<p class="ql-block">內(nèi)蒙古地域狹長，從西部的胡楊林到東北的額爾古納河，為此氣候也是相差較大，我所在的首府呼和浩特市位于內(nèi)蒙古自治區(qū)中部，從今天的溫度看感覺到已進(jìn)入冬天了。但陽光明媚，帶來了好心情，收獲陽臺(tái)的薄荷，韭菜做個(gè)熱湯米線。冬日里燙上云南的米線配上綠色蔬菜，再加上北方的牛肉，自制的酸菜確實(shí)是暖胃口的美食。</p> <p class="ql-block">薄荷，夏天從拼多多購回的小苗子，長了好大，后起了蟲子，經(jīng)過放到后陽臺(tái)陰涼通風(fēng)后，又長好了，因?yàn)橄氤跃G色蔬菜，所以沒有打農(nóng)藥。經(jīng)過一個(gè)夏天的觀察，不易太高溫和爆曬，味道持別鮮，牛肉最搭！</p> <p class="ql-block">韭菜喜陽光和水份，也是拼多多購的小苗子。</p> <p class="ql-block">今天是2021年12月12曰，感覺到冬天的冷，好在陽光明媚！</p> <p class="ql-block">薄荷，韭菜，小洋蔥，香菜。南方的朋友感覺這些綠菜很普通，但我們北方地區(qū)是來自室內(nèi)的種植。所以冬季生活成本高。</p> <p class="ql-block">自制的酸菜，國慶假后青麻葉剛上市，熬制料湯（適量鹽，花椒，辣椒，白酒）淹制放心菜，脆 ，酸，嫩。切絲開水燙后，配吃。</p><p class="ql-block">小油菜，本地菜，大棚里的鮮嫩，沒有運(yùn)輸環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)，當(dāng)然與我盆栽的相比農(nóng)藥和化肥是存在的。但還是比外地運(yùn)輸來的好！價(jià)格也好，源于我們所住地有個(gè)辛家營農(nóng)貿(mào)市場，老鄉(xiāng)們每天上午將自家種植的菜蔬拿來賣，太好了！</p> <p class="ql-block">拼多多網(wǎng)購的牦牛肉，自己燉，蔥姜蒜，不放其他料，夠香，不放什么耗油，雞味精。肉的濃香和清香。</p> <p class="ql-block">裝盤了，刀工不好，加上太燙。但香！</p> <p class="ql-block">拼多多買的天津青羅卜，微辣，脆，營養(yǎng)，冬吃羅卜！</p> <p class="ql-block">拼多多買的生黑花生，大白沙，腰果，自烤原味，補(bǔ)鈣！</p> <p class="ql-block">提前泡發(fā)好的米線，下鍋了。</p> <p class="ql-block">看這牛肉湯澆配小菜的米線，夠香，夠滿足胃口吧。</p> <p class="ql-block">生活就是百科全書，做為家庭主廚的每一餐鋪墊是很重要的，從種菜到上桌也是有包袱，因?yàn)閮?nèi)容是食材！感謝偉大的祖國發(fā)展的好，我們六十年代岀生的北方人，年輕時(shí)冬季綠色蔬菜很少見，家里栽的大蔥，盤里種的蒜苗就是綠色?，F(xiàn)在物流發(fā)達(dá)，網(wǎng)絡(luò)流暢，沒見過的，沒聽過的都可以買著品償，坐在家里享著大江南北的土特產(chǎn)！領(lǐng)著退休金，跳著舞，唱著歌！感恩生于華夏，感恩前赴后繼犧牲的共產(chǎn)黨員們，科學(xué)家，仁人志士們！是她們的信仰和信念換來了我們現(xiàn)在的生活！</p>