<p class="ql-block">20211127星期六，天氣：陰有雨</p><p class="ql-block">美食飄香開啟愉快周六</p><p class="ql-block">祝大家周六愉快</p> <p class="ql-block">大蒜紅椒炒臘肉</p> <p class="ql-block">今天在Chatswood通利買到了又粗又肥的大蒜，真好</p><p class="ql-block">大蒜洗凈切片</p><p class="ql-block">配上一個(gè)紅椒切片</p><p class="ql-block">在冰箱拿一條自腌臘肉切片</p><p class="ql-block">先將臘肉爆香</p><p class="ql-block">再把大蒜紅椒爆香</p><p class="ql-block">混炒，稍許生抽胡椒粉即可</p> <p class="ql-block">醋溜藕片</p> <p class="ql-block">鍋燒熱，放稍許油</p><p class="ql-block">放姜末蔥白爆香</p><p class="ql-block">倒入藕片，爆炒二下</p><p class="ql-block">放紅椒丁，放一湯匙醋，半湯匙白糖</p><p class="ql-block">幾滴生抽</p><p class="ql-block">快速爆炒幾下即可</p> <p class="ql-block">虎皮椒荷包蛋</p> <p class="ql-block">先將雞蛋煎好</p><p class="ql-block">把青紅椒在鍋里干抗</p><p class="ql-block">直到青紅椒8分熟</p><p class="ql-block">把雞蛋放入</p><p class="ql-block">一湯匙豆瓣醬，大火爆炒一下即可</p> <p class="ql-block">烤茄子</p> <p class="ql-block">把茄子??洗凈切成二半</p><p class="ql-block">用錫紙包起來</p><p class="ql-block">烤8分鐘200度</p><p class="ql-block">用蒜蓉，日本芝麻醬一湯匙蠔油調(diào)好淋在茄子??上就可以開吃</p> <p class="ql-block">青椒爆炒臘鴨</p><p class="ql-block">青椒先炒二下</p><p class="ql-block">倒入鴨子一起翻炒</p><p class="ql-block">淋一點(diǎn)排骨湯</p><p class="ql-block">放大蒜一起爆炒</p><p class="ql-block">放紅肉椒</p><p class="ql-block">調(diào)味即可</p> <p class="ql-block">五香鹵鴨舌</p><p class="ql-block">做法</p><ol><li>在義事務(wù)買的鴨舌二包</li><li>把鴨舌用鹽搓洗干凈，鍋中放水、姜片燒開后放入鴨舌，用料酒去腥。 撈出后清洗干凈備用。</li><li>青椒切塊。</li><li>姜蒜切末</li><li>起油鍋煸香姜蒜。</li><li>放入鴨舌，放料酒和一點(diǎn)醋。</li><li>再放生抽和老抽。</li><li>放冰糖</li></ol><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">五香鹵牛鍵</p><p class="ql-block">做法</p><ol><li>牛腱先飛水?dāng)嘌缓笾匦聼?，放入牛腱，放入蔥段、姜片、料酒、鹽、五香粉、八角、茴香、花椒粒、香油和少許老抽；</li><li>蓋上鍋蓋，大火待水開后，將火力調(diào)至7成，半小時(shí)后把牛腱翻個(gè)身繼續(xù)保持同樣的火力再鹵半小時(shí)；</li><li>拿出牛腱，放到冰箱冷藏室。 </li><li>吃法：可直接食用，也可跟蔥絲一起卷餅，夾餅，抹上醬吃。</li></ol><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">豆角回鍋肉</p><p class="ql-block">先將五花肉在鍋里干炒直接收干水份</p><p class="ql-block">繼續(xù)炸出油</p><p class="ql-block">放一湯匙白沙糖，一湯匙老抽</p><p class="ql-block">炒好備用</p><p class="ql-block">把豆角鍋里干抗</p><p class="ql-block">大約七分熟倒入五花肉</p><p class="ql-block">放生抽，白胡椒粉</p><p class="ql-block">翻炒均勻即可</p> <p class="ql-block">烤鵝</p> <p class="ql-block">白蘿卜燉排骨湯</p> <p class="ql-block">胡蘿卜紅燒豬手</p>