先民生態(tài)養(yǎng)殖場___冬季（一）永東 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><i style="font-size:22px;">?先民生態(tài)養(yǎng)殖場 四合院</i></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">秋天從后山坡俯瞰“先民生態(tài)養(yǎng)殖場”</p><p class="ql-block">養(yǎng)殖場位于黑龍江省佳木斯市樺南縣境內(nèi)的完達(dá)山余脈</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">原生態(tài)養(yǎng)殖，由我們賦予的內(nèi)容是：</p><p class="ql-block">1. 老祖宗給當(dāng)?shù)亓舻募兤贩N</p><p class="ql-block">2. 山林養(yǎng)殖基地，遠(yuǎn)離工業(yè)，遠(yuǎn)離村莊</p><p class="ql-block">3. 敞開式豬棚，大自然放養(yǎng)</p><p class="ql-block">4. 食料無任何工業(yè)添加劑、生長劑，全過程喂養(yǎng)自產(chǎn)或當(dāng)?shù)禺a(chǎn)糧食、蔬菜、野菜。全程馇豬食（十幾年堅持，這一點恐怕沒有幾家能做到的）</p><p class="ql-block">5. 自然生長10個月至12個月出欄。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">同樣的黑豬，寒冷地區(qū)黑豬肉更好吃；同樣的農(nóng)家院式散養(yǎng)，山林田野散放更好；同樣的豬舍，敞開式大自然環(huán)境更好。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 馇豬食的超大口鍋，人進(jìn)去都可以洗澡</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 冬季前豬吃的是田地野菜和山林草，冬季始就以自產(chǎn)大白菜為主的青菜。自產(chǎn)青菜可都是自己吃的有機(jī)菜啊。豬也豪橫??！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 豬飼料主要成分是玉米、豆粕、麥麩等純糧食作物，十幾年來我們一直秉持杜絕任何工業(yè)添加劑，每頭豬從仔豬到出欄全過程，都是綠色笨養(yǎng)。就這一點，在市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境中一直堅持下來，可不易?。?lt;/p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 大口鍋馇豬食還要用柴燒。都說同樣的鍋，用電或用煤不如用柴燒好吃。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 燒柴馇豬食很費時間呀，晚上換人接著燒。</p><p class="ql-block"> 過去養(yǎng)過豬的老人都知道，喂干食料雖然省事，但肉質(zhì)沒有喂熟食的好吃。養(yǎng)豬行業(yè)也都知道喂熟食對豬好，但成本太高，干不起啊。</p><p class="ql-block"> 十幾年堅持馇豬食喂豬，幾乎成為我們先民的獨特標(biāo)志。我們期待行業(yè)里也普及這種對老百姓有益的作法。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 現(xiàn)時，誰還見過大批養(yǎng)豬還要挑擔(dān)喂食的，出力也笨，要不怎么叫傳統(tǒng)方法呢？</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 天剛亮，聽到吃早餐的呼叫生，反應(yīng)快的就瞇著醒眼走出來了。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 春節(jié)前還剩些二十來頭豬等待出欄。一個個爭先恐后往前擠，擠人不擠嘴，吭哧吭哧的進(jìn)食聲和狼吞虎咽的吃相，讓你也流口水啊！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 敞開式豬舍，透風(fēng)的矮棚子，各間都有稻草，它們相互抱團(tuán)取暖，經(jīng)常見各個豬嘴豬頭上掛著白霜。東北人說“嘎嘎抗冷”！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 這兩頭是確認(rèn)今天出欄的豬，下山后該走進(jìn)千家萬戶了。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">裝鐵籠子里稱重。</p><p class="ql-block">把豬趕入鐵籠子很費周折，豬奔跑能力太強(qiáng)了，五六個人圍著強(qiáng)行趕，每次都不聽話，把這些人累的氣喘吁吁，大汗淋漓。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">好就得四個漢子合作用力抬上去。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 裝上豬后，要先去檢疫再屠宰</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 官方指定裝載黑豬的皮卡車下山了。</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 下山后，車行70多里才能到縣屠宰場</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 燙黑豬毛比白豬溫度要求更高，可是即使溫度高一般也退不干凈，因此拉回家之后，還要安排手工拔毛。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 多少年來我們吃慣了加瘦肉精的便宜豬肉，吃出了各種毛病，生活改善的同時，國民又開始推崇傳統(tǒng)養(yǎng)殖的笨豬。 有比較才有鑒別，老祖宗留傳下來的傳統(tǒng)養(yǎng)殖辦法，最終還是得到認(rèn)可。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 前幾天請商鋪師傅，幫我們切割豬肉，他說市場上沒見過這么高品質(zhì)的豬肉。肉顏色、肉質(zhì)、油肌、骨頭、板油量，都與現(xiàn)今市場售賣的大不一樣。他連連說：這個好，這個好！</p><p class="ql-block"> 其實我以前想過，這種全方位全過程放心肉，應(yīng)該推薦人民大會堂去。因為是自己親自養(yǎng)殖的，所以品質(zhì)上絕對有自信。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 看到大理石紋了嗎？肌間分布薄薄的一層肥油，瘦肉吃著不柴，香味無比。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 荷包豬特點是比其它黑豬膘厚，肉質(zhì)純香，無論是肥肉還是瘦肉都可以細(xì)品，肥而不膩，沒有腥味。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 這是剛從冷庫取出來的凍豬肉</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我曾驚嘆，一個耳號1325# 的荷包豬凈重260斤，漂白的大板油就17斤。天哪，夠大方的，知道現(xiàn)在豬油平反了，可稱之為高品質(zhì)健康油了。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 收拾豬頭是很麻煩的事。燙完的裸豬，豬頭仍然留有一撮撮毛，毛囊在皮里，還不能用刀刮斷，只能人工拔毛，然后火噴表皮烤成炭黑，再泡水里兩三小時，用刮刀一點點刮凈。</p><p class="ql-block"> 咱家豬頭肉香，那可是人工細(xì)活加工出來的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 冷庫門</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 窖洞式冷庫和貯藏窖外景</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> “大兵” “小兵”黑天白夜守護(hù)著養(yǎng)殖場</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><b> </b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 產(chǎn) 品 介 紹 </b></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 銷售服務(wù)中心 彩頁</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 客服中心 彩頁</p>