千年白族古村-諾鄧，《玩味云南》之一東尼 <p class="ql-block">【諾鄧古村】</p><p class="ql-block">位于云南大理白族自治州云龍縣城以北的深山里，是一個(gè)有著上千年歷史的白族村寨。諾鄧的三四百戶人家主要分布在村中的山洼和西北陽坡上，諾鄧至今家家戶戶都養(yǎng)馬，從這些馬匹身上，依稀可見從前馬幫的影子。如今村子的"古宗坪"和"回民坪"就是昔日藏族和回族的馬幫、牛幫常駐之地。如今，云南省提出要重建諾鄧，再現(xiàn)當(dāng)年"茶馬古道"繁華重鎮(zhèn)的風(fēng)采。</p> <p class="ql-block">千年白族諾鄧村：</p><p class="ql-block">“諾鄧”在白族語中意為“有老虎的山坡”。由于自唐代南詔時(shí)期1000多年以來“諾鄧”村名一直沒有改變，因此被稱為“千年白族村”。據(jù)考證，這座村莊是滇西北地區(qū)年代最久遠(yuǎn)的村落，也是云南省最早的史籍《蠻書》記載中至今唯一存在的原名稱不變的村邑。村中現(xiàn)代民居建筑不多見，保留著大量的明、清兩朝建筑和著名的玉皇閣道教建筑群。</p> <p class="ql-block">諾鄧火腿</p><p class="ql-block">古來諾鄧火腿之所以有名，是腌制火腿有兩個(gè)特殊條件：一是腌制火腿的諾鄧鹽含鉀（k）；二是諾鄧村有特殊的環(huán)境氣候，冬無嚴(yán)寒夏無酷暑可晾掛較長時(shí)期，所謂“隔年火腿”有的可以三至五年“隔”下去，可生吃；其次才是加工工藝。早在唐代諾鄧鹽井就已開采，云龍千年白族古村─諾鄧鹽文化造就了諾鄧火腿腌制歷史，因選用諾鄧古鹽井鹵泥的獨(dú)特腌制方法而得名。諾鄧火腿，以云南省云龍縣飼養(yǎng)的諾鄧黑豬或雜交豬宰殺后經(jīng)過檢疫合格的后腿為原料，經(jīng)鮮腿修割定形，使用云龍包谷酒、諾鄧鹽進(jìn)行傳統(tǒng)手工腌制、堆碼翻壓、洗曬整形、上掛風(fēng)干、發(fā)酵成熟等工藝制作而成。</p> <p class="ql-block">據(jù)1992年版《云龍縣志》記載：“白族每年臘月都要?dú)⒁活^肥豬，稱為‘殺年豬’。豬宰后要按各個(gè)部位分割，腌制臘肉供一年食用。諾鄧火腿在明清時(shí)期就經(jīng)“南方絲綢之路”出口緬甸、印度、越南等東南亞國家。</p><p class="ql-block">相傳南詔王微服私訪，見諾鄧火腿用鹽泥敷腌，大感驚奇，令人取之，觀之色澤紅潤，讓人賞心悅目，食之香味濃郁、滿口余香，贊不絕口。</p> <p class="ql-block">諾鄧村目前保留完好的古村風(fēng)貌以及百年以上的眾多明清古建筑，原態(tài)原貌相當(dāng)完整，在云南以至國內(nèi)都是十分罕見的，它們深刻地記錄著千百年來云南地區(qū)在文化、經(jīng)濟(jì)、政治和社會(huì)民俗方面的歷史進(jìn)程，搶救、保護(hù)好諾鄧村珍貴的歷史文化遺產(chǎn)，在弘揚(yáng)中華民族精神文化傳統(tǒng)中具有重大的研究和利用價(jià)值。國內(nèi)專家學(xué)者對(duì)諾鄧村歷史文化價(jià)值的基本評(píng)述是：（一）諾鄧是云南最古的歷史名村。（二）諾鄧是云南最早的經(jīng)濟(jì)特區(qū)。（三）諾鄧是通往滇西各地鹽馬古道的軸心地。（四）諾鄧是研究中國古代鹽井文化的活教材。（五）諾鄧有保留得最好最集中的明清建筑群。（六）諾鄧有人文與生態(tài)景觀俱佳的旅游資源。諾鄧村于2002年1月獲授“省級(jí)歷史文化名村”稱號(hào)；2005年8月列為“云南省開發(fā)建設(shè)型旅游小鎮(zhèn)”，當(dāng)年9月被評(píng)為“中國最具旅游價(jià)值的古村落”；2007年5月31日，諾鄧村被授于“中國歷史文化名村”，當(dāng)年11月又被評(píng)為“中國景觀村落”。</p> <p class="ql-block">【八卦太極大峽谷】</p><p class="ql-block">大理云龍山河壯麗，因“瀾滄江上夜覆云霧，晨則漸以升起如龍”而得名。怒江、瀾滄江、沘江由北向南縱貫境內(nèi)，受江水的強(qiáng)烈切割，山勢(shì)磅礴，谷地幽深，形成了高山峽谷相間、山河地貌壯麗的形態(tài)，出現(xiàn)了世界罕見的地貌天然“太極”、國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)“高原明珠”天池、壯美的瀾滄江高峽平湖等自然奇觀，有天子山、清水河、志奔山、鳳凰山高原森林草甸等眾多優(yōu)美壯麗的自然景觀和“中國美麗田園”檢槽稻田景觀。</p> <p class="ql-block">龍江大橋（Longjiang Bridge）</p><p class="ql-block"> 是中國云南省境內(nèi)一座橋梁，亦稱龍江特大橋，位于云南省西部、橫斷山脈南段，龍江中游河段，跨越保山市龍陵縣龍江鄉(xiāng)上邦煥村與騰沖縣五合鄉(xiāng)大丙弄村之間的龍川江河谷，為單跨簡支鋼箱梁懸索橋，是保山-騰沖高速公路控制性工程。</p> <p class="ql-block">拍攝時(shí)間：2021.12.1-2.</p><p class="ql-block">美篇制作：東 尼</p><p class="ql-block">活動(dòng)背景：2021年，不平凡的一年，騰沖銀杏村銀杏變黃稍晚了一點(diǎn)，為了讓大家一睹芳容，水之隊(duì)特意開設(shè)最佳銀杏與櫻花旅拍攝影團(tuán)，讓您體驗(yàn)中國最美櫻花、最美騰沖銀杏村同框！絕勝小蘇杭古老人文·古建風(fēng)情-和順古鎮(zhèn)（千年白族村）的諾鄧古村風(fēng)景，和順古鎮(zhèn)、大理古城、喜川古鎮(zhèn) 、巍山古城、雙廊古鎮(zhèn)，所到之處都有不一樣的驚喜與精彩。一起去南澗無量山櫻花谷看櫻花，共同見證冬日里綻放的櫻花，記錄櫻花凋落時(shí)轉(zhuǎn)瞬即逝的美麗瞬間，感受寒日里的那份溫暖！</p>