<p class="ql-block"> 民以食為天，食以安為先。幼兒園廚房是幼兒園管理工作的重要陣地，完善的膳食管理，關(guān)系到師幼的生活和健康質(zhì)量。長塘鎮(zhèn)中心幼兒園一直以來非常重視廚房管理，始終把“安全、衛(wèi)生、規(guī)范”作為基本要求。</p><p class="ql-block"> 下面就讓我們一起走進(jìn)幼兒園的廚房看看吧~~</p> <p class="ql-block"> 進(jìn)入廚房工作人員，必須由更衣室進(jìn)入，做好“七步洗手法”。</p><p class="ql-block"> 穿好工作服，帶上工作帽，保證廚房的干凈衛(wèi)生是我們的第一步。</p> <p class="ql-block"> 我們廚房配備的凈水系統(tǒng)，從源頭避免污染，保證教師、幼兒的飲水安全。</p> <p class="ql-block"> 每天一大早他們就開始忙碌了。根據(jù)不同菜品，泡、曬、刷、沖洗……每個程序都在認(rèn)真的做著，不容有半點馬虎。</p> <p class="ql-block"> 3――6歲是幼兒身心健康發(fā)展的關(guān)鍵時期，這一階段的幼兒飲食尤其要做到安全衛(wèi)生、科學(xué)合理、營養(yǎng)均衡，并且要在色、香、味、形上符合孩子的年齡特點和飲食需要。</p><p class="ql-block"> 要想將孩子們的胃口緊緊抓住，不花費一番心思是不行的！我們的廚房工作人員用心去體會，用愛去烹制，這樣做出的飯菜一定會大受歡迎！??快快快，來看看我們的菜??</p> <p class="ql-block"> 一天的工作結(jié)束后廚房人員要將整個廚房打掃干凈，這是每天必做的工作。</p> <p class="ql-block"> 每天放學(xué)后，切實增強(qiáng)幼兒園對購進(jìn)食品原料管理儲存、加工制作、衛(wèi)生安全等方面的透明度，將“廚房重地”通過“明廚亮灶”的方式展現(xiàn)給大家。</p> <p class="ql-block"> 嚴(yán)格執(zhí)行由專人負(fù)責(zé)的食物留樣制度，用專用的留樣冰箱，取樣后立即存放在食物杯中并加蓋，以免污染。48小時內(nèi)若無用餐異樣，方才處理掉留樣食物。</p> <p class="ql-block"> 購買食材的索證索票以及消毒等工作記錄，按學(xué)期，每月，收納在冊。</p> <p class="ql-block"> 定期組織食堂的工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),在幼兒菜品的色、香、味上多下功夫,讓孩子在幼兒園能吃得開心、吃得營養(yǎng),共同為幼兒的健康成長而努力!</p> <p class="ql-block"> 在平凡的工作崗位上，我們樹立和堅定著"一切為孩子服務(wù)"的思想，嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求，各司其職，以自己的良心做著每個人分內(nèi)的事。當(dāng)然，工作中還有許多做的不到位的事，但為了每一個孩子，我們會努力做到更好！</p>