block">隨著人類思想文化的繁榮，交流合作的增多，表面的、表演的、虛假的東西太多了，真善美成了人們的普遍追求。</p><p class="ql-block">真善美與假惡丑的較量和斗爭，日益充斥各個(gè)領(lǐng)域和空間。人們的智慧和能力基礎(chǔ)性地表現(xiàn)為：努力看透別人和盡量掩飾自己，努力使自己表現(xiàn)自如和盡量使別人真切地暴露。</p><p class="ql-block">而酒這種飲品，既有醇香的味道，又能輕度興奮刺激，可以給人情不自禁、熱情洋溢、真誠酣暢的快感。自然地凝聚了人們渴望表達(dá)真情、傾吐胸臆，抒發(fā)平時(shí)心照不宣、難于言表之內(nèi)心的意蘊(yùn)。經(jīng)常被冠冕堂皇地作為結(jié)識、交往、消郁、舒情、發(fā)威、聯(lián)誼、談判、合作、結(jié)盟、慶典的典禮之物，發(fā)揮著首要“催情劑”、“交際花”的作用，身價(jià)不斷攀高。</p><p class="ql-block">而就現(xiàn)代看，無論酒的價(jià)格定為多少，只會增加市場流通領(lǐng)域的貨幣流轉(zhuǎn)速度和存量，與國際或區(qū)域的生產(chǎn)能力、經(jīng)濟(jì)發(fā)展能力、創(chuàng)新能力微關(guān)。只不過，國家或區(qū)域是可以很好課稅的。好在，對平民層的影響不是很大。</p><p class="ql-block">所以，詁酒高價(jià)，主要負(fù)作用就是助長奢靡之風(fēng)，煊赫一些人的驕狂，彰顯社會地位和貧富的懸殊。正作用倒是不斷提醒和教會人們堅(jiān)持理性消費(fèi)思想，創(chuàng)新拉動內(nèi)需方式，增強(qiáng)合作經(jīng)濟(jì)、品牌經(jīng)濟(jì)意識。</p><p class="ql-block">值得注意的是，任何時(shí)候大量進(jìn)口天價(jià)酒，都無疑是慢性飲毒，親痛仇快，自我作踐，財(cái)富外流。當(dāng)然，若能出口，價(jià)高量大，自是再好不過的了。</p><p class="ql-block">所以我說，酒可以“貴”，可以定很高的價(jià)，甚至可以有像“毒”品似的高價(jià)，可以有像“官威”似的高價(jià)，至多是讓人們直接看清貧富貴賤，懂得節(jié)約、奢華、樸實(shí)、虛榮……，其它好像沒什么不好的！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2021-11-11</p>