老三鮮餛飩的念想隨玉而安 <h3> 前些天起得早，上班途中順道去三鮮美食城吃了碗面。這是家在勞動路九洲新世界商圈開了有幾年的美食城，店堂口有大幅的這家百年老店的文字介紹，門面、店堂中式裝修，給人紅火、清爽的感覺，一樓是大堂散座，二樓有包廂辦宴席，是個口味頗佳，價格適中，環(huán)境不錯，小吃宴席兼?zhèn)涞拿朗吵?。早上食客不算多，早點的品種很豐富，有面條、大小餛飩、麻糕、各式饅頭等。我上次吃的是拌面，這次想換個口味點了白湯面，面湯很清，飄著雞汁的香味，加上散落在面湯上的蔥花，色香俱全有些誘人，我早上喜歡吃清淡些，加一個荷包蛋還有兩樣小素菜，面的量不小，完全夠大食倉的人飽腹了，我吃飽了面條還剩下了約四分之一，下次再去吃得事先關(guān)照撈面的少給些，避免浪費。對了，湯面的味道還不錯。</h3> <h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3> 我是沖著“三鮮”這二字去的，因為三鮮餛飩給我留下兒時深刻的記憶。老常州對三鮮餛飩店都會有很深的印象，因為那時候常州城市不大，餐飲業(yè)規(guī)模也不大，那個時候有名如德泰恒、馬復(fù)興、綠陽飯店，三鮮餛飩店等，近幾年這些老店大都煥發(fā)了青春，開起了不少連鎖店。</h3><h3> 以前的三鮮餛飩店，是個兩層樓，座落在靠近南大街青果巷南側(cè)路口，西側(cè)緊挨著弋橋，店門朝北，打開朝南的一排老式木制大窗戶，下面是連通大運河的常州南門內(nèi)河，那時我們叫它東下塘河?，F(xiàn)在東下塘河和弋橋還在，老的三鮮餛飩店在前些年的舊城改造中已被現(xiàn)在的一片綠化帶替代了，這幾年政府在規(guī)劃重建青果巷古舊建筑一條街，但老街上三鮮餛飩店的老味道找不到了。 </h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3> <h3></h3><h3> 我剛讀小學(xué)的時候家住在東下塘，那是上世紀(jì)六十年代末七十年代初的事了，我母親在南大街上的瑞和泰當(dāng)營業(yè)員，那據(jù)說也是家百年老店，那個年代在常州是有名的副食品商店。我在馬元巷小學(xué)讀書，放學(xué)后母親還在上班，我就常在店里玩，等著母親下班一起回家 ，途中要經(jīng)過弋橋，只有在和媽媽天黑下晚班時，才難得會有機會進店里吃小餛飩、大餛飩。我最喜歡的還是三鮮大餛飩，那餛飩餡里的蝦仁、鮮肉，滑嫩的餛飩皮，飄著開洋的湯，那個鮮……還很喜歡那煎餛飩，金黃色，香噴噴，咬到嘴里脆脆的夾著餡的鮮美……</h3><h3> 店堂里通常擺放的是八仙大桌，長板凳，有辦喜酒時會放上大圓桌臺面，因為吃的人多，坐著等待的時間總是覺得很長，等待時既著急又興奮……每次路過，店里飄出的飯店特有的香味和熱鬧的人聲，總會讓我朝那店里多望上幾望，惦記那誘人的美味。那時一碗三鮮餛飩好象是二毛錢多一碗，那個年月普通家庭手頭都很緊張，大人一般月工資三、四十塊錢，十幾塊錢就是一個人一個月的生活費，記得小學(xué)時五塊錢學(xué)費都是分幾次交清的，有的家庭困難一些的同學(xué)還要申請減免學(xué)費，大年初一拿到母親放在我床頭嶄新的五張綠色二毛紙幣已經(jīng)非?？鞓妨?。那個時候吃上一碗三鮮餛飩也是難得而很開心的。 </h3><h3></h3> <h3></h3><h3> 那個時候的三鮮餛飩的味道，那個年代的味道會一直刻在我的記憶中。 </h3><h3></h3> <h3> 總覺得以前的東西好吃，確實那個時候的東西用現(xiàn)在的話來來說都是環(huán)保、綠色、野生、無污染…，現(xiàn)在覺得吃的什么東西都不那么有味了，也許是我們忘記了很少吃飽，肚子里油水不足的感覺。 什么東西最好吃，肚子餓了最好吃</h3>