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<![CDATA[<legend id="kqlgq"></legend>]]> | <![CDATA[<menuitem id="kqlgq"></menuitem>]]> | <![CDATA[<menuitem id="kqlgq"></menuitem>]]> <h5><font color="#167efb"> 一條彎彎的山路，崎嶇不平，初冬后的灌木和喬木植物葉色泛黃，有的在逐漸凋謝，枝椏上掛著殘存的零星果子，在西北風中瑟瑟搖曳。而道路兩旁的野菊花，卻一團團、一簇簇競相開放，色彩金黃艷麗，光彩奪目，為空曠蕭瑟的季節(jié)燦爛出一份春色，也為我們進山釆菇頻添一份愉悅的心情。</font></h5> <h5><p style="text-align: center;"><b>小雪晴暖釆樅菇</b></p><p style="text-align: center;">文/譚穆喜</p><br> “空山一雨山溜急，漂流桂子松花汁。土膏松脆都滲入，蒸出蕈花團戢戢”。每年農歷的九、十月，在茶陵三八區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，正是各種蘑菇生長的季節(jié)，尤以生長在馬尾松樹林里的樅菇居多，且品質好，菇肉肥厚，香氣濃郁，味道鮮美，是名貴的野生食用菌。釆拾樅菇，是孩時最大的樂趣和活動。<br> 小雪節(jié)，已是“十月小陽春”之尾，卻如北宋黃庭堅詩云:“小雪晴沙不作泥，疏簾紅日弄朝暉。年華已伴梅梢晚，春色先從草際歸”。當日,未見霜露寒冷，卻冬陽煦暖，溫度回升，呈現(xiàn)出好似早春三月的暖和天氣，正是釆拾樅菇的大好時節(jié)。早晨，邀起幾個老友，驅車前往火田鎮(zhèn)新華村采樅菇，去撿拾兒時的記憶，尋找久遠的童趣。<br> 車程四十分鐘，上午九時到達新華村，早已約好的幾個村姑媳婦，笑盈盈的在村口等候。她們身著褂衣或圍裙，頭包衫巾，腳穿長統(tǒng)雨靴，手提一個塑料桶和長柄鐮刀，“全副武裝”，熱情為我們作陪伴和當向導。我們“輕車簡從”，腳穿運動鞋，頭戴太陽帽，只帶了兩只小塑料制品的菜籃。稍作寒噓，交待有關事項后，我們一同上山。<br> 我們的釆拾地，是一座很大的丘崗松林，遠望郁郁蔥蔥，一片翠綠幽深，時有鳥雀飛翔鳴啾喧鬧，在和煦冬陽的照耀下，蓬勃著盎然生機。一條彎彎的山路，崎嶇不平，初冬后的灌木和喬木植物葉色泛黃，有的在逐漸凋謝，枝椏上掛著殘存的零星果子，在西北風中瑟瑟搖曳。而道路兩旁的野菊花，卻一團團、一簇簇競相開放，色彩金黃艷麗，光彩奪目，為空曠蕭瑟的季節(jié)燦爛出一份春色，也為我們進山釆菇頻添一份愉悅的心情。<br> 進入松林，樹木植物茂密，軟綿的松針葉下面是層疊的腐枝朽葉，樅菇就是在雨季后，于潮濕、地溫、陽光、腐植質相互作用的環(huán)境里生長出來的。林間地面的松針落葉，已不像平整如絮，而是非常零亂，象稻田一樣被人犁翻了一遍。村姑們告知說，小雪節(jié)前下了幾天雨，村民們已“捷足先登”釆拾了一次，最多的農戶一次采到了十多斤。我們這次釆拾，只能是“打掃戰(zhàn)場”和“收尾”了。雖期望值不高，但能釋放心情，休閑逸致，上午也是高興和快樂的。釆拾樅菇其實是一個時令性和技術性很強的精工細活，要安得心，穩(wěn)得神，吃得苦，耐得煩，從樹下找寶，在苦中尋樂。要選時準，最佳時間是上午十點左右，正是樅菇生長鮮嫩時，如時間長會老化、變黑和生蟲。要選址好，選落葉豐厚，溫潤潮濕，土地肥沃的向陽林地，長出的樅菇多而厚實鮮美。要細心和耐心，進入林間，要“眼觀六路”，及時發(fā)現(xiàn)和采拾長出松葉層“出頭露面”的菌菇，還要用手中的長鐮刀或木棍，仔細地進行地面落葉層的搜索翻撥，一旦發(fā)現(xiàn)目標，雖然“蠟面黃紫火欲濕”，但要“酥莖嬌脆手輕拾”，它十分嬌嫩，必須小心翼翼，輕拿慢放，不損壞皺褶株型。要善辨別，嚴格區(qū)分有毒菌和無毒菌。我同來的人，當時很高興釆拾了幾朵顏色鮮紅、金黃特別好看的菌菇，結果經(jīng)村姑鑒定為毒菇。這種菇稍有不慎誤食，會引起食物中毒，危及生命。還要注意安全，爬坡越坎時要留意腳步和平衡，防止跌跤。春季要防蛇和蛟蟲叮咬，冬季氣候干燥，防治皮膚接觸性過敏感染，引起身體騷癢。我們遵循“游戲規(guī)則”和方法，在松林里穿行，空氣特別清新，山雀在頭頂鳴叫，腳踩松軟的落葉層，彎腰弓背，十分專注地尋找著“獵物”。雖然是“步人后塵”、“收容掃尾”，但這里生態(tài)環(huán)境好，雨露陽光充足，植物茂盛，樅菇“春風吹又生”，“齒痕浮玉葉，生意滿瓊枝”，還是“層出不窮”，時有“戴穿落葉怱起立”的驚喜，更有“撥開落葉百數(shù)十”的收獲。采到手的樅菇，聞聞它的香味，真的十二分地醉人！如再吸一口，這甜潤、順暢、清新而充滿大自然的芬芳味道，沁人心脾！<br> 這里除樅菇豐盛外，令人欣喜的是松林灌木叢中還有很多野山果。有鮮艷紅色的小酸棗，一樹樹，一串串，象珍珠瑪瑙一樣晶瑩亮光，色彩漂亮，但味道酸澀。有金黃透紅的、滿身帶刺的金櫻子，“金櫻好吃口難開”，就是吃食程序復雜，先要從荊棘叢生、長滿刺針的樹上摘下來，一顆顆用穿鞋的腳在地上反復揉滾，把外殼的刺針除掉，每顆還要挖除腹內的櫻籽，才能享受“口?！保兜篮芴?，用于泡酒還有大補功能。釆摘簡單又好吃的還是矮樹上結的象藍莓一樣色彩、一樣味道，當?shù)亟小岸达垺钡男」?。這種山果既易釆摘，味道又酸甜可口，是孩時吃得最多的野果子。在釆拾樅菇中，還讓我更驚喜的是驚飛了幾只難得相見的白鷴。只見它們臉紅似血，頭冠戴花，羽白如雪，尾雉象孔雀，通身純白靚麗，形同傳說中的吉祥鳳凰鳥，當?shù)孛烂小傍P雞”。目睹這瞬間景觀，怱如幾道白光掠過，其翩翩起飛的神釆豐姿，真的美麗極了！在這荒野林間，使人真實地感受到“一瞥便是驚鴻，芳華亂了浮生”，好似和風拂柳、驚艷掠影般的美麗和驚奇！<br> 上午十一時下山，幾人拾滿了一塑料籃樅菇，足有兩斤重，青紅黃白綠，彩色紛呈，大家“如獲至寶”，喜滋滋的開心得不得了。其時，互瞧打量，只見頭發(fā)蓬亂，臉抹顏色，衣服不整，兩鞋沾滿污泥，儼然是幾個“游擊隊員”下山，彼此笑得前仰后合，看著滿籃的“戰(zhàn)利品”和勞動果實，半天的疲憊也煙消云散。中午，幾人就在當?shù)剞r家樂就餐。將采拾的新鮮樅菇洗凈，伴上新鮮的豬肉一起烹飪，一膛柴火熊熊燃，半鍋佳肴噴噴香，人隔十米遠，聞香就使人垂涎欲滴。出鍋上桌，撒上蔥花姜末，更是“錦上添花”，又添色彩更增香，幾人迫不及待，“空腹上陣”，一嘗為快，大塊朵頤，別說有多爽啊！這個季節(jié)的樅菇，肉質肥厚，營養(yǎng)豐富，更具口感，特別濃香，極潤滑清爽，“響如鵝掌味如蜜，滑似蒪絲無點澀”，吃在口里，韻味心中，真是名符其實的“山珍”佳味。在盡情品賞佳肴，享受美食快樂，菜好飯飽之時，心底里真由衷感謝大自然的博愛和饋贈。<br> 半天來，大家快樂愜意，情趣極高，乃至回城的車程上，還在咂嘴舔舌，津津有味地談論著樅菇的美味！是啊，如果采拾樅菇是一種親近自然、放縱心情的愉悅，那么品賞樅菇的美味就是“香留齒牙麝莫及”珍品的享受，令人回味無窮……<br></h5> <h5 style="text-align: center">本期編輯：莫莫</h5> <h5><font color="#ed2308">要選址好，選落葉豐厚，溫潤潮濕，土地肥沃的向陽林地，長出的樅菇多而厚實鮮美。</font></h5> <h5><font color="#ed2308">釆拾樅菇要安得心，穩(wěn)得神，吃得苦，耐得煩，從樹下找寶，在苦中尋樂。</font></h5> <h5><font color="#ed2308">采拾樅菇是一種親近自然、放縱心情的愉悅，那么品賞樅菇的美味就是“香留齒牙麝莫及”珍品的享受，令人回味無窮……</font></h5>