廚藝大比拼

黃小仙

小小廚師大顯身手 袁雨萱 哎，想想我一直過著“衣來伸手飯來張口”的日子，確實不像話，今天就讓我秀出我的“拿手好戲”——炒一道菜吧！ 首先我從冰箱拿出光滑可愛的香菇，你看，一個個圓溜溜的，我輕輕地把香菇放進(jìn)一個小盆子里，一轉(zhuǎn)水龍頭水便“撲哧”一聲沖了出來，水花四濺，香菇爭先恐后地探出水面，姿態(tài)各異，有橫著的，豎著的，斜著的...舒舒服服地享受著小水滴的沐浴。我把香菇轉(zhuǎn)了幾圈，搞的它們暈頭轉(zhuǎn)向，好玩極了！ 我撈出香菇放在雪白的砧板上，拿著一把小菜刀，擺好架勢輕輕的把香菇切成兩瓣，有點大了，又切成了四瓣后，這樣大小就剛合適。 接著我拿出一塊瘦肉，把它切成肉絲，放少許植物油、醬油、生抽使勁攪拌備用。 接下來就是開火了，我不緊不慢的打開火，把鍋放上面放點水洗干凈，然后等鍋燒熱后放點油，再把備用肉絲和香菇放進(jìn)鍋里，慢慢翻炒，再放點鹽、味精、碎大蒜子、新鮮青紅辣椒，慢慢的翻炒兩分鐘一道美味的香菇炒肉絲就出鍋嘍！ 最后把菜拿一個碟子裝好給爸爸媽媽嘗嘗，他們都贊不絕口，夸我是個小廚師了,我心里美滋滋的有一種說不出的喜悅！ 怎樣？我的拿手菜——香菇炒肉絲你們學(xué)會了嗎？ 自己做的一道菜 霍子墨 不知道你有沒有嘗試過自己做一道菜呢？我已經(jīng)嘗試過了。 今天，我一如既往的和媽媽訴說著自己想吃什么什么。誰知，媽媽居然跟我說：“想吃什么自己做，她只會在旁邊指導(dǎo)。”我為了能填飽肚子，只能硬著頭皮上了。 我先挑了一個西紅柿，將它洗干凈然后刮皮。刮皮的時候我害怕極了，總是小心翼翼生怕弄傷了手。刮好皮，就要開始切了。我拿著菜刀左一刀右一刀的切著，菜刀直往我手上跳，手差點就和西紅柿一起變成菜了。西紅柿切好后裝盤子里備用。接著就得開始打蛋液了。我選了兩個金燦燦的雞蛋，在水池上輕輕一磕，磕出一條縫，順著縫隙往兩邊一扒，對準(zhǔn)了碗，一個雞蛋就跳進(jìn)了碗里，我拿起筷子快速并用力地打散了雞蛋。然后，打開煤氣灶點，點火，開始往鍋里倒油。我非常害怕，就像腳踩風(fēng)火輪，箭一般地逃跑了。只聽見媽媽一聲大喊：“快回來，鍋里沒有水，油不會濺出來的！”我這才驚魂未定地跑回來，忐忑不安地往鍋里倒蛋液。油果真沒有濺出來，還是媽媽有先見之明。我拿起鍋鏟把雞蛋翻來覆去地炒著。倒入西紅柿，只聽噼里啪啦的聲音像放鞭炮。我的手上被濺了一滴油，疼得我齜牙咧嘴。我拿著鍋鏟快速的翻動，加了一點開水，這樣就會有濃郁的湯汁了。就這樣，一道紅黃相間的西紅柿炒雞蛋出鍋了。 嗯！真香?。」煌ㄟ^自己的勞動獲得的東西才是最香的。 第一次做飯 謝宇宸 從小到大，我學(xué)過許多東西，也想嘗試一些東西，可是我剛一試，這雙手被媽媽嚴(yán)厲的眼神逼了回去。我一直想要嘗試做飯，媽媽一直不肯，但是今天，機(jī)會來了！ 原來老師布置的作業(yè)是讓我們做一道菜，即使媽媽不愿意，但也得讓我來?！敖裉?，我就教你一道最簡單的菜——土豆絲!"媽媽一本正經(jīng)對我說。 我們首先準(zhǔn)備了一個土豆，一根蔥以及一顆蒜。然后把土豆的皮用刨子刨掉土豆皮，可是我出手實在太重了，一到哪里，哪里就“傷亡慘重”，有的甚至被刮下來了好大一塊土豆。也許媽媽也看不下去了，她拿過刨子，接過土豆，熟練地刨起來，一邊刨一邊跟我講應(yīng)該怎樣做。我接過刨子，拿起土豆刨了起來。有了媽媽的指導(dǎo)，我順利地把土豆刨好了。（雖然有點不美觀）接著開始切土豆，我看到形狀不一，坑坑洼洼的土豆（其實已經(jīng)很難再稱為土后了），不由得感覺頭都大了，于是“神助功"老媽上線。她先把土豆切成一片一片，然后切成絲狀就來可以了。最后開始炒土豆絲了。我等鍋中的水珠都燒成水蒸氣時，抓起油壺，倒進(jìn)一圈油然后拿鹽罐，打開罐子放了一勺鹽。接著我把浸在水里的土豆絲倒在鍋里，翻炒一段時間后，再放上一些生抽和醋，撒點兒蔥花，裝盤就大功告成了！ 吃著由我主刀的土豆絲，我感覺到這是我吃過最好吃的土豆絲，畢竟這是我做的嘛！ 土豆絲小鮮肉大戰(zhàn)“廚房一刀” 楊俊熙 光陰似箭，日月如梭。雖然時間過得飛快，但是在我的記憶中有這樣一道菜讓我流連忘返。那便是“土豆絲小鮮肉大戰(zhàn)廚房一刀”。 土豆絲小鮮肉大戰(zhàn)廚房一刀是一道很普通的菜。它的食用人群廣泛，并且制作方法簡單，家家戶戶都能做上這樣一道佳肴，是一道經(jīng)典的農(nóng)家菜。 首先拿出幾個“身體”健全的土豆大俠，并將它送入澡堂——菜池。再拿出廚房里稱老大的“克皮神器”給土豆大俠換一件淡黃色的“皇帝新裝”。令人聞風(fēng)喪膽“廚房一刀”閑不住了，跑出來要與土豆大俠切磋。說時遲那時快，之見“廚房一刀”模仿三國演義里面的絕世刀法“鎮(zhèn)關(guān)西”切向“土豆大俠”，頓時“土豆大俠”變成了絲，此后“廚房一哥”一戰(zhàn)成名。只見“土豆大俠”的死黨——小鮮肉一聲冷哼，原來是聞戰(zhàn)而來。隨即也跳入“澡堂”?！皬N房一刀”哪是受的了憋屈的刀？頃刻之間亮出絕招“無敵分身術(shù)”切向小鮮肉，重疊的刀影在釘板上閃爍著。無疑，“廚房一刀”又贏了！ 最后將“土豆大俠”和小鮮肉放入鍋中，一鍋香噴噴的土豆炒肉便大功告成了！“廚房一刀”滿意的回到櫥窗里。 我是小廚神 汪梓軒 平時都是媽媽做菜，但現(xiàn)在過年，就讓我這個小廚露一手吧！畢竟，這可是我的“拿手好戲”呢。 我到廚房一看，各種蔬菜堆得高高的：有圍巾一樣的海帶，有紅彤彤的西紅柿，還有平時很少見的深紫色的茄子……不用去買菜了，廚房里要啥有啥。 炒什么好呢？不知就炒土豆加西紅柿吧，因為這是我最愛吃的?？墒峭炼共缓们醒健Ｋ懔?，那就炒辣白菜吧，這是大人們最愛吃的。我挑了最大個的白菜，放到水盆里。想給白菜“洗一個澡”。剛打開水龍頭，我就大叫起來，水花四濺，濺得我滿臉?biāo)椋差櫜簧喜?，趕緊關(guān)小水量。洗刷刷，洗刷刷……我用手搓著，細(xì)致地洗著每一片葉子。 看著水靈靈的白菜。我壯著膽拿起了刀，小心地切了兩下，后來越切越好了。 開火，準(zhǔn)備下鍋，打火時，我身子退到很遠(yuǎn)，因為我火舌跑來燒我。倒油時，我覺得第一次倒的油不夠，所以在油冒煙時，又倒了第二次。聽到鍋里發(fā)出“哧啦、哧啦”的聲音時，我就放了蔥、辣椒?？吹绞[，辣椒好像穿上了一件黑禮服時，我就開始放白菜，接著再放上鹽。攪一攪，然后放上鍋蓋。我靜靜地等了一會兒，看鍋蓋上方冒煙了，有掀開鍋蓋，一股香辣味撲鼻而來。我想，一定很好吃！ 我把菜放在桌上，爸爸跑來吃了一囗說:“不錯”這時，我覺得自己長大了！ 自己勞動的果實，味道真香！?。?！ 番茄炒雞蛋 鄭藍(lán)雪 問世間什么菜能讓你回味無窮，會有人說是紅燒排骨，亦或是香悶豬腳，我卻不以為然，因為我只對番茄炒雞蛋情有獨鐘。 如果是你，你認(rèn)為會是什么呢?可能你們會覺得我是一個不會享受美味的人吧?如果是這樣認(rèn)為，那就錯了，番茄炒雞蛋雖說不上是山珍海味，但是這道菜的確讓我回味無窮。如果你嘗過我親手做的番茄炒雞蛋就知道我說的是不是真的了。好吧，現(xiàn)在我就來教你們怎么做番茄炒雞蛋，相信你一定能做成美味佳肴！首先，準(zhǔn)備番茄炒蛋需要的主材。有番茄、雞蛋、蔥花等，看著食材簡單，但每個過程也都需要耐心細(xì)致。制做開始，將準(zhǔn)備好的雞蛋打入碗里，打蛋時可以在灶臺上用適當(dāng)?shù)牧Χ惹脫粢幌拢匐p手延著裂縫輕輕一掰，蛋黃和蛋清就流到了碗里，接著用筷子順時針方向攪拌好，放一邊備用。然后，開始切番茄了，我切番茄的技術(shù)那可是一流的，能讓切出來的番茄厚薄一致、大小均勻，再把大蒜切末，蔥花切成小段，準(zhǔn)備開火了！開火！熱鍋上油，把碗里攪好的蛋液倒入鍋中，快速旋轉(zhuǎn)鍋讓蛋液均勻攤開，待蛋液成型便迅速翻鍋將兩邊煎至金黃色，再用鏟子在鍋中切成小塊，起鍋裝入盤中待用。接著上油，放入切好的蒜末爆香，倒入切好的番茄開始翻炒，炒到番茄汁流出來的時候，把煎好的雞蛋倒進(jìn)去，均勻翻鍋，放半勺雞精、一小勺鹽，接著翻炒均勻，再撒入蔥花小段作為點綴，然后起鍋裝入精美的餐盤中，到此番茄炒蛋就大功告成! 聽了我的解說，你是不是迫不及待很想品嘗啊，那就來我家作客吧！我隨時歡迎你的到來。 我是廚神 陳宇揚 在這個世界上我們吃過各種各樣的美食，有的辣、有的甜、還有的酸……那你們自己做過美食嗎？如果沒有做過的話就讓我來告訴你們，怎么做紅燒排骨的吧！ 首先買一斤排骨，打開氣灶，在鍋里放一點兒水，把排骨放在水里讓他自己洗十幾分鐘的澡，再把水倒掉，排骨里面的臟東西就被洗沒了。然后放點油在鍋里，把排骨也放進(jìn)去，反復(fù)翻炒，待排骨稍微變黃的時候再加入調(diào)料，生抽、醬油、味精、桂皮茴香、再放入幾只辣椒，然后倒入一瓶牌酒，翻炒均勻。最后把排骨和汁放在高壓鍋，里讓排骨在高壓溫泉里泡上個三十幾分鐘，香噴噴的紅燒排骨就做好了。我來嘗嘗，咬上一口，美味的香汁在嘴里回味無窮，我忍不住的叫了一聲：“哇！真是太美味了”。 如果你想嘗嘗就快過來吧！ 孜然牙簽牛肉 鄭雨恬 美食無處不在，媽媽的拿手好菜就是孜然牙簽牛肉。今天媽媽要把他的秘方傳授給我，作為一個干飯人怎么能不開心呢！ 第一:當(dāng)然是準(zhǔn)備材料啦。買好新鮮不要錢牛肉、準(zhǔn)備好牙簽、味精、雞精、蠔油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、生姜、蔥、芝麻、孜然、淀粉、還有漏勺、碗和最重要的牙簽。第二:所有準(zhǔn)備工作做好了，現(xiàn)在我們就開始了吧。把牛肉洗干凈切成一小塊一小塊的，拿出碗把牛肉倒進(jìn)去，再加入鹽、味精、雞精、蠔油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉、最后把生姜用刀拍碎倒入碗中加入可愛的蔥用手揉拌腌制20~30分鐘。第三：腌制好后，用準(zhǔn)備好的牙簽一根一根的和一塊一塊的牛肉圈插起來，然后再在鍋中倒入油，讓油沸騰，然后把牙簽牛肉倒入鍋中，記得要攪拌攪拌喲~直到炸到外焦里嫩，用漏勺漏電多余的油再倒入碗中。第四:把孜然芝麻撒進(jìn)牛肉串中，把調(diào)料顛動均勻，就可以吃了。如果喜歡吃辣，還可以倒點辣椒粉更加美味呢。 這道菜就是人間美味，好吃極了，我都迫不及待的幫你們試吃了。哈哈…有了這秘方都可以開商店了，這就是我媽媽的拿手好菜做得不錯吧！