“柿柿”如意—— 記大目灣幼兒園大一班課程故事

茶緣

秋天是豐收的季節(jié)，到處瓜果飄香，紅的蘋果、黃的桔子，金黃的柿子；結(jié)合慧玩“秋意濃，果飄香”活動(dòng)，請小朋友們和家長一起收集秋季豐收的果實(shí)，在創(chuàng)景時(shí)，小朋友忽然說到:＂這是西紅柿嗎？＂胡軒城說::不對不對，我吃過這是柿子，他們展開了激烈的討論，于是我們班開始了關(guān)于柿子的課程故事…… 回到教室，我們一起分享了繪本故事《砸吧爺爺?shù)氖磷訕洹?，更深一步的認(rèn)識(shí)柿子。 項(xiàng)俊愷說：“我知道，柿子成熟了是軟軟的，甜甜的?！?lt;/p> 陳晨說：“我也吃過柿子，里面還有籽的?！?lt;/p> 賴佳熙予說：“我還知道柿子可以做成柿子干呢！也很好吃！” …… 帶著孩子們的問題，我們進(jìn)行了“我知道的柿子”的調(diào)查，孩子們將自己知道的柿子的有關(guān)知識(shí) 活動(dòng)一、柿子探秘 　　通過視覺、嗅覺，觸覺感知柿子的外部特征，內(nèi)部結(jié)構(gòu)和口感。 胡軒城說：“柿子摸起來冰冰的，滑滑的?！?lt;/p> 金俊池說：“柿子聞起來香香的，有甜甜的柿子味?！?lt;/p> 賴佳熙予說：“柿子里面有白白的一條線，如果是熟柿子，吃到嘴巴是一絲絲的感覺?！?lt;/p> …… 　　軟柿子很甜；為什么青柿子好苦好澀呀！有什么辦法可以讓它變熟變甜呢？ 活動(dòng)二：柿子怎么變熟變甜的 　　孩子們最感興趣的問題是柿子是怎么變甜的，于是，我請孩子們來說一說，有什么方法可以讓柿子變熟變甜？問題一拋出，賴佳熙予馬上搶著說：“我知道我知道，我媽媽用蘋果將柿子催熟了?！苯鹎唏阂膊桓适救酰骸斑€可以直接就放著，它自己會(huì)慢慢變熟的?！蓖ㄟ^舉手表決，大家決定帶回家跟爸爸媽媽討論嘗試一下催熟的方法…… 最后得出催熟方法有:①跟蘋果放一起催熟法；②放米缸里催熟法；③用酒精催熟法；④鹽水泡制法；其中效果最佳是方法①和② 活動(dòng)三：好吃的柿子 　　柿子成熟了，孩子們嘗到了自己照顧成熟的柿子心里都美滋滋的，覺得柿子都特別甜，喜悅之情洋溢在他們臉上。 活動(dòng)四：制作柿子干 今天吳歌小朋友給大家?guī)砝L本關(guān)于《秋天的溫暖柿》，聽了故事后大家發(fā)現(xiàn)原來柿子還有另外一種吃法呀…… 第一步:清洗 第二步:削皮 第三步:切片或吊繩曬干 活動(dòng)五：品嘗柿子干 　　“老師老師，我們的柿子干可以吃了嗎？” 每天早晨，都會(huì)有一些小朋友來問我，柿子干可以吃了沒有，小饞貓們已經(jīng)等不及了，大家品嘗自己做的柿子干，別提多開心了，真是比吃了蜜還甜。 　　“老師，柿子干糯糯的，太好吃了！” “老師，我感覺柿子干比熟柿子甜很多呢！” “老師，柿子干吃到嘴里有綿綿的感覺，這感覺好奇妙?。　?lt;/p> …… 活動(dòng)六、柿子樹寫生 柿子樹寫生 　柿子是很常見的水果，每年秋天學(xué)校附近的柿子樹上都掛滿了紅彤彤、黃澄澄、綠油油的柿子。孩子們通過觀察柿子，小腦袋瓜出現(xiàn)了各種各樣的問題，面對孩子們的求知欲，支持他們的探究行為是我們的職責(zé)所在，通過“柿柿”如意這一班本課程，孩子們不僅掌握了關(guān)于柿子的各種知識(shí)，更收獲了成功的甜蜜。