儋州市市場監(jiān)督管理局召開儋州市食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管培訓暨食品安全標準宣貫會

小杰

為做好食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管及食品安全標準宣傳工作，11月18日下午，儋州市市場監(jiān)督管理局召開儋州市食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管培訓暨食品安全標準宣貫會。培訓內(nèi)容由市局食品科科長李鑫主講，市衛(wèi)健委李佩靜主任及全市食品生產(chǎn)企業(yè)共50余人參加會議。 　　會議首先由李佩靜主任對食品安全國家標準中食品添加劑使用標準進行解讀，然后李鑫科長以今年食品生產(chǎn)企業(yè)出現(xiàn)的問題引入，進行實例講解，重點對企業(yè)食品添加劑的五專管理、人員操作規(guī)范、清潔衛(wèi)生及疫情防控等多個方面進行強調(diào)，并就企業(yè)高度關注的出廠檢驗等難點問題進行了解答。 　　最后，參會企業(yè)當場就企業(yè)資質(zhì)情況、生產(chǎn)環(huán)境條件、進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗、貯存及交付控制、不合格品管理和食品召回、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置、食品添加劑使用管理等方面開展了自查，并提交了自查報告。 　　通過本次培訓，講解了食品添加劑的使用，解答了食品生產(chǎn)企業(yè)關心的難點問題，完成了食品生產(chǎn)企業(yè)的自查，為即將到來的春節(jié)元旦食品生產(chǎn)安全提供了有利保障。