《安康美食—燒餅》大二班班本課程

草莓味的小夏呀

（一）課程緣起 在本月主題《可愛的家鄉(xiāng)》開展過程中，小朋友們對安康美食特別感興趣。小朋友們紛紛表示“我最喜歡吃安康的燒餅?！弊冯S幼兒的興趣，于是我們通過調(diào)查分享，親身體驗等方式，開展了一系列關(guān)于燒餅的實踐活動。 （二）調(diào)查分享 制作燒餅需要哪些材料呢？制作過程是什么呢？燒餅有哪些吃法？ 小朋友們認(rèn)真的向同伴介紹自己的調(diào)查結(jié)果。 （三）做燒餅 在了解做燒餅的方法后，我們就要開始動手實踐啦！活動前，先洗干凈我們的小手。 我們一起認(rèn)識一下今天需要使用到的材料和工具吧。有面粉，油酥，搟面杖，油刷，電餅鐺… 小朋友們自主協(xié)商分工合作，明確各自小組的任務(wù)。接下來開始行動吧！ 和面小組——揉一揉捏一捏面團(tuán)就和好啦！ 搟面小組——橫著搟豎著搟轉(zhuǎn)圈搟面餅變圓啦！ 抹油酥小組——我們一起給面餅?zāi)ㄉ舷阆愕挠退郑?lt;/p> 卷餅定型小組——抹上油酥卷起面餅?zāi)笠荒蟀匆话矗粋€圓圓的燒餅就做好啦！ 刷油粘芝麻小組——香酥的燒餅怎么能少了美味的芝麻呢！ 快看我們做的燒餅，是不是有模有樣呢？ （四）烙燒餅 接下來我們要將做好的燒餅放進(jìn)電餅鐺里烙熟。 刷點油，翻個面。 金燦燦、香噴噴又酥又軟的燒餅出鍋啦！ （五）分享美味 快來讓我聞一聞，真是香氣撲鼻。自己做的燒餅真是格外香酥～ 我快忍不住啦，大家一起嘗一嘗。小朋友們吃的津津有味，回味無窮“太好吃啦，我還想再吃一塊”～ 活動后小朋友們高興且滿足的討論：“今天是我們最快樂的一天！”最后讓我們跟著視頻一起回顧這快樂且有意義的一天吧！ 在此次做燒餅活動，小朋友們積極性與主動性很高。小朋友們樂在其中不僅親身體驗了做燒餅的過程，吃到了自己做的燒餅。在品嘗活動中小朋友們自發(fā)的異口同聲地背誦了古詩《憫農(nóng)》“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”《指南》中指出幼兒的學(xué)習(xí)是以直接經(jīng)驗為主。日常生活中我們也會經(jīng)常教育幼兒要愛惜食物，但是口頭說教的效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如讓幼兒自己去實踐操作親身體驗感知食物的制作過程，感受美味的食物來之不易，進(jìn)而萌發(fā)珍惜糧食，愛惜人們的勞動成果，尊重勞動人民的情感。