"柿”界真奇妙-----黃幼中班《柿子》課程之旅

魏佳麗

枝頭累累柿子紅，柿園收獲爭登場。紅彤彤的柿子，像一盞盞火紅的燈籠掛在幼兒園的枝頭，讓人心里產(chǎn)生無限欣慰和暖意…… 　　孩子們對于園里的這棵柿子樹早已垂涎已久，尤其柿子熟了以后，每次戶外活動孩子們都圍在那里七嘴八舌地議論著…… 汐汐說：“這個是柿子，我在外婆家看到過柿子樹?！?lt;/p> 家正說：“對對，這個就是柿子，我也看到過?！?.....于是我們開啟了探秘柿子的課程。 　　《指南》中指出：成人要善于發(fā)現(xiàn)和保護幼兒的好奇心，充分利用自然和實際生活機會，引導(dǎo)幼兒通過多種方法，發(fā)現(xiàn)、分析、解決問題，幫助幼兒不斷積累經(jīng)驗。 柿”氣風(fēng)發(fā) 摘柿子 　　周末，家長們也帶著孩子們?nèi)ふ沂磷訕淞恕?lt;/p> 心睿：我外婆家有一顆柿子樹。 妙心：這是我和涂涂一起找到的柿子樹。 佳樹：我們家門口也有柿子樹。 睿睿：我找到了柿子樹可是我摘不到，爸爸把我抱起來。 　　孩子們還利用相機??將這魅力風(fēng)景拍攝下來。 　　幼兒園里也有柿子樹，可是柿子樹這么高，怎樣才能采摘到柿子呢？結(jié)合自己的生活經(jīng)驗，孩子們想到了多種多樣的方法，還考慮到了采摘工具的使用呢，到底哪種方法能夠摘到柿子呢？那就用行動來試一試吧。 　　泰和：我們?nèi)グ崽葑影伞?lt;/span> 鈺鈺：誰來扶著梯子？ 孩子們小心翼翼地由老師保護著爬上梯子，一手扶著樹枝，一手夠著柿子。摘到柿子后，孩子們臉上露出了開心的笑容。 　　幼兒根據(jù)已有的生活經(jīng)驗，想出了解決問題的方法，并樂意與同伴合作共同完成任務(wù)，遇到問題能夠一同想辦法解決。幼兒攀爬、投擲的動作發(fā)展，手部協(xié)調(diào)能力和使用工具的能力，都在解決問題的過程得到發(fā)展。在采摘的過程中，孩子們的思考、交往、合作和解決問題的能力在不斷提升。最后，在孩子們共同努力下，滿載而歸！ 緣來“柿”你認識柿子對于柿子我已經(jīng)知道…… 討論： 　　浩晨：柿子摸起來滑滑的。 宸旸：柿子聞起來有一股淡淡的香味。 澤宇：柿子是黃色的。 若軒：柿子是圓圓的。 　　孩子們將幼兒園里收獲的柿子和家里帶來的柿子進行了對比，通過看一看、聞一聞、摸一摸、嘗一嘗等多種感官的參與，對柿子進行了一次大調(diào)查。 教師小結(jié)：柿子是橘黃色的，聞起來香噴噴的，摸起來滑滑的，下面的綠色小花是柿子的蒂也就是連接柿子樹的地方。 　　我們幼兒園的柿子個頭較小，表皮呈橙紅色，吃起來濃郁多汁，十分甜美。 在初探環(huán)節(jié)中，孩子們通過觀察和記錄發(fā)現(xiàn)有些柿子摸上去都是滑滑的，有些形狀方方的，有些是圓圓的，有些卻是尖尖的。 ”柿”不可擋探究柿子 　　孩子是學(xué)習(xí)的主體，關(guān)于柿子他們已經(jīng)有了一些認識，所以我們跟孩子進行了相關(guān)討論，最終選擇了有價值的知識點，繼續(xù)開展了相關(guān)的課程。 “柿子嘗起來是什么味道呢？”孩子們對柿子的探索越發(fā)強烈，在認識了柿子的外部特征后迫切的想要探索柿子的味道，于是，我們就帶著問題再次出發(fā)了！ 彥希：柿子吃起來脆脆的。 梓睿：柿子吃起來好甜呀。 子希：柿子吃起來麻麻的。 嘉怡：柿子吃起來酸酸的。 生柿子的味道 “好苦啊，我感覺我的嘴巴都搭牢了”。 “我的舌頭麻掉了”。 “我的嘴巴好干，沒有水分，我想喝水。” 受不了這個味道的孩子們都跑去拿紙巾狂擦舌頭，然后趕緊喝水。 這個味道陌生又熟悉提問：“有誰吃到過這個味道了嗎？” 晨宇：“我以前菠蘿吃多了也這樣麻麻的?！?lt;/p> 梓帆：“我上次吃了核桃，吃完也是這個感覺?！?lt;/p> 孩子們的答案越來越多了，原來這個味道有些孩子已經(jīng)嘗到過了，記憶和經(jīng)驗一下子被喚醒了。 這個味道就是澀，是柿子本身會自有的味道。 　　有些柿子還未完全成熟，所以吃起來口感是酸酸的，有的柿子中呢含有一些特殊物質(zhì)，所以口感是澀澀麻麻的，對于這種柿子我們就要進行“脫澀”處理，幫助柿子“熟”起來?？梢杂媚男┓椒?？孩子們進行了調(diào)查。 “柿”目以待創(chuàng)意柿子 　　孩子們圍著柿子看個不停，結(jié)合秋天的主題，我們在美工區(qū)中開展了“柿子手工”系列活動，孩子們可以用筆記錄下自己看到的柿子， 森睿說:“柿子紅紅的圓圓的，頂上有四個花瓣的葉子”。 比起畫畫，孩子們更喜歡用黏土親手捏一捏柿子， 子晨抓了一把黃色的黏土說:“這是沒有成熟的柿子?！?lt;/p> 軒軒拿起了柿子說:“柿子身上有四道凹進去的地方 ” 柿子調(diào)查表 在做柿子餅之前我們給小朋友發(fā)了一張調(diào)查表更加深入的讓幼兒去了解柿子的吃法和不能和那種食物一起去吃。 美食探索之旅 　　除了做手工制品，柿子還能做些什么呢？我們一起在教室里觀看了有關(guān)柿子美食的視頻，從視頻中我們發(fā)現(xiàn)，柿子不光能直接吃，還能自制成好吃的柿餅。 　　請小朋友依次上來聞一聞加個柿子的面是什么味道的吶？ 米諾：甜甜的 心顏：老師這個面里面柿子味道好濃 顏汐：聞上去有淡淡的清香 　　在小朋友的期待下我們第一張柿餅成功出鍋。 　　在這個收獲的秋天里，老師、孩子們和柿子來了一場親密的經(jīng)歷學(xué)習(xí)，幼兒園的柿子樹給予老師和孩子們發(fā)揮智慧的空間，給予孩子們豐富而有意義的經(jīng)歷課程學(xué)習(xí)。 本次主題活動，孩子們實際操作、親身體驗，在活動過程中快樂的學(xué)習(xí)著、成長著，支持孩子們對自然的探索，鼓勵孩子們發(fā)現(xiàn)與創(chuàng)造，捕捉教育契機，在活動中，教師與幼兒共同收獲著成長的喜悅。 最后，欣賞一下中一班孩子們的風(fēng)采吧。