湖潮中心幼兒園天域分園園內(nèi)技能大賽

喜娃

為規(guī)范幼兒園后勤管理工作，牢固樹立“保教并重”的教育思想，不斷提升保育人員工作質(zhì)量，加強(qiáng)食堂工作人員的專業(yè)技能，同時(shí)為保育員和食堂工作人員提供一個(gè)表現(xiàn)自我、展示自我的平臺(tái)。2021年12月9日，我園開展了保育員與食堂工作人員技能大賽。 第一部分 　　為加強(qiáng)保育員的專業(yè)技能培訓(xùn)，挖掘保育員的內(nèi)在潛力，激發(fā)保育員參與活動(dòng)的積極性，促進(jìn)保育員對(duì)教學(xué)技能的掌握，提高保育員專業(yè)水平，從而全面提升幼兒園的保教質(zhì)量，切實(shí)加強(qiáng)幼兒園保育工作，規(guī)范工作流程，提高工作質(zhì)量，使保育工作細(xì)致化、規(guī)范化、常規(guī)化。開展了以“提高保育業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強(qiáng)保育工作水平” 為主題的保育員技能大賽，本次比賽采用了理論與實(shí)操相結(jié)合的形式，主要圍繞“理論考試”、“消毒液配比”、“答辯”三個(gè)環(huán)節(jié)開展。 　　首先進(jìn)行的是第一項(xiàng)比賽：理論知識(shí)筆試，儲(chǔ)備豐富的保育知識(shí)，是保育工作順利開展的重要前提。保育老師在實(shí)際工作中，理論知識(shí)是相當(dāng)重要的，我們不光要有扎實(shí)的理論知識(shí)，還要將理論與實(shí)踐相結(jié)合，才能將工作做的更好，照顧好每位幼兒。本環(huán)節(jié)考驗(yàn)的是保育員老師應(yīng)該了解、掌握消毒液與水的配比，讓保育老師們?cè)谝蝗丈钪懈右?guī)范地使用消毒液來(lái)消毒，保持衛(wèi)生的整潔與干凈。 　　其次，第二項(xiàng)比賽是消毒液的配比，幼兒園消毒工作是每日必須完成的基本工作，如何使用好84消毒液也是非常重要的。此次是為了考驗(yàn)保育老師們對(duì)消毒液配比的實(shí)際操作能力，讓保育老師們更加熟悉消毒液配比率，在生活中做好衛(wèi)生消毒工作。在比賽過程中，每一位保育員都準(zhǔn)確地配比好消毒水，按照專業(yè)程序進(jìn)行配比，彰顯著保育員高標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)操技能。 　　最后，進(jìn)行的是第三項(xiàng)問答比賽，保育老師們不僅要把握消毒液的配比知識(shí)，還要對(duì)答如流，將理論知識(shí)熟于心，用于實(shí)際。 第二部分 　　賽前準(zhǔn)備:先用七步洗手法來(lái)把手洗干凈，穿戴整齊，規(guī)范著裝，做好"備戰(zhàn)"準(zhǔn)備。 　　扎實(shí)的刀工是幼兒園食堂從業(yè)人員必備素質(zhì)之一，刀和砧板此時(shí)成為了樂器，現(xiàn)場(chǎng)接連不斷地響起有節(jié)奏的“咚咚咚咚”聲，隨著刀刃上下的抖動(dòng)，各種食材在她們的手中變得均勻有型、賞心悅目。一系列操作下來(lái)，選手們動(dòng)作嫻熟，操作規(guī)范，充分展示自己的刀工。 　　選手切好土豆絲后，各評(píng)委進(jìn)行觀看打分。 作品展示 　　在比賽過程中，選手們們積極認(rèn)真、動(dòng)作嫻熟、操作規(guī)范，流程清晰，每一位參賽老師都嚴(yán)格按照操作流程規(guī)范操作。所有比賽項(xiàng)目結(jié)束，評(píng)分員和裁判員參照評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真的給每一位參賽選手打分。同時(shí)也對(duì)她們提出了新要求：以此次比賽為契機(jī)，遵循保教并重的原則，落實(shí)細(xì)節(jié)，更好更扎實(shí)地做好幼兒保育工作，為幼兒提供一個(gè)安全健康的成長(zhǎng)環(huán)境，希望在今后的工作中能再接再厲。 　　食堂工作是幼兒園管理工作的重要組成部分，此次技能比賽，不僅為廚房工作人員崗位練兵、相互交流搭建了有效的平臺(tái)，讓食堂工作人員更能關(guān)注幼兒的年齡特點(diǎn)進(jìn)行精細(xì)化加工食品，為進(jìn)一步提供優(yōu)質(zhì)的后勤飲食服務(wù)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 　　比賽不是目的，旨在通過這樣的方式來(lái)提高后勤工作人員們的綜合素質(zhì)，充分體現(xiàn)幼兒園保教結(jié)合的原則，給保育老師一個(gè)交流的平臺(tái)，了解如何高效巧干的技巧，加深專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的服務(wù)認(rèn)識(shí)，真正做到保教合一。 　　此次技能比賽既是對(duì)保育員、食堂工作人員知識(shí)技能水平的一次檢閱，也是互相交流學(xué)習(xí)的一次機(jī)會(huì)，不僅加深了保育員對(duì)理論知識(shí)和實(shí)際操作的掌握，提升了食堂工作人員的技能素質(zhì)，更深化了大家對(duì)工作標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、規(guī)范化服務(wù)的認(rèn)識(shí)。今后我園將繼續(xù)通過各種形式的活動(dòng)，切實(shí)提高保育人員與食堂工作人員綜合素質(zhì)，積極打造出一支有朝氣、有實(shí)力的后勤隊(duì)伍，為全園幼兒、教師的身體健康保駕護(hù)航！ 文字編輯:張露月審核:尹順群