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【龍滌小學勞動教育】二十四節(jié)氣—大雪

哈爾濱市阿城區(qū)龍滌小學校勞動教育

大雪，是二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣，也是冬季的第三3個節(jié)氣。大雪，斗指癸，太陽到達黃經(jīng)255度，交節(jié)時間為每年公歷12月6—8日。大雪和小雪、雨水、谷雨、小滿等節(jié)氣一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。節(jié)氣大雪的到來，意味著氣溫顯著下降，降水量增多。大雪節(jié)氣最常見的就是降溫、下雨或下雪。<br><br>　　大雪節(jié)氣是一個氣候概念，它代表的是大雪節(jié)氣期間的氣候特征，即氣溫與降水量。節(jié)氣的大雪與天氣預報中的大雪意義不同。實際上，大雪節(jié)氣的雪卻往往不如小雪節(jié)氣來得大，全年下雪量最大的節(jié)氣也不是在小雪、大雪節(jié)氣。比如，黃河中下游及其附近地區(qū)全年下雪最大的節(jié)氣，既不是“小雪、大雪”，更不是“小寒、大寒”，而是在春季“雨水”節(jié)氣。 <h1 style="text-align: center;"><b>節(jié)氣的習俗</b></h1><div><br></div>1、大雪腌肉<br> “小雪腌菜，大雪腌肉”“未曾過年，先肥屋檐”說的就是大雪節(jié)氣的風俗，即腌肉。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶都忙著腌制“咸貨”，無論是家禽，還是魚肉，人們用傳統(tǒng)方法加工成香氣襲人的美食，以迎接即將到來的新年。<br><br>2、觀賞封河<br> “小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。<br><br>3、進補<br> 大雪是“進補”的好時節(jié)，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。冬季食補應供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。 <h1 style="text-align: center;"><b>大雪時節(jié)吃什么?</b></h1><br> 1、 牛羊肉“冬天進補，開春打虎”，中國人大雪節(jié)氣后喜歡進補羊肉，具有驅(qū)寒滋補，益氣補虛，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。冬天食用羊肉進補，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營養(yǎng)更豐富。<br><br> 2、牛肉與羊肉都屬于紅肉，且中醫(yī)認為二者性溫，有滋補養(yǎng)生的功效。牛羊肉中都含有豐富的蛋白質(zhì)，能幫助增強人體的免疫力，牛羊肉很有豐富的礦物質(zhì)，特別是鐵元素，能幫助人體補氣養(yǎng)血，驅(qū)寒暖身，有助于緩解冬季手腳冰涼等癥狀，幫助對抗寒冷，所以說大雪養(yǎng)生，少不了牛羊肉來幫忙。<br><br> 3、白蘿卜白蘿卜味辛，甘，性涼，有清熱生津、涼血止血、消食化滯的功效。冬季吃多了油膩食物，也需要多吃些白蘿卜，來幫助腸道蠕動，同時也能緩解干燥內(nèi)熱引起的咽干，咽痛，咳嗽等癥。幫助身體補水，促進消化，增強人體免疫力。<br><br> 4、山藥山藥享有“神仙之食”的美譽，營養(yǎng)豐富，同時還具有豐富的藥用價值。人類所需的18種氨基酸中，山藥中含有16種。山藥可以補虛健脾胃，山藥對食少體倦的病人有很好的補益功效?！度杖A子本草》說山藥“助五臟、活筋骨、長志安神、主治泄精健忘”，記憶力不好的朋友，也可以多吃些山藥。<br><br> 5、雜糧粥冬天喝粥特別養(yǎng)人。每天早起，空腹胃虛，可以喝一大碗熱粥，使腸胃得到滋養(yǎng)，補水潤燥，特別是雜糧粥，低脂低糖又營養(yǎng)豐富，既不會增加消化系統(tǒng)的負擔，也不會導致肥胖。血壓高的人可以在粥里加一些玉米渣、燕麥片、芹菜等;血糖高的人可以在粥里加黑麥粉、黑麥片、南瓜等;心臟不好的人可以在粥里加糙米、小米等;腸胃不好的可以在粥里加山藥、紅棗等。特別是黑麥產(chǎn)品，其中富含可溶性黑麥纖維，可降低血糖，降低膽固醇，阻止脂質(zhì)過氧化，對高血壓、糖尿病、高血脂癥等疾病都有明顯的防治作用。 冬天的變化不僅僅是天氣越來越來冷，我們身邊很多事物都有了變化，走到戶外，一起看看冬天的有哪些顯著的變化，如掉落的葉子都去了哪里？為什么小樹套上了黑色的袋子？可以把這些問題收集起來，一起找找這些問題的答案是什么，在實踐中了解季節(jié)中的變化。 冬天來臨時，除了帶著孩子去感受，還可以帶著孩子一起去創(chuàng)作，用特別的方式留下對冬天的記憶，表達自己的熱愛。<br><br><div>　　《雪人圖》 材料準備：黑卡紙、各種形狀（圓形、長方形、正方形、三角形等）、膠棒、黑筆、油畫棒、白色顏料、畫筆<br></div> 1.用黑筆、油畫棒裝飾小雪人的細節(jié)。<div> 2.再用白色顏料點畫雪花完善背景。<div> 3.漂亮的小雪人圖就完成啦！<br></div></div> 《可愛的小雪人》 材料準備：各色硬卡紙、各色超輕黏土<div> 最后可以用白色超輕黏土團成小球做雪花裝飾。</div> 《雪花》 材料準備：棉簽、膠棒（雙面膠）、白色油畫棒、藍色卡紙、剪刀<br><br>　　了解雪花的構(gòu)成，并用白色油畫棒在藍色卡紙上畫出來。用膠棒（雙面膠）將棉簽全部粘貼上，并按照邊緣線剪下來即可。 《雪娃娃》 材料準備：黑白紅超輕黏土<br><br>　　用白色的超輕黏土團成一大一小的圓球做腦袋和身體，黑色超輕黏土做扣子、眼睛等小細節(jié)，紅色超輕黏土做成圍巾和帽子。 玩雪無疑是冬天里小朋友們最期盼的事情之一，除了等待雪精靈的到來，成人還可以帶著孩子做一場雪的小實驗，了解其中的科學小知識。<br><br>　　實驗材料：色素、透明塑料杯、清水、取樣勺、吸水樹脂<br><br>　　科學小實驗《人造雪》：采用吸水樹脂，可以吸收相當本身體積100倍以上的水分。它能把水變成一種白色蓬松的物質(zhì)，看起來像真雪一樣。 實驗步驟：<div>　　1.透明塑料杯中裝入30毫升清水，滴入自己喜歡的色素顏色。</div><div> 2.色素水中加入吸水樹脂。</div><div> 3.數(shù)5個數(shù)，彩色的雪就完成啦。<br></div><div> 科學解密：所謂的人造雪就是利用吸水樹脂高分子材料，吸水樹脂具有吸收比自身重幾百到幾千倍的高吸水功能。吸水樹脂把水吸進去之后就會膨脹而成為水凝膠，也就是我們所做出來的人造雪。<br></div> 冬天天氣寒冷干燥，不論是大人還是小朋友都需要滋潤一點，成人可以帶著孩子在冷冷的冬日做一份祛熱滋潤的的飲品，溫暖這個冬天。孩子在這個過程中體驗了自己制作的趣味，又品嘗了冬天的味道。<div><br>　　甜甜的“雪梨盅”： 冬天來一杯驅(qū)寒、清肺、溫補的“雪梨盅”簡直不要太幸福！<br><br>　　材料準備：雪梨、紅棗、冰糖、銀耳；</div><div> 1.清洗梨子，泡發(fā)銀耳。</div><div> 2.將梨子挖成小盅的樣子，再放入相應的食材上鍋蒸即可。<br> 3.嘗試將雪梨挖出內(nèi)芯。<br></div><div> 4.將紅棗進行清洗去核。</div><div> 5.將泡發(fā)好的木耳撕成小塊。<br></div><div> 6.將準備的好的雪梨盅放在蒸鍋上蒸熟即可。<br></div> 大雪天氣寒冷，氣溫顯著下降，這時候來一份“紅棗姜糖糕”，可以祛除寒氣，防治感冒，實在是一件幸福的事情。帶著孩子一起做一道甜點，不僅能強身健體，還可以讓孩子品嘗自己的勞動之甜。<br><br>　　材料很簡單，就是常見的紅糖、芝麻、雞蛋、紅棗、姜絲、面粉、泡打粉、花生。<div><br></div><div> 讓孩子參與到制作的過程中，做一些力所能及的事情，打雞蛋、搗紅糖、捶芝麻、打蛋、切紅棗，放上姜絲，就可以上鍋蒸成棗泥糕啦！<br></div> 自古以來，為了能在寒冷的冬天里也能有豐富的食物，古代的中國人就發(fā)明了腌菜（肉）的技術。我們素有“小雪腌菜，大雪腌肉”的俗語，可以在小雪節(jié)氣來臨前，帶著孩子了解俗語背后的故事和意義，給孩子講講腌菜的來歷，以及如何制作，讓孩子一起試試。<br><br>　　材料準備白蘿卜、胡蘿卜、姜、鹽、白糖、花椒、大料等。<div><br><div>　　切白蘿卜、胡蘿卜和姜，用白糖、鹽、花椒、大料等材料就可以腌制成一罐罐清瑩透徹的腌菜了。<br></div><div><br></div></div> 關于大雪節(jié)氣有句俗語，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”，以迎接新年的道到來，是一項極具生活氣息的民俗活動，成人可以帶著孩子體驗腌肉的過程，了解腌肉的制作過程，感受古時人們的生活儀式。<div><br><div> 1.將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透后，涂抹在魚、肉和光禽內(nèi)外，反復揉搓。<br>　　2.直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗，表面有液體滲出時，再把肉連剩下的鹽放進缸內(nèi)，用石頭壓住。<br>　　3.由成人封好口放在陰涼背光的地方，半月后取出，等到了時間和孩子一起開罐，觀察一下腌制的情況，如果好了可以和孩子一起烹飪品嘗啦~<br></div></div> <div><br></div> 大雪節(jié)氣有三候，一候鹖鴠不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。成人可以給幼兒講解三候的意義，或是一起走進自然尋找這些節(jié)氣變化，以及其代表的物候現(xiàn)象背后的含義，讓孩子們了解這不僅僅是歲月時令的符號記號，更是人類共生的歷史，是文化的結(jié)晶。 <div style="text-align: center;">《夜雪》</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">唐·白居易</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">已訝衾枕冷，復見窗戶明。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">夜深知雪重，時聞折竹聲。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">《對雪》</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">唐·高駢</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">六出飛花入戶時，坐看青竹變瓊枝。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">如今好上高樓望，蓋盡人間惡路歧。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">《阮郎歸紹興乙卯大雪行鄱陽道中》</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">宋·向子諲</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">江南江北雪漫漫，遙知易水寒。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">同云深處望三關，斷腸山又山。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">天可老，海能翻，消除此恨難。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">頻聞遣使問平安。幾時鸞輅還。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">《大雪》</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">宋·趙蕃</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">長年南雪不到地，瘴癘慘毒愁北人。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">今年初見臘前白，寵光并與梅花新。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">客居破屋愁欲裂，病目不嫌熏濕薪。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">鶉衣百結(jié)不蔽膝，戀戀誰憐范叔貧。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">《大雪歌》</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">宋·陸游</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">長安城中三日雪，潼關道上行人絕。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">黃河鐵牛僵不動，承露金盤凍將折。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">虯須豪客狐白裘，夜來醉眠寶釵樓。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">五更未醒已上馬，沖雪卻作南山游。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">千年老虎獵不得，一箭橫穿雪皆赤。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">拏空爭死作雷吼，震動山林裂崖石。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">曳歸擁路千人觀，髑髏作枕皮蒙鞍。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">人間壯士有如此，胡不來歸漢天子。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">《大雪》</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">宋·陸游</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">海天黯黯萬重云，欲到前村路不分。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">烈風吹雪深一丈，大布縫衫重七斤。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">《大雪獨留尉氏》</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">宋·蘇軾</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">古驛無人雪滿庭，有客冒雪來自北。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">紛紛笠上已盈寸，下馬登堂面蒼黑。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">苦寒有酒不能飲，見之何必問相識。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">我酌徐徐不滿觥，看客倒盡不留濕。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">千門晝閉行路絕，相與笑語不知夕。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">醉中不復問姓名，上馬忽去橫短策。</div> <h3 style="text-align: center">所有素材來源于網(wǎng)絡</h3>