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| <![CDATA[<tt id="ijeit"><code id="ijeit"></code></tt>]]> | | <p class="ql-block">2021年10月25日晚上，我們?cè)诼尻栂痰埖瓿粤艘活D洛陽菜。席間河南老李談起了他與付班長(zhǎng)之間的友情。這次來到河南，讓我們看到付班長(zhǎng)與河南朋友老李之間，由工作所建立起來的真摯友誼。夜晚是大家釋放的時(shí)刻，同學(xué)們的情感都沉浸在他們友情之間，我們吃著洛陽菜，喝著美酒，聊著人生，聽河南老李傾訴著他與付班長(zhǎng)幾十年由工作建立起來的友誼，在感情的酒話里，有著那么多深情的流露，這些也是他們的心里話，遇見他們，我們也感到今生有幸。生命中，總有一種感動(dòng)，可以繾綣，總有一種真愛，可以珍惜，感謝歲月對(duì)我們的微笑。那些或深，或淺的溫暖，都透著情若真摯的熱情。席間付班長(zhǎng)和老李回首退休前的生活，有汗水與苦累的相伴，有收獲與喜悅的纏綿，有簡(jiǎn)單與快樂的緣分，有成功與失敗的感情，更是有志同道合相遇的幸?；貞?，我們都被他們的話語所感動(dòng)著。人生最大的幸福莫過于遇上一個(gè)志同道合的朋友，他們?cè)诠餐分鹄硐霑r(shí)，彼此有了成功的積累和情感上的共鳴！我們深深的為付班長(zhǎng)和老李純美的精神境界和高尚的情操而感動(dòng)著，他們的感情折射出他們風(fēng)雨同舟，相濡以沫的高尚品德。老李為人很厚道，前兩天他家里有事，他從安陽回到鄭州，處理完家里事情，老李又毅然決然地趕到開封，領(lǐng)著我們游覽開封和洛陽名勝古跡，讓我們很感動(dòng)。付班長(zhǎng)對(duì)待同學(xué)也是非常熱情的，我們這幾位同學(xué)能走到今天，也是班長(zhǎng)的功勞。每年春節(jié)的大年初一，付班長(zhǎng)都帶領(lǐng)同學(xué)們到各家給老人拜年，誰家老人去世時(shí)，付班長(zhǎng)就帶領(lǐng)同學(xué)們第一時(shí)間給去世的老人守靈。他幾十年如一日，帶領(lǐng)同學(xué)們互相幫助，一直堅(jiān)持至今。同學(xué)們?cè)诎嚅L(zhǎng)的帶領(lǐng)下，感覺相互之間是一種心靈間的相伴，是靈魂的相連，是一種精神上的取暖。</p> <p class="ql-block">2021年10月26日早晨，老李請(qǐng)我們喝牛肉湯，味道很香。</p> <p class="ql-block">洛陽牛肉湯是河南省洛陽市獨(dú)具特色的風(fēng)味美食之一，屬于豫菜系。該菜品以花椒、八角、肉桂、草果等香料制作而成，酸香開胃，美味可口，風(fēng)味獨(dú)特。洛陽的湯館很多，遍布大街小巷，并且每個(gè)湯館的生意都很紅火。湯館的門面一般不大，不管湯館的名氣有多大，最多的門面也就是兩三間，平民化，大眾化，正是洛陽湯能夠長(zhǎng)期火爆不衰的真正原因。洛陽牛肉湯是洛陽美食的底蘊(yùn)和鄉(xiāng)愁，凡是洛陽人幾乎沒有不喝牛肉湯的，對(duì)于外地人來說提到洛陽想起的不是洛陽的龍門石窟，就是洛陽的白馬寺，要么就是洛陽的牡丹，但是對(duì)于洛陽本地人來說，洛陽最讓人念念不忘的還是那熱氣騰騰的牛肉湯。</p> <p class="ql-block">10月26日早晨，老李請(qǐng)我們一行喝牛肉湯，跟著他來到湯館。我們看到洛陽的湯館太多了，像天上的星星數(shù)不清，無愧于"湯都"的美名。喝湯的人更是一些"嘴精"的老爺們兒，那種喝湯滋潤(rùn)的神情，不由得誘惑著我們走進(jìn)湯館，也要喝上一碗牛肉湯解解饞。早上的牛肉湯館里熙熙攘攘，湯館一派熱火朝天的景象。我的這碗牛肉湯，湯頭飄著的油花，看起來既濃郁又清淡。我鼓起腮幫子吹散油花，迫不及待地呷了一口湯——舌頭立刻被一種既輕盈又醇厚的感覺包裹起來。這碗牛肉湯確實(shí)濃郁。第一次喝牛肉湯，從感官體驗(yàn)來說，我把它理解為原汁原味，本真。一邊喝牛肉湯，一邊聽老李講解這香噴噴的牛肉湯是怎么做出來的。</p> <p class="ql-block">牛肉湯香肯定離不開湯館對(duì)食材的精心處理，牛大骨在熬湯前，要經(jīng)過一天一夜的浸泡去除血水。只有泡出來是清水的牛骨，才具備下鍋的資格。熬湯鍋里的"料布袋"，里面裝著八角、肉桂、花椒、草果和香葉等等，都是去腥增香的秘密武器，熬湯大鍋一次性加滿水，熬湯中間不再兌水，這樣熬出的牛肉湯，才敢打出"原汁""牛肉湯"的招牌。洛陽人對(duì)牛肉湯的講究，一點(diǎn)不比南方的湯文化遜色。</p> <p class="ql-block">我旁邊坐肯定是個(gè) "老喝家"，眼看著他第一碗湯當(dāng)水喝，第二碗湯放蔥花、鹽，第三碗湯放辣椒泡燒餅，我從內(nèi)心服氣哥們的"大胃王"。是的，在洛陽喝湯，不管買多少錢的牛肉湯，免費(fèi)續(xù)到飽，透著一種洛陽人的厚道。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">我現(xiàn)在理解了洛陽人對(duì)魂?duì)繅?mèng)繞牛肉湯的情感，洛陽人常說“清早一碗湯，給個(gè)神仙也不當(dāng)”。羊肉湯、牛肉湯、驢肉湯、豆腐湯、雜肝湯，洛陽人對(duì)湯的熱愛，絲毫不亞于我們天津人對(duì)煎餅果子的感情。無論寒暑、不分老幼，一碗湯，承載著洛陽的歷史、河洛的文化和洛陽人的鄉(xiāng)情。味蕾的體驗(yàn)很大程度上影響著人們對(duì)一座城市的印象,洛陽的湯作為一張城市名片，代表著洛陽臉面。洛陽具有5000多年的文明史、4000多年的城市史和1500多年的建都史，作為華夏文明的發(fā)祥地之一、絲綢之路的東方起點(diǎn)，任何一種風(fēng)俗習(xí)慣的形成、盛行必然有其深刻的歷史淵源，喝湯文化亦是如此。喝湯，從來最重要的作用就是果腹，然后才有情懷。歷史上，洛陽長(zhǎng)期是全國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化和地理中心，使者商賈、官員考生、游人旅客，各個(gè)地區(qū)、不同階級(jí)、目的各異的人不遠(yuǎn)萬里、跋山涉水匯聚神都洛陽，此時(shí)一碗味道鮮美、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的熱肉湯，既能快速泡軟所帶已是又干又硬的饃干，又美味解饞、頂餓管飽，給人以極大慰藉，無論來洛之事最終是否順心如愿，大抵都少不了對(duì)洛陽肉湯的贊許與稱頌。洛陽，是一座被牛肉湯溫柔包裹的城市！我喜歡洛陽這座美麗的城市！</span></p>