<div><br></div><div>[家的味道]-翡翠白菜餃子<br></div><div><br></div>只是因?yàn)樾嗡拼蟀撞耍矣钟貌げ酥玖松赃@款餃子命名為翡翠白菜水餃，但實(shí)際上并沒(méi)有用到大白菜<div><br></div><div><br></div> 食材配方<div>主料：面粉600克，菠菜1把，豬肉餡500克，韭菜1把，香菇6個(gè)，雞蛋1個(gè)，荸薺10個(gè)</div><div>輔料：橄欖油、料酒、白糖、生抽，老抽，生姜鹽，</div> <p class="ql-block">步驟：</p><p class="ql-block">1、將1把把菠菜洗凈，切斷或切碎，放進(jìn)打汁機(jī)打成菠菜汁。</p><p class="ql-block">2、用菠菜汁替代水放進(jìn)一半面粉里去攪拌，攪拌一個(gè)表面光滑的面團(tuán)即可。</p><p class="ql-block">3、將另一半面粉加水?dāng)嚢?，也揉成一個(gè)表面光滑的面團(tuán)。</p><p class="ql-block">4、面團(tuán)需要放置醒發(fā)30~40分鐘才開(kāi)始做下一步。</p><p class="ql-block"></p> 5、醒發(fā)好的菠菜面團(tuán)搟成一個(gè)長(zhǎng)方形，將白色的面團(tuán)做成一個(gè)圓長(zhǎng)條形。<br>6、把白色面條放在菠菜面團(tuán)里面，包成一個(gè)長(zhǎng)條<div>7、將長(zhǎng)條切成一個(gè)個(gè)小餅，</div><div><br></div> 8、按照做餃子方法開(kāi)始做餃子皮。 <div><br></div>