滿園食色?

美友32012105

后勤篇 　　為了提高我園膳食平衡與膳食管理的質(zhì)量，培養(yǎng)幼兒對飲食文化的欣賞，提高食堂人員對幼兒飲食特點、健康飲食的認識，不斷加強技能水平的錘煉，為膳食研究提供有力的依據(jù)，特舉辦城區(qū)幼兒園食堂人員技能花樣賽系列活動———“滿園食色”。 比賽目的 　　后勤主任劉燕華老師為大家宣讀了活動方案。 幼兒期是身體發(fā)育的關(guān)鍵時期、而膳食營養(yǎng)是幼兒身心健康成長的重要保障。我園特舉辦本次以“蒸”為主的“滿園食色”活動。同時充分調(diào)動食堂從業(yè)人員工作的積極性，從而進一步提高食堂工作人員的專業(yè)技能和整體素質(zhì)，營造“趕、學(xué)、超”的工作氛圍，促進我園食堂工作開展的精細化和規(guī)范化，以便更好地為幼兒服務(wù)。 后勤園長劉敬捧老師講到：“此次活動參賽菜品以“蒸”為主，幼兒園通過本次活動推出蒸菜，是一個新的亮點，希望能通過此次活動，可以提高食堂的專業(yè)技術(shù)水平，為孩子做出更加科學(xué)營養(yǎng)的飯菜?！?lt;/b> 菜品展示 　　來，帶你們來看看我們?yōu)樾∨栌褌儨?zhǔn)備的美味佳肴。?? 不要著急哦！ 我們還有呢！???? ? 好可愛的小兔子?????? 好想吃呀！ 口水要流出來了…… 介紹菜品 　　食堂管理員帶領(lǐng)他的團隊在講解本次菜品。楊永勤師傅講到此次活動為大家呈上了蒸排骨，蒸丸子，粉蒸肉等菜品，花樣面食豐富多彩，有蘿卜卷，小刺猬，玫瑰花等多種造型。 蒸菜其特點是在蒸制菜肴的過程中，菜品原料處于密封的蒸汽中，蒸汽熱量大，所以加熱時間較短，水分不會被大量蒸發(fā)，所以成品原味俱在，口感或細嫩或軟爛，能更好的保留菜的營養(yǎng)。 品嘗 “我好想吃呀！”，“我想吃丸子！”，“我想吃排骨！”，“我要吃米粉肉”，孩子們在美味菜肴面前高興的說道。 評選頒獎 班子成員為參賽人員頒獎。 楊永勤獲明星廚師????? 趙全兔獲明星面點師????? 畢俊利獲優(yōu)秀廚師?????史小平獲優(yōu)秀面點師????? 堵書軍獲最美廚師?????劉曉琴獲最美面點師、白翠娥獲最美面點師????? 恭喜我們的食堂工作人員?????? 　　此次活動圓滿結(jié)束，這次活動不僅是食堂工作人員相互交流與學(xué)習(xí)的機會，更是提高個人業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平的機會。我園堅持以黨的“十九大”精神為指導(dǎo)，強化“四個意識”，堅定“四個自信”，使黨的十九大精神成為推動黨和國家事業(yè)的強大思想武器，把黨的十九大精神落到實處。 我園以服務(wù)師生為宗旨，進一步加強后勤人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿意、家長放心、幼兒開心的食堂。給孩子們做出更加科學(xué)營養(yǎng)的膳食。