<p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">都說冰糖葫蘆兒酸</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">酸里面它裹著甜</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">都說冰糖葫蘆兒甜</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">可甜里面它透著酸</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 冰糖葫蘆是一代代中國人記憶中的冬日美食，尤其是臨近新年廟會，總會看到販賣冰糖葫蘆的身影。冰糖葫蘆起源于南宋，是將水果用竹簽穿串，裹上一層糖漿，糖漿遇冷迅速變硬，咬上一口冰冰涼的糖衣——嘎嘣脆，吃起來酸酸甜甜，那滋味別提有多美妙了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 為了讓幼兒了解并喜愛這道傳統(tǒng)美食，體驗親自制作冰糖葫蘆帶來的樂趣，河口區(qū)實驗幼兒園中四班開展了“不負(fù)冬日，不負(fù)食光”冰糖葫蘆DIY食育課程。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 活動前，老師布置親子作業(yè)，家長和幼兒討論制作冰糖葫蘆需要的食材，并將孩子們喜歡的食材帶至幼兒園。</span></p> 我?guī)淼氖巢? <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 第二天孩子們帶來了各式各樣的水果進(jìn)行介紹分享，有山楂、山藥豆、小金桔、葡萄、圣女果、橘子等等，當(dāng)然還有制作冰糖葫蘆必不可少的冰糖和竹簽。孩子們介紹完畢后，通過看看、摸摸、嘗嘗了解這些水果。</span></p> 食材準(zhǔn)備 <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 孩子們認(rèn)真清洗每一個水果。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 除了清洗水果外，我們還需要蒸煮山藥豆，保證吃起來衛(wèi)生健康。</span></p> 糖葫蘆串一串 <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 串冰糖葫蘆前，季教師給孩子示范怎么穿冰糖葫蘆，最后提醒孩子們穿串時注意竹簽尖尖角。孩子們挑選自己最喜歡的水果，串成糖葫蘆。</span></p> 熬糖裹漿 <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 熬糖裹漿可是一個技術(shù)活。熬的太稀，糖葫蘆掛不住糖漿；熬的太稠，又容易糊鍋。這里要跟大家分享熬糖漿的秘訣：用筷子蘸糖漿，放到冷水中只有形成薄薄脆脆的糖片時，糖漿才算熬好。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 此時裹漿后的冰糖葫蘆是粘牙的，為了追求更好的口感，還需要將裹漿好的冰糖葫蘆放于礦泉水中過一遍，這樣薄薄脆脆的冰糖葫蘆才算做成功。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 晶瑩剔透的冰糖葫蘆一個個整齊地擺放在盤子里，令人垂涎欲滴。</span></p> 品嘗糖葫蘆 <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 孩子們開心地品嘗著親手制作的冰糖葫蘆，冰冰涼中帶著酸甜的味道，獨樂樂不如眾樂樂，與同伴們分享著美食的快樂，孩子們還把美食分享給保潔阿姨、廚師阿姨伯伯，以及其他老師。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 通過此次冰糖葫蘆diy活動，孩子們學(xué)習(xí)了傳統(tǒng)美食冰糖葫蘆的制作過程，提高了孩子們的動手能力，體驗著美食分享的快樂。最后愿孩子們今后的生活如冰糖葫蘆一般，甜甜蜜蜜、幸福美滿、團(tuán)團(tuán)圓圓。</span></p>