家務(wù)勞動(dòng)——學(xué)做主食

濟(jì)寧市興東小學(xué)-李軍

——綜合實(shí)踐活動(dòng)五年級(jí)上冊(cè) 米飯、饅頭、面條是大眾餐桌上的傳統(tǒng)“老三樣”，也是三種百吃不厭的主食。它們不僅為人們的身體提供能量，有的還寄寓著人們的美好愿望。 “怎樣才能蒸出香軟可口的米飯？從大米入鍋到蒸熟需要多少時(shí)間？饅頭中的氣孔是怎么形成的？煮西紅柿雞蛋面需要哪些步驟？有哪些小竅門(mén)？”帶著這些疑問(wèn)，同學(xué)們走進(jìn)了主食探究之旅。 <h1>《學(xué)做主食》實(shí)踐活動(dòng)活動(dòng)方案 </h1><h3>一、活動(dòng)背景 在大多孩子家庭條件優(yōu)越，過(guò)著衣來(lái)伸手、飯來(lái)張口的生活。他們不懂得節(jié)儉，常以自我為中心，不懂得關(guān)心他人，照顧他人，家務(wù)活更是不會(huì)做。在前一階段我們班開(kāi)展的“科學(xué)飲食，健康成長(zhǎng)”的綜合實(shí)踐活動(dòng)研究過(guò)程中，很多同學(xué)都表現(xiàn)出自己動(dòng)手做飯的熱情，為了滿足他們孩子們的欲望，也為了他們能真正學(xué)會(huì)一些生存的基本技能，我們班通過(guò)再三討論決定開(kāi)展“美食制作”綜合實(shí)踐活動(dòng)。 二、活動(dòng)總目標(biāo) 1、讓學(xué)生了解中華民族的風(fēng)族習(xí)慣，初步掌握初步的勞動(dòng)技能，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力。 2、在活動(dòng)中體驗(yàn)家務(wù)勞動(dòng)的艱辛和快樂(lè)，喚起學(xué)生熱愛(ài)家務(wù)勞動(dòng)的欲望和熱情，在活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)美，創(chuàng)造美。 3、以活動(dòng)為載體，通過(guò)學(xué)生的親身經(jīng)歷，學(xué)會(huì)與人合作，交流，增強(qiáng)集體意識(shí)以及合作精神，培養(yǎng)良好的行為習(xí)慣，學(xué)會(huì)生活，學(xué)會(huì)做人。 4、通過(guò)訪問(wèn)、調(diào)查、上網(wǎng)、查閱資料等方法培養(yǎng)學(xué)生搜集、整理資料的能力，掌握基本的研究方法。 三、活動(dòng)具體目標(biāo)： 知識(shí)與技能： “培養(yǎng)學(xué)生搜集和處理信息的能力；學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)研究解決問(wèn)題的能力；培養(yǎng)與他人合作的能力，有際交往的能力；能將自己的勞動(dòng)成果通過(guò)不同形式展示與交流，培養(yǎng)學(xué)生科技創(chuàng)新的能力； 過(guò)程與方法： 1、通過(guò)組織學(xué)生開(kāi)展查閱資料、調(diào)查、訪問(wèn)等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生與人交往，與人合作的能力。 2、鼓勵(lì)孩子自己設(shè)計(jì)可行的方法學(xué)做飯，培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用多種經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)新知識(shí)的能力。 情感、態(tài)度與價(jià)值觀： 以活動(dòng)為載體，通過(guò)學(xué)生的親身經(jīng)歷，學(xué)會(huì)與人合作，交流，增強(qiáng)集體意識(shí)以及合作精神，培養(yǎng)良好的行為習(xí)慣，學(xué)會(huì)生活，學(xué)會(huì)做人。并且在活動(dòng)過(guò)程中體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè)，對(duì)自己的成果有喜悅感，成就感，感到與他人合作的樂(lè)趣。 四、活動(dòng)適用對(duì)象：六年級(jí)學(xué)生 五、活動(dòng)時(shí)間：3月—6月 六、活動(dòng)過(guò)程 第一階段準(zhǔn)備階段 一、具體目標(biāo)：明確主題，成立小組，準(zhǔn)備實(shí)施 二、活動(dòng)時(shí)間：課內(nèi)2課時(shí) 三、活動(dòng)過(guò)程： 1、談話引入研究主題 2、圍繞主題，展開(kāi)討論 3、確定主題，分組制定活動(dòng)計(jì)劃 4、根據(jù)同學(xué)們各小組的匯報(bào)，完善自己的活動(dòng)計(jì)劃. 第二階段實(shí)施階段 一、具體活動(dòng)安排： 活動(dòng)一：蒸米飯 活動(dòng)二：做饅頭 活動(dòng)三：做洗西紅柿雞蛋面 活動(dòng)四：湯的制作。 二、具體目標(biāo)： 1、通過(guò)調(diào)查活動(dòng)，了解各種美食的制作方法。 2、培養(yǎng)學(xué)生搜集、整理資料的能力。 </h3><h3> 3、培養(yǎng)學(xué)生搜集和處理信息的能力；學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)研究解決問(wèn)題的能力；培養(yǎng)與他人合作的能力，有際交往的能力；能將自己的勞動(dòng)成果通過(guò)不同形式展示與交流，培養(yǎng)學(xué)生科技創(chuàng)新的能力； 三、活動(dòng)過(guò)程： 1、各研究小組分頭行動(dòng)，通過(guò)上網(wǎng)、查閱書(shū)籍、咨詢父母等方法了解將要制作的食物的制作過(guò)程。 2、做好活動(dòng)記錄，組長(zhǎng)做好整理。 3、班內(nèi)進(jìn)行交流，教師總結(jié)歸納。 4、動(dòng)手實(shí)踐，做中學(xué)，體會(huì)快樂(lè)。 5、品嘗勞動(dòng)成果。 四、活動(dòng)時(shí)間：9月-10月 第三階段：成果展示評(píng)價(jià)階段： 通過(guò)召開(kāi)以“美食品嘗”為主題的班隊(duì)活動(dòng)讓每組做出自己最拿手的美食供大家品嘗，學(xué)生在享用美食的過(guò)程中體驗(yàn)到勞動(dòng)的快樂(lè)，感受勞動(dòng)成果得來(lái)不易，分享同學(xué)勞動(dòng)的喜悅。</h3> 通過(guò)共同探究，大家掌握了幾種美食的制作方法，并在周末進(jìn)行了大膽嘗試。咱們一起看看小伙伴們的表現(xiàn)吧！最后同學(xué)們對(duì)本次活動(dòng)自己的表現(xiàn)給予評(píng)價(jià)。孩子在學(xué)做主食探究過(guò)程中，雙手得到鍛煉，在解決各種小問(wèn)題的時(shí)候動(dòng)手能力會(huì)提高，有利于刺激大腦發(fā)育。同時(shí)在學(xué)做主食的過(guò)程中，孩子還需要思考哪些步驟需要先進(jìn)行，怎么搭配，經(jīng)過(guò)這樣日常的鍛煉，孩子的思考會(huì)越來(lái)越全面，統(tǒng)籌能力也會(huì)越來(lái)越強(qiáng)。并且在活動(dòng)過(guò)程中，孩子們體驗(yàn)到了父母、長(zhǎng)輩的辛苦，對(duì)孩子來(lái)說(shuō)也是一次思想的提升。