“人文觀瀾”節(jié)氣時(shí)令之立秋活動(dòng)

觀瀾國際化街區(qū)黨群服務(wù)中心

2021年8月14日，在觀瀾街道黨工委、觀瀾街道公共服務(wù)辦公室的指導(dǎo)下，觀瀾街道民生微實(shí)事項(xiàng)目——“觀瀾B(tài)LOCK”國際城市會(huì)客廳之“人文觀瀾”節(jié)氣時(shí)令之立秋活動(dòng)順利開展。 立秋，是二十四節(jié)氣中的第13個(gè)節(jié)氣，更是干支歷未月的結(jié)束以及申月的起始;“秋”就是指暑去涼來，意味著秋天的開始?！扒铩弊钟珊膛c火字組成，是禾谷成熟的意思。趁著剛剛?cè)肭铮智》辍捌呦Α?，“觀瀾·BLOCK”國際城市會(huì)客廳項(xiàng)目以飲食鏈接中外，開展秋日文化體驗(yàn)、秋日食養(yǎng)制作、節(jié)氣物候宣傳活動(dòng)，體驗(yàn)中華傳統(tǒng)節(jié)氣與本土飲食文化，帶領(lǐng)街區(qū)中外居民一起體驗(yàn)客家茶果和擂茶制作，一起過七夕。 　　活動(dòng)開始，工作人員講解七夕的由來和客家文化的習(xí)俗，并介紹當(dāng)天的活動(dòng)內(nèi)容。 學(xué)習(xí)茶果子文化，體驗(yàn)手工制作：客家茶果有咸甜兩種口味，分別有眉豆、蝦米肉松、豆沙、花生，咬下去又軟又有韌性，餡料很惹味，還有其他特別口味，如涼瓜茶果、南瓜茶果、葡萄茶果、紫菜茶果，還有杏仁茶果，而且它有止咳潤肺的功效。有一種類似于茶果的食品，也是用糯米粉做成、中間夾著餡并有嚼勁，如麻薯、草餅，流行于日本、香港、臺(tái)灣等地方作為精致小點(diǎn)心和零食，種類繁多色彩繽紛，深得人心。 了解擂茶由來，體驗(yàn)制作：客家擂茶文化是客家人的傳統(tǒng)飲食文化之一。史料記載，在宋朝時(shí)即有擂茶。在客家人日常生活中，擂茶即是其主食之一，也是待客之佳肴，在客家人豐富多彩的飲食文化中，擂茶是最具代表性的一種美味。而且其制作方式古樸典雅，充分表現(xiàn)了客家人對(duì)中國漢族傳統(tǒng)文化之傳承?？图胰说睦薏瑁栉都?，香氣濃，不僅能生津止渴，清涼解暑，而且還有健脾養(yǎng)胃，滋補(bǔ)長壽之功能。