“豆”來“豆”趣“——漯河市實驗幼兒園以區(qū)角游戲為依托開展食育系列活動

莫莫

漯河市實驗幼兒園以區(qū)角游戲為依托開展食育活動，激發(fā)幼兒對健康飲食的積極態(tài)度和情感，培養(yǎng)自我健康管理的能力，促進(jìn)幼兒內(nèi)在成長，真正體現(xiàn)“依食而養(yǎng)，借食而育”的理念。同齡食育課題組教師引導(dǎo)幼兒通過參與食物制作、觀察食物的生長以及相關(guān)的勞動實踐等活動，使食育活動更具有可操作性、趣味性和互動性。本期以《“豆”來“豆”趣》為主題，開展了一系列有關(guān)黃豆的食育活動。 　　黃豆有“豆中之王”之稱，含有豐富的植物蛋白，能夠增強機體的免疫力及抵抗力。以幼兒園區(qū)角游戲為依托，漯河市實驗幼兒園小朋友開啟了和“黃豆”的快樂之旅。 ??豆子藏在哪呢？黃豆莢，黃豆莢，真可愛。里面住滿豆乖乖。 打開豆莢，滾出了一顆顆圓溜溜的小黃豆。 ??觀察黃豆的生長過程 在食育區(qū)角里，孩子們來精心育苗，認(rèn)真觀察黃豆的變化。“快看，黃豆發(fā)芽了！”“豆苗長大了！” 　　它長出了綠綠的嫩芽，根部也在發(fā)生著變化。“發(fā)芽了，發(fā)芽了！”“趕緊記錄下來哦！”“大自然處處充滿神奇?！?lt;/span> ??認(rèn)識黃豆 我們先來認(rèn)識一下黃豆。摸摸它，感受它！“黃豆圓溜溜的，真可愛。”“摸起來硬硬的！”“它可以吃嗎？” 　　老師告訴大家生豆不能吃哦！需要通過加工制作才可以吃！對于黃豆孩子們充滿無限的好奇。黃豆究竟可以做什么呢？一起猜測著、期待著…… ??黃豆變身記之豆?jié){ 白白的豆?jié){營養(yǎng)香又香！ 黃豆像變魔法一樣，經(jīng)過石磨和豆?jié){機兩種制作方法，被孩子們加工成美味的豆?jié){。第一次感受到了石磨磨豆?jié){的樂趣，也體驗到現(xiàn)代技術(shù)的精細(xì)。 ??美食《涼拌豆皮》 “媽媽你別說我小，我會的本領(lǐng)可不小，我還會洗菜、切豆皮呢！” 看一看，孩子們在操作中學(xué)會正確使用工具，還感受到勞動的成就感！“終于做好了，快來嘗一嘗！”“哦耶，太好吃了！” ??黃豆排排隊 一起進(jìn)行智力大挑戰(zhàn)，探索規(guī)律給黃豆排排隊，快快動動小腦筋試一試吧！ 　　??夾豆豆 黃豆圓圓滾滾的夾起來可不容易，這可很考驗我們的筷子的使用方法呢！“我們來比一比看誰夾的快！”“快夾！1顆，2顆，3顆……” ??黃豆?jié)L畫、粘貼畫 黃豆不僅很好玩，還可以當(dāng)作我們繪畫的工具和材料，裝飾我們的生活呢！請來欣賞孩子們的作品吧！ ??會跳舞的黃豆 “快來看豆豆舞了！” 　　黃豆怎么會跳舞呢？一起來做個有趣的小實驗——《會跳舞的黃豆》來揭秘實驗原理吧！原來是小蘇打和白醋行成氣泡，黃豆會在氣泡的浮力下上下跳動，好像真的跳起舞來了！ ??黃豆變身記之豆腐 “白又方，嫩又香，能做菜，能煮湯?！蹦悴鲁鍪鞘裁戳藛?？沒錯，是豆腐，大家都吃過豆腐，那豆腐是怎么做成的，你知道嗎？帶著好奇和疑問，孩子們同爸爸媽媽一起進(jìn)行了有關(guān)食育的社會實踐活動：走進(jìn)豆腐坊，一起揭秘豆腐的制作過程。 ??家庭親子食育活動 小朋友們變成小廚師上線啦，小巧手們在爸爸媽媽們的指導(dǎo)下，準(zhǔn)備食材、切豆腐、煎魚頭、煮魚湯。魚頭豆腐湯做好了！魚頭豆腐湯是由魚頭和豆腐為主要食材燒的湯，豆腐含鈣量非常多，美味又營養(yǎng)哦！ 　　親子食育活動，不僅體驗了食物的制作過程，更收獲了成功的喜悅。 ??戶外游戲 “炒豆豆，炒豆豆，炒好豆豆翻跟頭！”一起說著童謠，拉著好朋友的雙手，在歡聲笑語中開心的游戲著！ ??小黃豆，大世界 　　在我們生活中也有很多黃豆制成的美食，一起來找一找，有：豆奶粉、腐竹、豆干、還有黃豆榨的豆油……一起尋找黃豆制品，提升幼兒對豆類食品的接納度。 　　想一想，除了黃豆，還有哪些豆類寶寶呢？有：綠豆、黑豆、紅豆、蕓豆、青豆、毛豆、豌豆、蠶豆等，豆子的種類真多，是個大家族！ 　　漯河市實驗幼兒園聚焦“關(guān)注幼兒發(fā)展需要，培養(yǎng)健康兒童”，以區(qū)角游戲為依托開展食育活動，引導(dǎo)幼兒通過直接感知、實際操作和親身體驗，激發(fā)幼兒對“食”的興趣，體驗食育文化，增強幼兒的健康意識，樹立正確的飲食觀念，促進(jìn)幼兒健康全面發(fā)展。