<p class="ql-block">牛年的第一次去鄉(xiāng)下吃刨豬湯，雖然路程不遠(yuǎn)，但一路薄霧伴著多愁善感的小雨，可我們一行人卻充滿(mǎn)了興奮與雀躍。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">到了宰殺年豬的農(nóng)戶(hù)家還是稍晚了些，年豬早已大卸八塊了，排骨蘿卜和準(zhǔn)備吃的回鍋肉已經(jīng)在女主人的操持下在鍋里翻滾著熱情，一股只有歲末和無(wú)添加飼料的年豬香撲鼻而來(lái)。我沒(méi)有看到宰殺的全過(guò)程，算是小遺憾吧。</p> <p class="ql-block">在田間地頭轉(zhuǎn)的途中，七八十年代農(nóng)村關(guān)于殺年豬的情境像下著的小雨一樣斷斷續(xù)續(xù)浮現(xiàn)在眼前，我看到了父親背著帶豬尾的半邊肉到公社食品站無(wú)償交肉的背影，剩下的半邊肉，被媽媽謹(jǐn)慎而周密的安排著，以滿(mǎn)足一家人全年吃油和親戚們來(lái)了用哪個(gè)部位的肉來(lái)接待的問(wèn)題。</p><p class="ql-block"> 所以殺豬這天我們能夠吃到的刨湯就只有豬血、小腸、一小碗的肉及半邊豬腦殼燉蘿卜，可我們一家人仍然開(kāi)心著，溫暖著，絲毫沒(méi)受到辛辛苦苦喂養(yǎng)一年的豬只剩下半邊屬咱家享用的事實(shí)影響，這難到不是中國(guó)農(nóng)民真情實(shí)感愛(ài)國(guó)的體現(xiàn)？</p> <p class="ql-block">回到現(xiàn)實(shí)，色香味俱全的“刨湯”上桌了，看著都味覺(jué)全開(kāi)，“回鍋肉”堪稱(chēng)一絕，有糖尿病的大哥已經(jīng)完全不顧血糖高低，穩(wěn)準(zhǔn)狠的夾著“回鍋肉”中的肥肉開(kāi)心而滿(mǎn)足地吃著，還有一位從海南回來(lái)既有氣場(chǎng)也有氣質(zhì)的大姐也不輸?shù)叵翊蟾缫粯訜o(wú)聲用行動(dòng)跟著，朋友們都就著蜂蜜酒愉悅地邊吃邊聊，贊不絕口地夸贊著這家女主人的能干，我也吃了不少蘿卜和白菜豬血湯，這是我在上海治病時(shí)就想著的一口，今日得以得償所愿，足也。感恩朋友的相邀，感恩主人的付出，也感恩全面改革開(kāi)放給農(nóng)村帶來(lái)的富足生活……</p>