精致糕點(diǎn)展風(fēng)采，優(yōu)化作業(yè)助雙減——記鉛山三中九⑤班糕點(diǎn)制作活動(dòng)

李香蓉

“老師，作業(yè)已收齊，請(qǐng)品嘗?！笔堑?，你沒聽錯(cuò)，品嘗作業(yè)。這是我們九五班同學(xué)完成的一次特色作業(yè)——制作糕點(diǎn)。為了貫徹落實(shí)雙減政策，鉛山三中老師紛紛想方設(shè)法，優(yōu)化作業(yè)設(shè)計(jì)，提高作業(yè)效果，以減輕學(xué)生學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)。我們九五班也不落后，進(jìn)行了一次自己動(dòng)手制作各類點(diǎn)心實(shí)踐活動(dòng)。從布置那天起，同學(xué)們就興致勃勃，構(gòu)思、采買、試做，全程自己動(dòng)手，用心操作，失敗了重做，直至作品滿意為止，我暗想，以前做作業(yè)不知道會(huì)不會(huì)這樣反復(fù)修改。看，孩子們個(gè)個(gè)充滿期待，希望老師給他的成果打個(gè)高分。 吳彥組展示的有手抓餅、雪花酥、湯圓、蛋糕……手抓餅里有雞蛋和蔬菜，讓你有要咬一口的沖動(dòng)，雪花酥精致可愛，都以為是店里買來(lái)的，雪白的湯圓更有一股淡淡香味，有幾樣品相略差些，但一看也是花費(fèi)不少心思的。 星語(yǔ)組把各人作品擺成一個(gè)造型，起名為面蛋家族。這個(gè)家族里有饅頭、蛋撻、蛋糕和一個(gè)甜點(diǎn)，果然名副其實(shí)。饅頭豐實(shí)有嚼勁，蛋撻上用奶油做點(diǎn)綴，顯得很特別，蛋糕沒有那么松軟，但料足，胡子謙的甜點(diǎn)更是一絕。 鑫瑩組花樣最多，糕點(diǎn)精致迷人，顏色鮮艷，用料也五花八門，有火龍果，有桂花，還有紫薯、南瓜，雪媚娘確實(shí)嫵媚動(dòng)人，讓人不忍下嘴，最有心的是陳瑩瑩和熊楊婧居然拜師學(xué)藝，在糕點(diǎn)店學(xué)會(huì)了做蛋糕，都亮瞎我的眼，不得不為她們的用心點(diǎn)贊。 花開富貴組，可謂是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合體，有小蛋撻，水果沙拉，煎餅，李君豪的油炸夾子金黃酥軟，里面包的香蕉又有點(diǎn)甜味，味道特別。饒?chǎng)蝿P的黑松林雖然用料簡(jiǎn)單卻很有創(chuàng)意，楊旭康的蝦餅可是扎扎實(shí)實(shí)的河蝦。 前程似錦組有桂花糕，小煎餅，南瓜餅，精致小蛋糕，還有自制飲料，尤其是蔣忠耀的桂花糕，形狀方正，外面有小花紋，而且晶瑩剔透，簡(jiǎn)直像個(gè)藝術(shù)品。 逢考必過(guò)組有煎餅，蛋糕，蛋撻，三明治，南瓜餅，土地泥，個(gè)個(gè)用心，樣樣精彩。 最后各組評(píng)出一個(gè)最好的作品，江爐漾的雪花酥、饒萬(wàn)鑫的南瓜餅、鄭思悅小酥餅、饒?chǎng)蝿P的黑松林、蔣忠耀的桂花糕、余壯勃的奶油蛋撻勝出。 用心去做的才會(huì)有更多的滋味。同學(xué)們品嘗自己制作的糕點(diǎn)，格外香甜，這里面付出了多少，只有他們自己心里清楚。 每一組的同學(xué)們通過(guò)事前討論，學(xué)習(xí)食物制作技巧，團(tuán)結(jié)協(xié)作完成作品。一份特殊的作業(yè)，鍛煉的是孩子們書本之外的技能，收獲的是快樂和成長(zhǎng)。