對(duì)于客家人來說，蘿卜粄是最具客家風(fēng)味的冬至美食，而冬至，是二十四節(jié)氣之一，也是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日。在我們當(dāng)?shù)?，冬至?jié)日中必做客家的蘿卜粄用于應(yīng)節(jié)。為了弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，傳承中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)，增強(qiáng)民族凝聚力，實(shí)現(xiàn)本土客家美食文化的傳承，2021年12月14日三聯(lián)社區(qū)組織松元頭居民小組客家本地長(zhǎng)者在松元頭村制作客家蘿卜粄并分享給社區(qū)老人，營(yíng)造文明、和諧社區(qū)，展現(xiàn)濃濃社區(qū)情。 蘿卜粄的制作流程大致工序?yàn)椋号偬}卜絲、處理肉類、清洗蝦米、摘洗紅蔥頭、處理餡料、揉面團(tuán)等等，一切工作井然有序，在大家互相配合協(xié)助下，共同制作蘿卜粄，品嘗著自己制作的蘿卜粄，氣氛和諧溫暖。 <h3 style="text-align: center">豐富的食材</h3> <h3 style="text-align: center">長(zhǎng)者們提前準(zhǔn)備制作蘿卜粄的材料</h3> 在數(shù)九寒天的冬季，來一個(gè)剛出籠的熱氣騰騰的蘿卜粄，鮮香軟糯，把冬天的寒氣盡數(shù)驅(qū)除體內(nèi)，是寒冬節(jié)氣的一道極品佳肴。 <h3 style="text-align: center">揉面團(tuán)</h3> <h3 style="text-align: center">本地長(zhǎng)者和社區(qū)志愿者共同制作的蘿卜粄</h3> <h3 style="text-align: center">剛出籠熱騰騰的蘿卜粄</h3> 好東西不能獨(dú)享，志愿者們將剛出籠的蘿卜粄及時(shí)送到蘿卜粄蒸好后，社工聯(lián)同社區(qū)黨委成員、老年協(xié)會(huì)成員、平安聯(lián)合會(huì)成員以及夕陽紅工作人員分組將做好的蘿卜粄分別派送給了社區(qū)的高齡長(zhǎng)者、孤寡老人和殘障人士，為他們送去節(jié)日的祝福和社區(qū)的關(guān)愛。 <h3 style="text-align: center">探訪松元頭村高齡長(zhǎng)者藍(lán)桂芬</h3> 一起制作客家蘿卜粄，不僅增進(jìn)了人與人之間的互助合作意識(shí)，還增強(qiáng)家庭之間的互動(dòng)交流。分享蘿卜粄給高齡老人，也讓他們感受傳統(tǒng)手藝的特殊魅力，品味著自己的客家文化。 （深圳市松源頭股份合作公司 梁永歡）