<p class="ql-block">2021-11-19，廣州車展開幕，偷得半日閑，驅(qū)車6個多小時走550多公里，16點過些，即check-in進(jìn)南寧會展中心的豪生大酒店，稍休息一會就找到了這家“桂小廚”，點上南寧名菜“檸檬鴨”～～</p> <p class="ql-block">“新古村宅”風(fēng)格的裝修，頗具韻味～</p> <p class="ql-block">“舊電視墻”，給人多少懷舊思緒……</p> <p class="ql-block">這味南寧名菜“檸檬鴨”，拌菜是大量的姜條、酸蕎頭，姜辣、辣椒辣酸蕎頭的酸、甜和檸檬酸混合在一起，再加上咸，鴨肉特有的鮮味肯定就被完全蓋住了，但卻又吃不出這“混合味”是種什么樣的味道，似乎有點接近東南亞菜式的感覺……</p> <p class="ql-block">這款桂花涼粉，很值得稱道，桂花味很足，口感很好，品上一勺，滿口桂花清香……</p> <p class="ql-block">南寧名小食，“卷筒粉”，除了布拉粉幼滑爽口不沾牙外，功夫在醬料……如果在蒸粉時放上鮮肉，在“卷”時再放配菜配料，沒準(zhǔn)就能成上品，多少有點可惜了……</p> <p class="ql-block">當(dāng)?shù)厝诉€是吃得津津有味……</p> <p class="ql-block">這家“桂筱葵螺絲鴨腳”生意興隆，人們排著隊點吃，…</p> <p class="ql-block">吃過晚餐，又吃了宵夜“卷筒粉，盡管肚子已經(jīng)沒什么空間了，看著熱鍋里翻滾著的各式美食，實在禁不住，還是點了這“虎皮大豬腿”和腐皮，不過這虎皮大豬腿卻太讓我失望，它是先燉爛了再上油鍋把皮炸脆再放進(jìn)湯鍋煮軟（也可能是先炸脆再燉），除了豬皮口感脆軟外吃不出什么味道，豬腿里的肉燉的太爛，像是煮過老火湯的的湯料肉，內(nèi)了味道～～</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">早上起來，這次不吃酒店的大早餐了，特地找上這家老字號“舒記粉店”，要了南寧名吃“老友粉”～</p> <p class="ql-block">每碗老友粉都是和鮮肉配菜一起現(xiàn)煮上碗的</p> <p class="ql-block">老友粉是南寧傳統(tǒng)小吃的金字招牌，口味鮮辣、湯料香濃，具有開胃解膩、驅(qū)風(fēng)散寒、通竅醒腦的獨特功效，</p><p class="ql-block">老友粉源于老友面，據(jù)傳，20世紀(jì)初，經(jīng)常到<span style="font-size:18px;">邕城一家茶館喝茶聚會的一班友仔</span>。其中的一名好友有一天患了重感臥床不起，得益于茶館老板特制的老友面解除了病痛。這名好友為了感謝友仔們的關(guān)心和茶館老板創(chuàng)制的治病開胃面，書贈“老友常來”的牌匾?！袄嫌衙妗睆拇说妹⒔Y(jié)合當(dāng)?shù)厝讼彩车拿追郯l(fā)展成了老友粉，</p><p class="ql-block">南寧老友粉與柳州螺螄粉、桂林米粉同為廣西"三大米粉"。2007年，入選南寧公布的首批26項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2008年，入選第二批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。</p> <p class="ql-block">南寧的歷史名街區(qū)“三街兩巷”，除了建筑仿古外，成了一處過渡商業(yè)化的食肆集，已經(jīng)沒有絲毫古韻了～～</p> <p class="ql-block">婚紗打卡</p> <p class="ql-block">“三街兩巷”里一家餐館賣的“油茶”，6元一杯，說可以續(xù)杯……與我們在融水縣嘗過的“油茶”完全兩回事，過渡商業(yè)化導(dǎo)致的變味，實在不敢恭維，怪不得店家說“可以續(xù)杯”，恐是但凡嘗過一口的，再也不想喝完～～</p> <p class="ql-block">在“航洋城”里的“愛上劉三姐”廣西小吃集里，這份“三彩扣肉糯米飯”貨真價實，好味～</p> <p class="ql-block">“米馬河菜館”的餐桌沿街一字排開，生意興隆～～</p> <p class="ql-block">米馬河菜館，色澤紅亮，香味濃烈的南寧名菜：“木桶豬腳”</p><p class="ql-block">用干辣椒、陳皮、甘草、生姜，小茴香、香葉、草果、白豆蔻等配料，放入筒子骨、雞骨架、五花肉，后加冰糖、料酒、麥芽糖，再用鹽調(diào)味的秘制鹵料制作的“木桶豬腳”，食客們可以想像會是如何之好味！</p> <p class="ql-block">這道南寧名菜“血腸”，只能說有點特色，還是難上大雅之堂～</p> <p class="ql-block">清淡的南寧名食“粉果”，易菜易糧～</p> <p class="ql-block">雞蛋丸子酒糟，自制丸子幼滑富有彈性值得贊道，只是自制的酒糟酒香之余略帶點糟腐味，就像榴蓮，臭豆腐等，就要看人們各自的口感喜好了，不過我不怎樣恭維，實在比不上本人的私家秘制～～</p> <p class="ql-block">現(xiàn)在，似乎各地都流行有這樣的快餐涼拌菜</p> <p class="ql-block">南寧長月巷“咖啡一條街”，</p><p class="ql-block">200米多長的一條街，十幾家咖啡巴一字排列，相互爭鮮斗艷，就像美女們，沒幾分姿式都不好意思出入“太古匯”那樣……</p> <p class="ql-block">咖啡著實做的用心，非星巴克、太平洋等大牌咖啡店的出品可比～</p> <p class="ql-block">也有設(shè)在街道口的咖啡巴，一樣是打卡網(wǎng)紅</p> <p class="ql-block">在咖啡巴打卡的南寧美女</p> <p class="ql-block">這款咖啡如何！夠心思了吧～～</p> <p class="ql-block">民族大道，南寧最艷麗的主干道</p> <p class="ql-block">民族大道上的“航洋城”</p> <p class="ql-block">南寧的“奧特萊斯”，</p><p class="ql-block">據(jù)說全中國也只開設(shè)了17家奧特萊斯，看來，南寧的經(jīng)濟(jì)要進(jìn)入騰飛的的臨門一腳了～</p> <p class="ql-block">廣西美術(shù)館</p> <p class="ql-block">這鐵藝“水龍頭”，很有創(chuàng)意</p> <p class="ql-block">“殘缺美”</p> <p class="ql-block">南寧美食，打包回家</p> <p class="ql-block">臨啟程返回，先到這家“梁啊婆扣肉糯米飯”打包～～</p> <p class="ql-block">現(xiàn)年68歲的啊婆30前靠一碗“扣肉糯米飯”撐起了一個家，，開始只是街坊生意，這兩三年經(jīng)媒體曝光，多了很多游客慕名而來，，生意更是紅紅火火。現(xiàn)在啊婆退居二線，讓兒子兒媳打理店子生意了，孫子上了大學(xué)，沒準(zhǔn)就不會再接班啦～～</p> <p class="ql-block">這梁阿婆糯米飯，成色不錯，可惜扣肉色有余而香、味欠足～～，另這糯米也不夠“糯”，像是稍“粘”一點的小米，不知道是哪里的品種，如果能用上廣西融水的糯米，再在扣肉上多下點功夫，沒準(zhǔn)就能登大雅之堂……</p> <p class="ql-block">嘗過梁阿婆的糯米飯，去“HERE CAFE”，試她家的“山水咖啡”～～</p> <p class="ql-block">聽說這家“HERE CAFE”是一對夫妻游山玩水多年后，回來開設(shè)這家咖啡巴的，想必，咖啡巴里充滿了滿世界走過后帶回的靈感～～</p> <p class="ql-block">這杯“山水咖啡”，很佩服店家的用心。</p><p class="ql-block">嘆完這杯滿懷詩意的咖啡，打道回府了～～</p>