<p class="ql-block"> 杭州今年的秋天超短，比兔子的尾巴還要短。從氣象學(xué)上來說，十月十七號入秋，到了十一月初，隨著一股寒潮南侵，氣溫斷崖式下跌，瞬即入冬。滿打滿算，整個秋天不到二十天時間。</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在無論是氣象學(xué)上的秋天，還是季節(jié)上的秋天，都已經(jīng)過去了，但秋的程序一樣都沒有落下。</p> 秋韻 <p class="ql-block"> 秋的氣息隨糖炒栗子的香味而來。</p><p class="ql-block"> 有一個謎語：“小刺猬，毛外套，脫去外套露紅袍，紅袍裹著毛絨襖，襖里睡個白寶寶?！?打一植物。猜到了嗎？是栗子！秋的氣息是從糖炒栗子開始的。說是糖炒，其實是沙炒，并沒加糖，就是選大小適中，顆粒均勻的沙子先在大鐵鍋里炒熱到一定的溫度，再放入栗子。栗子在放入前，得先把栗子的外殼要劃穿，否則栗子會因膨脹而爆裂。這里要說明一下糖炒栗子這名稱的由來，栗子本身含有一定的糖分，不管是生吃還是熟吃，都是甜甜的，所以盡管炒的時候沒有加糖，出鍋后它總是甜津津的，為了招睞顧客，就取了這個名字——這就是糖炒栗子稱呼的由來。隨著鐵鍋溫度不斷升高，鐵锨翻炒的速度也不斷加快，飄出來的香味也越來越濃，不久熱騰騰、香噴噴，甜蜜蜜，軟糯糯的糖炒栗子就出鍋了。我這人口窩子淺，無論是那香氣還是熱氣都使我垂涎三尺，那就買吧買吧，<span style="font-size:18px;">別委屈自已。</span></p><p class="ql-block"> 糖炒栗子分為兩種，一種是有扁的有半圓形的，個頭較大；一種是錐形的，略小。據(jù)老板說，錐形是野生的，所以較另一種貴。我是農(nóng)村出來的，知道其中的奧妙，所以任憑老板不斷推薦貴的，我不為所動，老板見狀也只得作擺。</p><p class="ql-block"> 像我這樣的“貪吃蟲”還真不少，順著撲鼻香氣而來的人，不一會就將灘位里三層、外三層圍了起來，老板見生意好，立馬炒起下一鍋來，人也陡然來了精神，“糖炒栗子——，高山的野生栗子——。”隨著這清脆而悠長的吆喝聲，秋的氣息也圍繞在我們身邊。</p><p class="ql-block"><br></p> 秋意 <p class="ql-block"> 柿子紅了，秋的氣息濃了。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)你看到樹上掛著紅彤彤的小燈籠時，別驚訝，那也是秋天的果實，對了是柿子。老話說柿子要打霜后才甜，隨著全球變暖，老話也成了老黃歷——不準(zhǔn)了。</p><p class="ql-block"> 柿子不像板栗那樣包著刺猬一樣的鎧甲，它的表皮圓潤光滑，不傷人，我小時候有一段與柿子有關(guān)的趣事。</p><p class="ql-block"> 小時候與村支部書記為鄰，他的兒子與我同年，兩人從小就玩在一起，與他一起玩最大的好處就是，即使做錯了事，大人也不會有過多的責(zé)怪。都說小孩頑皮，這話一點都不假。某個夏天中午，乘大人們休息，我倆偷偷的跑到田野里的柿樹下，一個爬上去摘一個在樹下?lián)?，一般都是他摘我撿。他爸是書記，就算有人看到了，也不會有事，只要及時下來就行，如果別人看到我在摘，事情就大了。那時候不懂事，以為小柿子也是甜的，結(jié)果是又麻又澀，麻到嘴巴丟掉都不知道，只得急急忙忙跑到溪里掬起水漱口，漱了好長時間才覺得好受些。一次聽一個比我倆大幾歲的人說，將柿子在淤泥里埋幾天，就能吃的。我們聽了如獲至寶，并將之奉為圭臬。于是還是中午時分，還是乘大人們休息的時候，我倆出去了一趟，這次多摘了幾個，找個偏僻而有淤泥的地方，將柿子埋好并做好記號，約定三天后去挖。</p><p class="ql-block"> 三天后柿子的口感果真好了許多，盡管還是麻澀，但已在可以忍受范圍了，于是我倆第二次約定三天后再去。我們再次去時，柿子略有麻澀，但也不甜，想吃的話是可以吃的。我們以為還得再放幾天，于是將柿子再次用淤泥埋好，再次做上記號，期待著第三個三天后能給我們一個驚喜。然而事與愿違，三天后我們又一次來到時，柿子已爛了，也別提我們有多失望。</p><p class="ql-block"> 由于這次多摘了幾個，有人就看出了樹上的柿子少了，但他們并不知道是誰干的，就匯報給支部書記。匯報的時候，書記的兒子就在邊上，他聽了后立馬跑出來告訴我，我忙問是否知道是我們干的？他說只知道樹上的柿子少了，并不知道誰干的，我吁了口氣。后來我們沒有再干這樣的事。</p><p class="ql-block"> 大人們摘柿子的時候，總要在樹梢上留幾個，有的說這是留給鳥兒過冬吃的，是為了感謝鳥兒們捉了害蟲，才讓我們有好的收獲；也有的說柿子紅彤彤地像燈籠，樹梢上掛著紅燈籠，象征著吉祥如意，預(yù)示著明年的收成會更好。二種說法都反映了人們期盼好年景的樸素而美好的愿望。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)柿子紅了的時候，說明秋意漸濃了。</p> 深秋 <p class="ql-block"> 詩云：“一年好景君須記，最是橙黃橘綠時”，這是蘇東坡第二次出任杭州太守時寫的，也是我最喜歡的詠秋詩之一。</p><p class="ql-block"> 橙黃橘綠，深秋閃亮登場了。</p><p class="ql-block"> 那年晚秋，到雁蕩山療養(yǎng)，車子從慈城出發(fā)，沿甬溫高速往南下，兩邊的田地上有許多成片成片的橙樹林，樹上掛著密密麻麻的果子，黃澄澄地分外耀眼。我們都在議論，城里的橙子那么貴，他們?yōu)槭裁床徽ベu？天再冷一些這橙子就要欄在地里了，難道他們就不痛惜？后來才了解到緣由，是由于價格太低了，一天采摘下來的橙子賣的錢還不夠付雇工費！這樣做實屬天奈之舉。那時還沒有電商，更沒有直播帶貨之說，二道販子為了自己多賺錢，拼命壓低收購價格。“橙賤傷農(nóng)??！”我們不由感嘆道。</p><p class="ql-block"> 那次療養(yǎng)我們吃得最多的水果就是橙子。療養(yǎng)結(jié)束后我們都十幾斤十幾斤的帶回來，原因就兩字：便宜。</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在的果農(nóng)應(yīng)該不會出現(xiàn)這種情況了吧？現(xiàn)在的銷售手法多樣化，加上可以通過電商，也可以直播帶貨等銷售方法。當(dāng)然也要會吆喝，講信用，且價格公道，品質(zhì)保證。</p><p class="ql-block"> 說到電商，我真佩服之前的一個女同事。之前我在單位的化驗室工作，差不多與單位所有部門都有聯(lián)糸，因工作需要，與這位女同事加了微信。不久這她辭職回家干起了電商。她是贛南人，老家盛產(chǎn)橙子，每年秋天是她最忙的時候，為了銷售她時常在朋友圈發(fā)廣告，幾年下來她的廣告少說也該有上百則吧？卻沒有一則是重復(fù)的。其中有二則我印象比較深刻，一則的圖片是一個特寫的橙子，圖片上配著的文字是：約我嗎？我很甜的，約了我就來。這則廣告朦朧且略帶曖昧；另一則是她模仿《紅樓夢》中的護官符寫道：“橙不假，贛南大地豐收了。汁多果飽滿，味甜不酸牙！”所配的圖片是一箱箱整裝待發(fā)的橙子。這則廣告詼諧幽默，實在是太有趣了，讓我笑出了眼淚。正因為這樣她的產(chǎn)品每年都能賣完。一次她曾半真半假地說：“我們一年的化費都要在這幾個月中賺得。”銷售靠這幾個月，田間管理卻貫穿于全年，話外之音大家都能聽懂。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 秋天就是這樣，不管氣象學(xué)還是節(jié)氣是否已入冬，她都會以自已的節(jié)奏走完屬于自己的旅程。</p>