<p class="ql-block"> 為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂管理，加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作，確保我校師生的食品安全和飲食健康。12月13日下午，學(xué)校召開食堂食品安全培訓(xùn)例會(huì)。會(huì)議由學(xué)校黨支部副書記蘭海艷主持，全體后勤成員參會(huì)。</p> <p class="ql-block"> 培訓(xùn)會(huì)上，蘭書記組織學(xué)習(xí)《學(xué)校食堂食品安全管理與操作規(guī)范》知識(shí)，讓食堂從業(yè)人員比較全面地了解了學(xué)校食品安全管理組織及管理制度等，她還結(jié)合學(xué)校食堂衛(wèi)生現(xiàn)狀以及其他學(xué)校食堂中毒的案例，圍繞食堂食品原料采購索證、烹飪、備餐等重要環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求提出幾點(diǎn)要求。</p><p class="ql-block"> 1 .認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，堅(jiān)決杜絕食物中毒事件的發(fā)生。加強(qiáng)對(duì)食品用具及餐飲具、食品儲(chǔ)存設(shè)備等重點(diǎn)區(qū)域的清潔消毒。</p><p class="ql-block"> 2.食堂人員每天做好個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)間不得擅自離崗，不能干與工作無關(guān)的事，食堂人員要在統(tǒng)一地點(diǎn)就餐。</p><p class="ql-block"> 3.加強(qiáng)食品衛(wèi)生和食品安全監(jiān)管，做到每天有檢查、有記錄，要從更加規(guī)范的角度來做好工作。</p> <p class="ql-block"> 民以食為天，食以安為先！此次食堂安全專題培訓(xùn)會(huì)議進(jìn)一步增強(qiáng)了餐飲人員的食品衛(wèi)生安全意識(shí)，規(guī)范了食品衛(wèi)生安全操作行為，優(yōu)化工作流程，實(shí)施高效管理。消除食品安全隱患，確保學(xué)校師生飲食安全。</p> <p class="ql-block">編輯：劉權(quán)芬</p><p class="ql-block">審核：蘭海艷</p><p class="ql-block">簽發(fā)：陳玉標(biāo)</p>