大四班班本課程《光盤行動》

橙皓軒

課程背景 　　餐桌文明是人類文明的縮影，近年來，“光盤行動”喚起了人們愛惜糧食、反對浪費的責任，弘揚了中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，成為了一種新的生活觀、消費觀，光盤行動的種子播種在中華民族的每一個角落。大到國民生活，小到尋常餐桌,光盤行動深入人心。那在孩子們的心中，光盤行動是什么樣子的呢？大四班的孩子們在游戲生活中與光盤行動碰撞出了一些可愛的火花…… 課程內(nèi)容 01.光盤行動知多少??議一議?? 章睿:“是要把盤子吃光呀！” 夢辰:“才不是呢，是把盤子里的飯吃光?！?lt;/p> 皓軒：“還要把碗里的湯都喝完?！?lt;/p> 浩然：“不管吃什么，都要吃光的。如果你在喝奶，那瓶子里一滴奶都不可以剩?！?lt;/p>??畫一畫?? 　　??老師的思考 原來在孩子心中光盤行動就是：把食物食用光，我們要思考一下怎么跟進、支持孩子呢？ 可以通過一些方式引發(fā)孩子們思考光盤行動背后的故事，比如不能光盤的原因、怎樣才能做到光盤？02.為什么要光盤行動？??討論與分享?? 觀點一：“因為還有很多地方的小朋友，她們那里很窮，沒有足夠的食物，她們還吃不飽。” 觀點二：“因為農(nóng)民伯伯種植糧食很辛苦的，就像我們夏天在外面玩滑滑梯會熱一樣，會流很多汗?！?lt;/p> 觀點三：“爺爺說勤儉節(jié)約是一種美德。” 　 ??老師的思考 引導幼兒通過視頻、圖片、談話等多種形式了解到還有很多地方因為地理條件，自然環(huán)境等很多原因，致使經(jīng)濟不發(fā)達，人們生活貧困，從而引起同理心。03.糧食的故事 為了更好地了解光盤的意義和糧食的生長，我們追隨著孩子的興趣生成了活動課程。 在社會活動《盤中餐》里孩子們了解了糧食的生長與收獲；認識了中國偉大的農(nóng)業(yè)學家袁隆平爺爺；知道了每年的10月16日是世界糧食日。 在語言活動《浪費糧食的小豬》和《大公雞和漏嘴巴》里，孩子們通過觀察、聆聽、表演詼諧有趣的故事情節(jié)，了解了浪費糧食的危害。 在吟誦活動《憫農(nóng)》中，了解了農(nóng)民伯伯種糧的艱辛。 04.光盤行動怎么做 茹欣：“就是中午吃飯要吃完?！?lt;/p> 彬彬：“喝牛奶的時候也要喝完啊?！?lt;/p> 詩雅：“還有中午，吃多少盛多少，不然會吃不完的?！?lt;/p> 莎莎：“就是適量取餐?！?lt;/p> 老師：“如果不是在幼兒園吃呢？” 其濤：“在飯店吃飯，還要打包。” 徐乙：“如果在飯店，點菜的時候兩個人點多了，服務員要告訴他?！?lt;/p> 05.你能光盤嗎？ 對于光盤，我們了解了那么多，那小朋友有信心做到光盤嗎？ 06.不能光盤的原因有哪些？ 大部分小朋友對自己都很有信心，相信自己可以做到光盤，但也有個別小朋友不能做到光盤，那不能光盤的原因是什么呢？ 芊柔：“我今天吃飯時喝了兩碗湯，所以沒辦法光盤?！?lt;/p> 致杰：“第二次老師給我盛的飯?zhí)嗔?，我實在吃不完！?lt;/p> 欣妍：“我喜歡吃豬肉，不喜歡吃菜里面的雞肉?！?lt;/p> 07.朋友助力，我有好辦法！ 對于小朋友的這些問題，我們組織了“朋友助力”，讓那些能夠光盤的孩子給他們提提建議。 卓霏：“吃飯的時候所有飯都吃完了再要，如果喝兩碗湯其他菜就吃不完了?！?lt;/p> 夢苒：“如果遇到不喜歡的菜，可以讓老師少盛一點點！” 小堤：“吃飯的時候不要玩，一口饅頭一口菜大口吃。” 　08.教師引導，助推光盤 除了伙伴的幫助，老師也展開了”攻勢“。 方法一：餐前餐后的單獨討論 遇到孩子可能無法接受的食物時，老師會和他進行一個單獨的餐前談話；沒有光盤時，又會和他討論沒有光盤的原因是什么，共同討論解決的辦法。 方法二：少量嘗試 因為每個孩子的起點都不同，水平也不一樣。所以，一開始讓他進行少量的嘗試。 方法三：及時鼓勵 每一次新的嘗試后或者光盤后，老師都會對他及時鼓勵。　　最終小朋友們在一系列的措施下終于實現(xiàn)了全員光盤，甚至還做到了光盆?? 09.我光盤，同記錄 考慮到孩子進餐習慣的培養(yǎng)是連續(xù)的，而不僅僅是幼兒園的一餐，我們結合孩子的討論，制定了進餐評價表。其中設計了一個讓家長記錄的板塊，讓家長也參與到孩子的進餐習慣的培養(yǎng)中來。 評價表主要分為五個部分，第一部分是“我能做到”，第二部分是“今日食譜”，第三部分是“我的計劃和分享”，第四部分是“我會努力”，第五部分是“爸爸媽媽對我說”，小朋友和家長根據(jù)進餐情況進行記錄。 　　在幼兒園能光盤，在家里我也是光盤小明星，瞧，我們的盤子會“發(fā)光”。 10. 積極宣傳，光盤我代言 我們不僅要做“光盤”行動的實踐者，也要做“光盤”行動的宣傳者。積極向其他班小朋友宣傳節(jié)約意識，制止浪費行為。孩子們用宣傳畫的形式讓更多的小朋友了解“光盤”行動，參與“光盤”行動！ ?? 孩子的成長?? 自光盤行動以來，孩子們從一開始的“老師，我實在吃不完！”到爭先恐后的“老師，我光盤啦！”，孩子們收獲了良好的飲食習慣和勇于嘗試的良好品質(zhì)。??家長的收獲?? 對于家長而言，最直接的收獲就是孩子飲食習慣的進步。同時他們也作為一名評價者，參與到幼兒園的課程中來，參與到孩子的成長和進步中，更進一步的了解孩子。??老師的反思?? 在光盤活動實踐中，成長不僅僅只是孩子，也有老師。老師在跟隨孩子的腳步中，不斷審視、調(diào)整自己的策略，進一步的觀察和跟蹤幼兒，促進他們持續(xù)的動態(tài)的發(fā)展，從孩子的身上汲取到了更多的力量。　　??寫在最后： 正如懷特海在《教育的目的》中提到“教育只有一個主題，就是多姿多彩的生活。課程源于生活，又回歸生活?！痹诠獗P活動的開展中，孩子們參與其中，樂趣無窮，結合自己的生活，調(diào)動自己的已有經(jīng)驗，知道了光盤行動的含義與做法，了解了食物的來源，感受了糧食的來之不易與各行各業(yè)人員參與糧食加工的辛苦，初步提高了珍惜糧食的意識，感知中華民族節(jié)約與勤勞的傳統(tǒng)美德。同時，家長們的支持與肯定是我們課程實施的堅實后盾，這也是課程魅力的所在。 我們的活動并沒有結束，期待孩子們一直踐行光盤行動，并獲得更多元的發(fā)展。