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陳年“瓜”事

衛(wèi)平

<p class="ql-block">朋友的祖籍是山東文登（現(xiàn)在歸屬榮成），近日，老家親友給她寄來地瓜干，我也一起跟著沾光了。</p><p class="ql-block">看著那一堆地瓜干喜出望外。據(jù)說掛了白霜的地瓜干，是膠東地區(qū)獨(dú)有的特產(chǎn)，質(zhì)地軟糯耐嚼、口味清香甜蜜，白霜是地瓜干糖分自然結(jié)晶，如同柿子餅上的白霜一樣道理，是自然形成的有益菌亦是好東西，這樣的地瓜干才是極品呢??。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">我軍旅生涯中的一半時間是在昆崳山度過的。</p><p class="ql-block">昆崳山位于膠東半島東部，自然資源豐富，土壤均具井灌、庫灌條件，具有種植甘薯得天獨(dú)厚的境地優(yōu)勢，種出來的地瓜甜度很高。</p><p class="ql-block">正是那個年代，地瓜干給我留下了深刻的記憶，提起地瓜干，還真的有故事。</p> <p class="ql-block">由于部隊(duì)駐扎在文登昆崳山，大山里的交通不便，即使搭便車也有幾十公里路才能去到縣城或煙臺市，那個年代物質(zhì)又相對匱乏，地瓜干自然成了小女兵們向往的零食。</p><p class="ql-block">記得和我們師醫(yī)院緊鄰的老于家，女主人熱情爽朗，軍民關(guān)系也融洽，經(jīng)常招呼我們?nèi)ニ易筷?duì)因?yàn)橛屑o(jì)律約束，所以也不好隨便拿、吃老鄉(xiāng)家的東西。我那時巳提干，在干部灶憑飯票用餐，為解饞（女生的天性）滿足一下口福，便用細(xì)糧飯票，買了饅頭送給老于家，用以“交換”地瓜干。地瓜是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主食，對他們來說巳不是什么稀罕物，而對于我則如獲至寶還不舍得吃呢。</p><p class="ql-block">我打小生活在南方，南方偶見地瓜干，更何況原汁原味的地瓜干。在昆崳山生活的這幾年，除了“小國光”蘋果，地瓜干可以算是上好的零食了，咬一口糯糯的，品一下甜甜的，那白霜沾著嘴唇上，舔一舔回味多美呀，小幸福其實(shí)就這么簡單。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">青澀的小女兵??</p> <p class="ql-block">在以前地瓜是農(nóng)民餐桌上的傳統(tǒng)主食，現(xiàn)如今生活富裕、物質(zhì)豐盛，久違了的地瓜反成了新寵，被稱為是果蔬保健之王，地瓜干也成為愛美愛健康人士的首選休閑食品。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">流逝的歲月一去不復(fù)返</p><p class="ql-block">而隱藏在腦海里的記憶仍是鮮活的</p><p class="ql-block">地瓜干這一充滿回憶的綠色食品</p><p class="ql-block">仍然是我心中的最愛</p> <p class="ql-block">??網(wǎng)絡(luò)圖片</p>