<p class="ql-block">中國飲食文化是有著長遠(yuǎn)歷史，博大精深的中國文化。</p><p class="ql-block">在中國傳統(tǒng)文化教育中的陰陽五行哲學(xué)思想、儒家倫理道德觀念、中醫(yī)營養(yǎng)攝生學(xué)說，還有文化藝術(shù)成就、飲食審美風(fēng)尚、民族性格特征諸多因素的影響下，創(chuàng)造出彪炳史冊(cè)的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。</p><p class="ql-block">從外延看，中國飲食文化可以從時(shí)代與技法、地域與經(jīng)濟(jì)、民族與宗教、食品與食具、消費(fèi)與層次、民俗與功能等多種角度進(jìn)行分類，展示出不同的文化品味，體現(xiàn)出不同的使用價(jià)值，異彩紛呈。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">從特質(zhì)看，中國飲食文化突出養(yǎng)助益充的營衛(wèi)論（素食為主，重視藥膳和進(jìn)補(bǔ)），并且講究“色、香、味”俱全。五味調(diào)和的境界說（風(fēng)味鮮明，適口者珍，有“舌頭菜”之譽(yù)），奇正互變的烹調(diào)法（廚規(guī)為本，靈活變通），暢神怡情的美食觀（文質(zhì)彬彬，寓教于食）等4大屬性，有著不同于海外各國飲食文化的天生麗質(zhì)。中國的飲食文化除了講究菜肴的色彩搭配要明媚如畫外，還要搭配用餐的氛圍產(chǎn)生的一種情趣，它是中華民族的個(gè)性與傳統(tǒng)，更是中華民族傳統(tǒng)禮儀的凸現(xiàn)方式。</p><p class="ql-block">從影響看，中國飲食文化直接影響到日本、蒙古、朝鮮、韓國、泰國、新加坡等國家，是東方飲食文化圈的軸心；與此同時(shí)，它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲，像中國的素食文化、茶文化、醬醋、面食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界數(shù)十億人。</p><p class="ql-block">總之，中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化；是中華各族人民在100多萬年的生產(chǎn)和生活實(shí)踐中，在食源開發(fā)、食具研制、食品調(diào)理、營養(yǎng)保健和飲食審美等方面創(chuàng)造、積累并影響周邊國家和世界的物質(zhì)財(cái)富及精神財(cái)富。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">美食文化特點(diǎn)：</p><p class="ql-block">中國是文明古國，亦是悠久飲食文化之境地。將飲食文化歸納出以下幾個(gè)特點(diǎn)：</p><p class="ql-block">四季有別：</p><p class="ql-block">一年四季，按季節(jié)而吃，是中國烹飪又一大特征。自古以來，中國一直按季節(jié)變化來調(diào)味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽；冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。</p><p class="ql-block">講究美感：</p><p class="ql-block">中國的烹飪，不僅技術(shù)精湛，而且有講究菜肴美感的傳統(tǒng)，注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調(diào)一致。對(duì)菜肴美感的表現(xiàn)是多方面的，無論是個(gè)紅蘿卜，還是一個(gè)白菜心，都可以雕出各種造型，獨(dú)樹一幟，達(dá)到色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一，給人以精神和物質(zhì)高度統(tǒng)一的特殊享受。</p><p class="ql-block">注重情趣：</p><p class="ql-block">中國烹飪很早就注重品味情趣，不僅對(duì)飯菜點(diǎn)心的色、香、味有嚴(yán)格的要求，而且對(duì)它們的命名、品味的方式、進(jìn)餐時(shí)的節(jié)奏、娛樂的穿插等都有一定的要求。中國菜肴的名稱可以說出神入化、雅俗共賞。菜肴名稱既有根據(jù)主、輔、調(diào)料及烹調(diào)方法的寫實(shí)命名，也有根據(jù)歷史掌故、神話傳說、名人食趣、菜肴形象來命名的，如“全家?！?、“將軍過橋”、“獅子頭”、“叫化雞”、“龍鳳呈祥”、“鴻門宴”、“東坡肉”。</p><p class="ql-block">食醫(yī)結(jié)合：</p><p class="ql-block">中國的烹飪技術(shù)，與醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系，在幾千年前有‘醫(yī)食同源'和‘藥膳同功'的說法，利用食物原料的藥用價(jià)值，做成各種美味佳肴，達(dá)到對(duì)某些疾病防治的目的?！?lt;/p><p class="ql-block">中和之美是中國傳統(tǒng)文化的最高的審美理想?！爸幸舱?，天下之大本也；和也者，天下之達(dá)者也。至中和，天地位焉，萬物育焉”（《禮記·中庸》）。《古文尚書·說命》中就有“若作和羹，惟爾鹽梅”的名句，意思是要做好羹湯，關(guān)鍵是調(diào)和好咸（鹽）酸（梅）二味，以此比喻治國?！蹲髠鳌分嘘虌耄R國賢相）也與齊景公談?wù)撨^什么是“和”，指出“和”不是“同”，和是要建立不同意見的協(xié)調(diào)的基礎(chǔ)上的。因此中國哲人認(rèn)為天地萬物都在“中和”的狀態(tài)下找到自己的位置以繁衍發(fā)育。這種審美理想建筑在個(gè)體與社會(huì)、人與自然的和諧統(tǒng)一之上。這種通過調(diào)諧而實(shí)現(xiàn)“中和之美”的想法是在上古烹調(diào)實(shí)踐與理論的啟發(fā)和影響下產(chǎn)生的，而反過來又影響了人們的整個(gè)的飲食生活，對(duì)于追求藝術(shù)生活化、生活藝術(shù)化的古代文人士大夫，尤其如此。</p><p class="ql-block">與“中和”相反的是極端，極端在烹飪上也不被視為正宗，那些“咸過頭，辣過頭，酸過頭”的食品雖然會(huì)受到一些身體處在不正常狀態(tài)下的人們的追捧，但從長遠(yuǎn)看來它對(duì)身體是有害的。社會(huì)生活、政治生活中的極端主義其弊更是不可勝言。</p> <p class="ql-block">中國美食大全</p><p class="ql-block">中國小吃：</p><p class="ql-block">黑松露蒸雞|紅燒羊蝎子| 客家醉雞煲|圣誕泡芙樹| 月亮蝦餅| 奶棗兩 吃|酥皮蟹粉面包盅| 五福紙皮包|海鮮泡菜餅。</p><p class="ql-block">湖南苗家油茶|福建明溪肉脯干|蘇州藏書羊肉|蘇州陽澄湖大閘蟹|.上海松江大米|新疆拉條子 |福建安海土筍凍|浙江石塘山粉圓|鴨血粉絲湯| 南 京鹽水鴨&烤鴨|浙江嵊州小籠包|江蘇蘇州三 蝦面|湖北恩施油茶湯| 甘肅天水呱呱。</p><p class="ql-block">江蘇蘇州|浙江杭州|福建廈門|湖南長沙|云南德宏|河南開封|廣東湛江|浙江仙居|福建泉州|廣東中山|四川樂山| 貴州貴陽|廣西北海| 新疆喀什|江蘇江陰| 江蘇揚(yáng)州|湖北武漢|江蘇無錫|浙江桐鄉(xiāng)|江蘇高郵 |山東曹縣|江蘇南京 |浙江紹興|山東青島.</p><p class="ql-block">大廚房家常菜</p><p class="ql-block">肌肉熊饅頭|姜母鴨|芝麻吊燒雞|秋冬糖水|南瓜布丁|鮑魚花螺雞煲|生煎包|砂鍋帶魚飯。</p><p class="ql-block">揚(yáng)州炒飯|大煮干絲|松鼠桂魚|獅子頭 |蜜汁小牛肉|蟹粉兩吃|酸湯黃魚柳|翡翠玉帶蝦仁|回鍋肉|椒鹽大蝦|茄汁大蝦|油爆蝦|豉油皇大蝦| 家燒雜魚| 糖醋小排|鱔魚燒茄子|八寶葫蘆鴨|上海熏魚|蠔油生菜|順德四杯雞|煎煸魚腩| 豆香濃湯長江鯝魚|霸王排骨 |羊肉燉土豆|紅燒羊肉|紅棗煨肘|川味大麻魚|漳州年湯|蘿卜燜牛腩 |南乳脆炸排骨| 生煸鱖魚&拆魚 羹|鹽花煎鯧魚 |白切豬頸肉| 豉汁炒蛤蜊|海蜇兩吃|大理砂鍋魚|油麥菜兩吃| 百香果煮魚|小炒雞|老豆腐蒸臘肉|腌菜蠶豆洋芋湯|洋芋燜飯 |酸菜炒蠶豆| |蒜薹炒蠶豆(青蛙抱玉柱)|蠶豆炒萵筍荸薺 (青蛙背石板) |金沙蝦球黃金炒飯|猴頭菇燉烏雞|燒汁土豆松茶樹菇| 興義雞肉湯圓|茅臺(tái)火焰醬油飯|肥腸釀皮蛋|味噌 煮青花魚|關(guān)東煮|昆布煮蘿卜|日式雞蛋卷(玉子燒) |肉骨茶| 星洲炒米粉| 法式香煎三文魚|覺庵天婦羅。</p><p class="ql-block">雞鴨家禽：</p><p class="ql-block">整雞：</p><p class="ql-block">無水蔥油雞|鹽煽雞|胡椒豬肚雞|玫瑰豉油雞|順德四杯雞|荷葉糯米童子雞|饞嘴手撕雞|九香貴妃雞|蔥油雞|參雞湯|茶香雞|花椒烤春雞| 茶缸吊燒雞| 西 瓜烤鴿子|廣式沙姜雞|肇慶蟹煲雞|花椒烤春雞|叫花雞|歸參烏雞湯</p><p class="ql-block">雞肉：</p><p class="ql-block">小雞燉蘑菇|叫花雞 |口水雞|宮保雞丁 |橙汁蓮藕炒雞肉|大盤雞|貴州辣子雞|手撕椒麻雞|魔鬼麻辣雞| 花椒雞丁 |秋葵雞丁|蛤蜊蘑菇雞|榴蓮煲雞|啤酒燜雞|奶油葡國雞|泡姜炒嫩雞 |雞胸肉三吃|麻油雞面線|新法豆腐雞 |三椒涼雞|酸豆角 燜小公雞|荷葉蒸雞與炸荷花 |嫩藕雞丁|燒酒雞|蒜仔雞|麻油沙姜雞|臺(tái)式三杯雞 |東安雞|富貴全家福| 杭三鮮|大紅袍山雞|湘鄉(xiāng)教堂雞|板栗燒雞|冬菇滑雞煲|芋兒雞&辣炒鳳爪|猴頭菇燉烏雞| 椰子雞|上海醉雞|臺(tái)式醉雞| 雞米芽菜| 青 咖喱雞肉|香烤雞肉佐蜜桃 |搖滾雞胸沙拉 |越式手撕雞|醬爆雞|蘑菇燉小雞|辣拌芒果雞|炸雞塊|小炒雞|雞米花|鹽酥雞|老北京雞肉卷|墨西哥雞肉卷|黑松露蒸雞|腐乳蒸雞|蟲草花蒸滑雞|菊苣雞肉|帕瑪森芝士雞排|奶油燉菜|雞肉雞心烤串|泡椒雞雜|石鍋燉雞湯|石斛螺螄雞湯|雞豆花|參雞湯|酸辣雞雜|臺(tái)式煙熏甘蔗雞| 方便面炸雞柳|沈陽雞架 |黑松露蒸雞|白胡 椒豬肚雞|花膠雞| 雞胸肉兩吃| 花樣雞 胸肉|花雕醉雞|楊梅雞煲| 酸菜雞煲| 手撕咸雞|椰子雞</p><p class="ql-block">雞翅雞腿雞爪：</p><p class="ql-block">新奧爾良烤翅|韓式炸雞 |香辣炸雞翅|可樂雞翅|薯片雞翅| 酸辣煎雞翅 |咸蛋黃煽雞翅|姜汁鳳爪|紙包雞| 名古屋炸雞翅|泡椒鳳爪|啤酒燜雞爪|姜辣雞爪| 豉汁蒸鳳爪|檸檬酸辣鳳爪| 雞翅包飯|完美夢(mèng)幻炸雞|泰式椒麻雞|五香鹵雞腿|麻辣翅尖|霸王雞腿|瑞士雞翼| 香菌雞肉卷|泡椒鳳爪|爆酥雞腿卷</p><p class="ql-block">蛋料理：</p><p class="ql-block">煎蛋|煮蛋|蒸蛋|西式滑蛋|賽螃蟹|賽蟹粉|蛋餃|豆腐肉糜抱蛋|如意蛋卷| 蘇北跑蛋|三色蛋|雞蛋燜子|湘鄉(xiāng)蛋卷|黃埔炒蛋|五柳炸蛋|蘇格蘭蛋|木須肉|姜汁核桃調(diào)蛋|菠菜蝦仁蒸蛋|炸雞蛋醬|鐵鍋蛋|南昌雞蛋肉餅湯|熘黃菜|海鮮雞蛋羹|咸蛋炒苦瓜|剁椒炒雞蛋|番茄煎蛋湯|本尼迪克蛋|茶葉蛋|香菇肉末蒸鵪鶉蛋|虎皮蛋|擂辣椒皮蛋|醪糟(酒釀)沖蛋|糊塌子|雞蛋灌餅|爆漿蛋包飯|順昌灌蛋|湖南金錢蛋|彩椒雞蛋杯|洋蔥圈蛋餅|黃金鍋巴豬柳蛋|北非蛋| 銀魚跑蛋|荷包蛋炒五花肉|絲瓜荷包蛋|花雕蛋白蒸蛤蜊|鵝卵石煎蛋|肉餅燉蛋|鮮蝦烘蛋|滑蛋蝦仁|枸杞金銀蛋湯| 蟹黃蛋|腰纏萬貫鵪鶉蛋|北非蛋薄餅</p><p class="ql-block">鴨肉：</p><p class="ql-block">筍干老鴨煲|土豆啤酒鴨|臺(tái)式姜母鴨|梅酒辣味鴨|豫章酥鴨 |湖南芷江鴨|八寶葫蘆鴨|冰糖醬鴨|魔芋燒鴨| 姜汁燜番鴨 |陳皮冬瓜老鴨湯|酸梅鴨|無花果烤鴨| 四神老鴨煲|掌 上明珠|檸汁烤鴨胸| 香煎 鴨胸|紹興醬鴨|芋頭燒鴨西洋參老鴨湯|螺螄鴨掌煲|煎鴨胸配糖漬橙|香辣鴨掌|鮮青椒炒鴨舌|檸檬鴨| 麻辣鴨 四件|五 味鴨|姜母鴨|金銀老鴨湯|姜母鴨|泉水清燉連城白鴨湯|荷葉蓮子老鴨湯| 紫蘇燜鴨|仔姜炒仔鴨。</p><p class="ql-block">豬牛羊肉：</p><p class="ql-block">豬肉：</p><p class="ql-block">回鍋肉|魚香肉絲|荔枝肉|鍋包肉|水煮肉片|鹽煎肉|湖南小炒肉|熘肉段|宣威小炒肉|江西農(nóng)家小炒肉|酸辣里脊|榨菜炒肉絲|軟熘肉片| 醋溜白菜里脊肉 |豬油渣芋艿湯|天水雜燴|京醬肉絲| 爛糊 肉絲|青椒肉絲 |芹菜香干炒肉絲| 山西過油肉|榨菜肉片湯|湘西土匪肉|干鍋臘肉茶樹菇|臘味合蒸|大豆芽炒肉松|金果肉丁 |脆皮五花肉|白切豬頸肉|雞湯蒸酥肉 |菠蘿咕佬肉|老北京醬肉|午餐肉|豬皮凍|木須肉|豬肉燉粉條|西魯肉|櫻桃肉|火丁甜豆|桂花肉| 酸菜苕粉炒肉絲| 木樨肉|肉骨茶|川味脆臊|三鮮老油條|豬腿蘋果湯|墨魚肉片湯|絲瓜蛤蜊肉丸湯|日式叉燒肉|肉松| 家常叉燒肉|高麗肉 |文公菜|超大炸豬排| 爆漿芝士豬排|豬皮凍&豬頭燜子。</p><p class="ql-block">五花肉：</p><p class="ql-block">四川櫻桃紅燒肉|上海紅燒肉|湖南家常紅燒肉|私房紅燒肉|花雕紅燒肉|荷包蛋 炒五花肉|炒鹽肉|脆皮五花肉| 東北壇肉 砂鍋|花菇鵝掌燜五花肉|臺(tái)式紅糟肉|江西.粉蒸肉|家常粉蒸肉|連鍋?zhàn)觸竹筍煒肉|川香小酥肉|同安封肉|筍干燒肉|筍干菜燒肉|刀板香|酸菜汆白肉|家常叉燒肉|姜汁燒肉|脆姜魚露炒豬肉|梅菜扣肉|蒜泥白肉|苕皮回鍋肉|甜燒白| 老北京炸 醬|韓式烤肉|啤酒紅燒肉</p><p class="ql-block">肋排排骨：</p><p class="ql-block">糖醋小排|川味冬瓜燉仔排|十香醉排骨|黃金排骨煲|霸王排骨|剁椒芋頭蒸排骨|骨頭酥|排骨酥冬瓜湯|干炒排骨|蒜香排骨|小煎排骨|豆瓣排骨|酸梅蒸排骨|豉香蒸排骨|糟炸糖醋排骨|臘排燜洋芋|沙姜肋排|排骨年糕| 南乳脆炸排骨|茄汁排骨|蔥煒大排|百香果燒排骨|椒鹽排條|烤豬肋排|醬香豬肋 排配芥末青豆|爆漿炸豬排|香芋南瓜仔排煲|鳳梨豬排沙拉|炸豬排|醬燜玉米土豆排骨|醬骨棒|吮指奧爾良排骨|薄荷炸排骨|金湯檸檬魚| 馬橋香干燒筒骨|橙汁排骨|無錫排骨|排骨蓮藕湯|茶香排骨|菠蘿梅子烤排骨|綠豆苦瓜排骨湯|鮑魚 橄欖排骨湯|芋頭 蒸排骨|馬來西亞肉骨茶</p><p class="ql-block">肉丸肉糜</p><p class="ql-block">調(diào)基礎(chǔ)肉餡|調(diào)菜肉餡|獅子頭|油面筋塞肉|客家梅菜肉丸|糖醋丸子| 蓮藕丸子|山藥丸子|焦熘丸子|肉末粉絲煲|泰式炒碎肉|六月黃毛豆蒸肉餅|蘿卜絲肉丸|南昌雜素|珍珠丸子|蛋餃|辣肉醬|豆瓣臊子|兒童肉醬|蒼蠅頭|肉餅燉蛋與豆腐皮包肉|梅菜蒸肉餅|酸豆角肉末| 編豆角 釀肉|田螺塞肉|上海小籠包|荔枝釀肉| 珍珠花湯|蝦油露蹄鶻|紅棗煨肘|走油蹄鶻|豬腳姜|南乳豬手|脆皮豬手|雙椒拌蹄花|沙姜豬手|花生燉豬蹄|李子燜豬蹄</p><p class="ql-block">內(nèi)臟邊角</p><p class="ql-block">回鍋香腸|草頭圈子|韭菜炒豬肝|醬爆豬肝|土匪豬肝|爆炒腰花|麻油泡豬腰|臭豆腐肥腸煲|爆炒肥腸|干煸肥腸|姜汁肥腸|大腸包小腸|肥腸釀皮蛋| 姜絲大腸 |熘三樣|油淋腦花|毛血旺|紅油豬耳|杏汁白肺湯|四神湯|肉骨茶|牛肝菌拌肚絲|蛤蜊熗豬肝|白煮豬尾巴&紅燒豬尾巴</p><p class="ql-block">牛肉</p><p class="ql-block">醬牛肉|煎牛排|低溫慢煮煎牛排|意大利牛肉丸|牙簽牛肉 |拿波里肉醬亂燉|紅酒燴牛尾|蜜汁小牛肉 |香辣牛肉|黑椒牛 肉粒|酸湯肥牛|法式甜椒燉牛肉|紅燴牛腩|夫妻肺片|番茄土豆燉牛腩|陳皮牛肉|紅酒燉牛肉|清湯牛腩|番茄滑蛋牛肉|蘿卜燜牛腩| 日式嫩牛肉|巴東牛肉|陳皮普洱燉牛腩|茄汁肥牛卷| 杭椒牛柳| 芹菜炒牛肉|蔥爆肥牛|洋蔥牛肉餅|烤肉串|菌菇牛肉醬|野菌炒牛肉| 小炒黃牛肉 |威靈三丸子</p><p class="ql-block">豬手蹄鶻：</p><p class="ql-block">發(fā)財(cái)就手|冰糖元蹄|可樂豬手|白切豬手|蟹粉蹄筋|淮安頭道菜|黃豆?fàn)F豬蹄|蹄花湯|蝦油露蹄鶻|紅棗煨肘|走油蹄鶻|豬腳姜|南乳豬手|脆皮豬手|雙椒拌蹄花|沙姜豬手|花生燉豬蹄|李子燜豬蹄</p><p class="ql-block">羊肉.</p><p class="ql-block">烤羊排|枝竹羊腩煲|茨菰燉羊肉| 紅燒羊肉|羊肉燉土豆|蘿卜絲汆羊肉丸子|咖喱羊肉|甘蔗燉羊肉|紅燒羊蝎子| 當(dāng)歸黃 芪羊肉煲|蔥爆羊肉|羊蝎子火鍋|奶桶肉|皇冠羊排|白切羊肉湯</p><p class="ql-block">海鮮水產(chǎn)</p><p class="ql-block">海產(chǎn).</p><p class="ql-block">海鮮：冬瓜盅|干煎帶魚| 糖醋帶魚 |紅燒帶魚|酥燜帶魚|醬油水小海鮮|家燒雜魚 |海鮮泡飯|金蠔盆菜 |番茄海鮮鍋|和風(fēng)秋刀魚|味噌煮青花魚| 番茄蘑菇燉鯧魚| 鹽花煎鯧魚|黃魚年糕|三文魚頭湯 |那不勒斯水煮魚|椒鹽九肚魚|炸魚薯?xiàng)l| 香煎三文魚|照燒三文魚|法式香煎三文魚|三文魚兩吃|咖喱三文魚頭|魚松飯|番蟶子|田螺塞肉|醬爆螺螄|辣酒煮花螺|海螺兩吃|花雕酒釀燜花蛤|蛤蜊熗豬肝|西芹辣醬蒸青口|涼拌花甲| 蛤蜊釀蝦滑| 蠶豆春筍燴花蛤|蟶子兩吃 |花螺兩吃</p><p class="ql-block">鮮蝦：</p><p class="ql-block">白灼蝦|炒蝦仁|油爆蝦|大蒜胡椒蝦|龍蝦兩吃|香草火焰蝦 |椒鹽大蝦|干燒蝦|隱汁大蝦|鮮蝦烘蛋 |蝦滑和蝦餅|翡翠玉帶蝦仁|宮保蝦球| 滑蛋蝦仁|軟炸蝦仁 |胡椒蝦|蒜味蝦| 茄汁大蝦| 大蝦燒白菜 |香香蝦|酒釀絲瓜蝦仁|茄子毛豆燒河蝦 |醬油河蝦|?；史劢z煲| 生腌皮皮蝦 |椒鹽皮皮蝦|皮皮蝦芥菜湯| 鳳尾響鈴 |泰式炸蝦餅|豉油皇煎蝦|檸檬蝦|檸檬葉香辣蝦|百花釀鮮菇|檸檬炸蝦排| 金沙蝦球|鮮蝦冬瓜湯|菠蘿油條蝦|荔枝蝦球| 夏日雙味小龍蝦|宮保荔枝蝦球 | 酒釀干燒蝦</p><p class="ql-block">螃蟹</p><p class="ql-block">蒸大閘蟹|蟹粉兩吃|蘇州醉蟹|家常腌醉蟹|煸蟹斗|蘇州兩面黃|蟹釀橙|禿黃油|蟹粉豆腐|毛蟹年糕|六月黃毛豆蒸肉餅|六月黃蒸百葉絲| 廈門煎蟹|新加坡 辣椒菜煮魚|得莫利燉魚| 過江魚|紅燒劃水 |銀魚跑蛋|贛南小炒魚| 藿香鯽魚| 芙蓉 鯽魚|怪味鯽魚|黃燜草魚|太安魚|河蚌燉豆腐|土穌魚羹|無水番茄黑魚鍋|腐竹蚊魚腩|煎煸魚腩|昂刺魚燒茄子| 南昌蓑衣茄子|百香果煮魚|生嗜魚頭煲 |川味大麻魚|蔥煒鯽魚|鯽魚燒毛豆| 苦瓜鯽魚豆腐湯|霞浦魚片湯|苔條小黃魚|炸魚鱗|魚鱗凍|鱔魚二回頭|紫蘇黃瓜炒鱔魚|糟溜魚片|金湯檸檬魚|生煸鱖魚。</p> <p class="ql-block">菜煮魚|得莫利燉魚| 過江魚|紅燒劃水 |銀魚跑蛋|贛南小炒魚| 藿香鯽魚| 芙蓉 鯽魚|怪味鯽魚|黃燜草魚|太安魚|河蚌燉豆腐|土穌魚羹|無水番茄黑魚鍋|腐竹蚊魚腩|煎煸魚腩|昂刺魚燒茄子| 南昌蓑衣茄子|百香果煮魚|生嗜魚頭煲 |川味大麻魚|蔥煒鯽魚|鯽魚燒毛豆| 苦瓜鯽魚豆腐湯|霞浦魚片湯|苔條小黃魚|炸魚鱗|魚鱗凍|鱔魚二回頭|紫蘇黃瓜炒鱔魚|糟溜魚片|金湯檸檬魚|生煸鱖魚&拆魚羹 | 薺菜燴塘鱧魚|酸筍燒魚頭 |豆醬燜魚|豆瓣鯽魚|椒鹽魚排|黃燜魚頭|魚皮兩吃|炒青肚|河篤鮮|金菇棒打小黃魚|大理砂鍋 魚|雪芹鯽魚豆腐| 響油鱔絲|峨眉鱔絲 |南風(fēng)肉蒸黃鱔|蝦爆鱔| 鱔魚燒茄子| 甲魚煨鴿子|砂鍋牛蛙| 熬魚湯 |香酥烤子魚|湖南口味牛蛙|石耳燉石雞| 老友魚 |熗鍋魚|青蘋果黑魚湯|荷包蛋蒜子燜鱔筒|雪菜燜昂刺魚|黃魚獅子頭| 青 花椒鱸魚煲</p><p class="ql-block">貝類螺類</p><p class="ql-block">蒸扇貝|酒香蛤蜊|豉汁炒蛤蜊|三蔥煸鮑魚|苦瓜石斛燉鮑魚|雪菜蒸蟶子| 鹽烤 蟶子|杏鮑菇煎烤元貝|白玉江瑤| 泰式酸辣</p><p class="ql-block">炒蟹|辣蟹湯|咖喱蟹|蟹釀橙|番茄梭子蟹湯|梭子蟹芋艿粉絲煲|紅鱘米糕|海鮮鳳爪煲(肉蟹煲)|新加坡 辣椒蟹</p><p class="ql-block">素食蔬菜</p><p class="ql-block">葉菜</p><p class="ql-block">炒青菜|手撕包菜|干鍋花菜|油菜花兩吃|香菜三吃|南乳蚊齋|什錦菜| 酒香草頭|馬蘭頭拌香干|馬蘭頭蛋卷| 馬蘭頭肉丸湯|芥菜團(tuán)子|白灼芥藍(lán)|肉釀白菜卷|姜汁芥藍(lán)|上湯菠菜|堅(jiān)果菠菜|米湯杷炬菜|蠔油生菜| 卷心菜雞蛋炒粉絲| 乾隆白菜|生煸枸杞頭| 水芹葉油墩| 韭薹蕨菜炒臘肉|乾隆生菜包|芥末墩兒|槐花兩吃|蒜蓉粉絲蒸娃娃菜|蠔油杏鮑菇| 金 蒜地瓜苗|蝦醬地瓜苗|白菜鹵|蒸地瓜葉與地瓜葉窩窩頭|油麥菜兩吃| 菜團(tuán)子|金銀蛋上湯西藍(lán)花|生拌娃娃菜| 烏欖娃娃菜| 東北 涼菜|東北五彩大拉皮|粉蒸茼蒿|熗拌空心菜|韓國泡菜|韓式泡菜鍋|韭菜兩吃|馬蘭百葉卷|花開富貴|百花粉果/孜然香煎小土豆|風(fēng)琴土豆|薯角| 太陽煎餅|老奶洋芋|洋芋燜飯|薯片兩吃|蔥油芋艿|青菜芋艿羹|肉末蒸芋頭|反沙芋頭|椰青芋泥| 腌菜蠶豆洋芋湯|芋兒米湯|米湯炮杷菜|土豆香菇| 瀑布土豆泥| 芝士煽土豆|土豆兩吃</p><p class="ql-block">蘿卜</p><p class="ql-block">蘿卜菌菇湯|鮑汁蘿 卜煲|菌香蘿卜 |昆布煮蘿卜|蘿卜釀肉|蘿卜燜牛腩|關(guān)東煮|蘿卜糕|連鍋?zhàn)觸蘿卜飯|話梅蘿卜</p><p class="ql-block">根莖(番薯、山藥、筍、藕)</p><p class="ql-block">釀春筍| 春筍豌豆?fàn)F飯|炸藕夾| 清炒冬筍|油燜春筍|蝦籽春筍|煎筍脯|桂花糖藕涼拌蓮藕|香煎藕餅|家常蒸藕粉|藕帶兩吃|蓮藕丸子|菱角兩吃|雞頭米兩吃|炸茨菰片|手剝筍|筍片湯|茭白三吃|茭白炒肉絲|鐵棍山藥兩吃|三色薯片 |楓糖紫薯片|拔絲地瓜|芝士紅薯?xiàng)l|芝士奶油煽紅薯|番薯?xiàng)梶酒鬼花生|鹽水花生|涼拌花生米|子姜肉絲&腌子姜| 魚 皮花生|藕帶兩吃|牛蒡兩吃|糖醋藕夾。</p><p class="ql-block">豆乳制品(豆腐、豆皮、豆花、腐皮、牛奶)</p><p class="ql-block">麻婆豆腐|太史豆腐|鍋塌豆腐|椒鹽豆腐粒|文思豆腐|淡水阿給|剁椒毛豆蒸臭豆腐|吳越豆腐|八珍豆腐|東坡豆腐|雞汁百葉包|大煮干絲|韓式辣豆腐湯 |干鍋千葉豆腐|皮蛋豆腐與素三絲| 欖菜毛豆炒豆干|干炸響鈴|老豆腐蒸臘肉|糖醋脆皮豆腐|咸蛋黃豆腐羹|冬菇蝦米豆腐煲|河蚌燉豆腐|蝦仁菌菇燴豆腐|釀豆腐|魷魚蒸豆腐|海鮮日本豆腐燒|三鮮豆腐煲|蝦仁豆腐|番茄煮豆腐| 井岡山豆皮|薺菜春筍豆腐羹|四喜烤麩|豆花|冰醉豆花|本幫素鴨|紅燒素雞|大良炒鮮奶|照燒海苔豆腐|豆腐丸子湯</p><p class="ql-block">菌菇</p><p class="ql-block">黃油煎松茸|炭火烤松茸| 云腿蒸松茸| 火腿蒸雞樅|油雞樅|平菇兩吃|福袋菌菇湯|炒牛肝菌| 韭菜花腌干巴菌| 雞油菌炒臘肉|蒜香口蘑|芝士蘑菇盅|干炒蘑菇|干煸杏鮑菇|花菇燜玉子豆腐| 野菌炒牛肉 |牛肝菌拌肚絲|冬菇滑雞煲| 賽鮑魚 |干鍋臘肉茶樹菇|羊肚菌山珍煨花膠</p><p class="ql-block">瓜豆：</p><p class="ql-block">醬爆茄子|炸茄盒|虎皮青椒|燒椒茄子|泰式茄子煲|木瓜一夜?jié)n|冰糖百合燉木瓜|百合兩吃|鳳梨苦瓜雞湯|鹵苦瓜|百合炒西瓜皮|西瓜皮一夜?jié)n|涼拌西瓜皮|咸蛋黃煽南瓜|辣炒柚子皮|柚子皮兩吃| 金脆黃瓜|金銀蒜蒸絲瓜|絲瓜炒油條|節(jié)瓜粉絲煲|農(nóng)家蒸菜| 橙汁冬瓜條| 雪碧苦 瓜涼拌苦瓜|冰鎮(zhèn)苦瓜|苦瓜釀肉|傣味涼拌冬瓜|冬瓜皮龍須茶| 排骨酥冬瓜湯 |腌醬瓜|牛油果三吃|苦瓜炒豆腐|南瓜飯|日式南瓜茶碗蒸|快手南瓜甜品|青木瓜沙 拉|牛油果甜橙色拉 |脆瓜兩吃|冬瓜兩吃| 西瓜三吃|金銀蛋浸絲瓜/茴香豆|酸菜燴豆米| 酸菜炒蠶豆 |川味蠶豆|春韭蠶豆|酒豆|春筍豌豆?fàn)F飯|薺菜春筍豆腐羹|醬瓜肉丁炒毛豆| 武漢涼拌毛豆|肉末番茄燒毛豆|鴨黃豆角| 鷹嘴豆泥|青豆泥|火燈甜豆|絲瓜扁尖炒毛豆|干煸四季豆|欖菜肉碎四季豆|咸肉雪菜炒蠶豆|蔥油蠶豆|豆瓣酥|蒜薹炒蠶豆(青蛙抱玉柱)|蠶豆炒萵筍荸薺 ( 青蛙背石板)|腌菜蠶豆洋芋湯| 自制豆沙|綠豆兩吃。</p><p class="ql-block">主食小吃</p><p class="ql-block">米食</p><p class="ql-block">煮米湯|煮白米飯|揚(yáng)州炒飯|福建炒飯|咸肉菜飯|燕麥兩吃|烤三文魚茶泡飯|臺(tái)式肉燥飯|西班牙海鮮飯|日式醬油炒飯|山西和子飯|臺(tái)式鹵肉飯|東北飯包| 黃金炒飯|生炒糯米飯|瑤柱蛋白炒飯 |羊肉手抓飯|洋芋燜飯|茅臺(tái)火焰醬油飯|臘味煲仔飯|豉汁排骨煲仔飯|鹵肉飯|海參撈飯|爆漿蛋包飯|泰式菠蘿飯|咖喱海鮮炒飯|橄欖菜炒飯 |韓國全州石鍋拌飯|親子井|日式肥牛飯| 茄子便當(dāng)| 日式生姜便當(dāng)|散壽司便當(dāng)|炸雞塊便當(dāng) |煒菜年糕|薺菜冬筍炒年糕|紅糖糍粑| 葉兒粑|蘿卜飯 |米餃|朝鮮族米汁|紫菜包飯|辣椒糯米飯|墨魚汁炒年糕| 韓式辣炒年糕| 紅豆松糕|黑糖酒香米糕| 紅糖核桃年糕|南昌拌粉|泰式炒粉|豆渣年糕|紫米飯團(tuán)|黃金鍋巴豬柳蛋| 香滑蜜桃藜麥粥|筑前煮|炊飯|三種方法包飯團(tuán)| 金銀蛋餃便當(dāng)| 可樂雞炒飯|黑米糕|裙擺蛋包飯|煲仔飯|椰漿飯&沙爹雞肉串|砂鍋帶魚飯| 臘八粥/</p><p class="ql-block">糯米：</p><p class="ql-block">五福糯米蛋|芒果糯米飯|溫州糯米飯|筒仔米糕| 嘉興鮮肉粽|泉州燒肉粽| 晉中黃米粽|肇慶裹蒸粽|西北涼糕|雞翅包飯|八寶飯|粢飯糕|糯米釀梨|清明棵|芝士芋泥年糕|清明青團(tuán)|堿水粽| 芒果糯米飯</p><p class="ql-block">粥品</p><p class="ql-block">煮白粥|美齡粥|花旗參燕麥粥|淮山香芹雞粥&桂圓紅糖粥|皮蛋瘦肉粥|山藥薏仁芡實(shí)粥|大碴子粥|臘八粥|海鮮粥| 3款消夏粥|香菇滑雞粥|廣東粥三吃</p><p class="ql-block">面點(diǎn)</p><p class="ql-block">饅頭|紅糖開花饅頭|玫瑰煎餃| 煎餃三吃|炒湯圓|.上海小籠包|縐紗餛飩|刀魚餛飩|生煎包|淮揚(yáng)蒸餃|臺(tái)灣刈包|咖喱煎包|叉燒包|流心蝦滑餃|饅頭花式吃法|老婆餅|冰皮玉兔|壽桃| 牛肉鍋貼|四川抄手|東北酸菜餃子|流沙包|俄羅斯餃子|油條|燒麥(燒賣)|干蒸燒賣|糯米燒麥|香菇饅頭|金包銀|水晶蝦餃|廣式腸粉|咸水角|肉夾饃|豆菜蓬饃|蔥油餅|。</p> <p class="ql-block">手抓餅|大懶龍|烙餅和炒餅|興義雞 肉湯圓|臘肉蔬菜五彩湯圓|山楂湯圓|明宮湯圓|青團(tuán)|朱厘米青團(tuán)|鳳梨酥|自制月餅|鮮肉月餅|麻球|驢打滾|褡褳火燒|烀餅|油墩子|牛肉千層餅|口袋餅|蟹黃湯包|新疆烤包子|梅干菜肉餅|荷花酥|瓜子酥|芙蓉酥|蓮藕酥|桃花酥|像生雪梨果|九層重陽糕|栗子窩窩頭|蟹殼黃|金絲卷&銀絲卷|綠豆丸子 |八寶鍋蒸|大阪燒|墨西哥卷餅|腐乳餅|團(tuán)圓餅|酸奶餅|臘腸蝦仁披薩|蒿子粑粑|酥炸五香卷|土家族醬香餅|核桃酥|蘿卜絲酥餅|棗黃千層糕|棗泥山藥糕|白糖發(fā)糕| 南瓜發(fā)糕|南瓜紅糖餅|糖水火龍果餅|花卷|艾窩窩|千層糕| 云片糕|椰汁桂花糕| 棗泥核桃酪|糖三角|桃酥|馬蹄糕|綠豆糕|花生酪|茯苓糕|玉米饃饃|玉米烙|褡褳火燒|陜西蒸菜饃|蔥油餅|小蔥臘腸香煎餅|蛋黃酥|黃金開口笑|吐司兩吃|煎餃三吃| 魚翅黃金糕| 炒粉蟲|綠豆酥|餃子皮創(chuàng)意吃法|蝴蝶酥|榴蓮酥|花樣餃子|松糕|水晶花朵餃|破酥包|二月蘭點(diǎn)心|酒釀餅|手抓餅兩吃手抓餅|大懶龍|烙餅和炒餅|興義雞 肉湯圓|臘肉蔬菜五彩湯圓|山楂湯圓|明宮湯圓|青團(tuán)|朱厘米青團(tuán)|鳳梨酥|自制月餅|鮮肉月餅|麻球|驢打滾|褡褳火燒|烀餅|油墩子|牛肉千層餅|口袋餅|蟹黃湯包|新疆烤包子|梅干菜肉餅|荷花酥|瓜子酥|芙蓉酥|蓮藕酥|桃花酥|像生雪梨果|九層重陽糕|栗子窩窩頭|蟹殼黃|金絲卷&銀絲卷|綠豆丸子 |八寶鍋蒸|大阪燒|墨西哥卷餅|腐乳餅|團(tuán)圓餅|酸奶餅|臘腸蝦仁披薩|蒿子粑粑|酥炸五香卷|土家族醬香餅|核桃酥|蘿卜絲酥餅|棗黃千層糕|棗泥山藥糕|白糖發(fā)糕| 南瓜發(fā)糕|南瓜紅糖餅|糖水火龍果餅|花卷|艾窩窩|千層糕| 云片糕|椰汁桂花糕| 棗泥核桃酪|糖三角|桃酥|馬蹄糕|綠豆糕|花生酪|茯苓糕|玉米饃饃|玉米烙|褡褳火燒|陜西蒸菜饃|蔥油餅|小蔥臘腸香煎餅|蛋黃酥|黃金開口笑|吐司兩吃|煎餃三吃| 魚翅黃金糕| 炒粉蟲|綠豆酥|餃子皮創(chuàng)意吃法|蝴蝶酥|榴蓮酥|花樣餃子|松糕|水晶花朵餃|破酥包|二月蘭點(diǎn)心|酒釀餅|手抓餅兩吃</p><p class="ql-block">小吃零食</p><p class="ql-block">炸薯?xiàng)l|羔燒白果 |地瓜丸|心太軟|蜜芋頭與酥炸芋頭|雙喜福袋 |開封炒涼粉|臺(tái)州糟羹|焦葉子和螞蚱腿 |栗糕|杏仁瓦片|熱狗卷|柑橘巧克力曲奇|黃油曲奇|栗子兩吃| 金沙玉米| 炸花生米| 沙琪瑪| 三絲春卷|老成都蘸水春卷| 蛋散|福州芋泥|鹽煸堅(jiān)果| 糖霜核桃| 旋子涼粉|太妃糖| 蛋黃酥|可樂餅|凍柿子與柿子蛋糕| 冰糖葫蘆|果丹皮|桂花條頭糕|果醬炸奶豆腐|爆米花|堅(jiān)果能量棒|自制棒冰|銅鑼燒|日式蝦片|牛油果豆腐醬小食|牛軋?zhí)莬 炸貓耳朵| 花香米茶與蓮花香凍|越南春卷|草莓兩吃|柚子兩吃|高粱飴|姜三吃</p><p class="ql-block">特色面食</p><p class="ql-block">紅燒牛肉面|干炒牛河|廣式云吞面|杭州片兒川|重慶豌雜面|山西刀削面|武漢熱干面|廈門沙茶面|北京炸醬面| 老北京打鹵面| 陜西旗花面|甘肅臊子面|貴陽腸旺面|臺(tái)灣牛肉面|四川擔(dān)擔(dān)面|河南蒸鹵面</p><p class="ql-block">|上海炒面|香椿雞絲拌面| 雞絲涼面|油潑扯面|撥魚面|豆?jié){面|閩南泉州鹵面|臺(tái)州麥蝦面|豆角燜面| 麻油雞面線|面疙瘩湯|鱔背面|廣式云吞面(廚師機(jī)版) |三絲冷面|蘸水面 |甜水面|羊排小揪面 |海鮮姜湯面|香辣涼面| 臺(tái)州炒米粉|江西炒粉|炒疙瘩 |燴麻食(貓耳朵) | 剪刀面|星洲炒米粉| 新加坡叻沙面 |日式冷素 面|莜面窩窩| 奶油培根意面|西蘭花明太子意面|番茄海膽意面|海鮮意面|香椿醬意面|紅花蟹意面|千層面| 川香涼面|酸辣粉| 5種方便面創(chuàng)意吃法|方便面披薩|新疆炒米粉|老成都酸辣粉| 上海辣肉冷面| 什錦素面|雪菜黃魚面| 豆?jié){涼面| 漿水魚 魚.</p><p class="ql-block">面包甜點(diǎn)</p><p class="ql-block">面包</p><p class="ql-block">紅豆面包|法棍|法棍的 5種吃法|吐司 |羊角面包(可頌)|貝果| 黃油面包 (布里歐修)|西多士 |三款三明治|雞蛋三明 治與總匯三明治|法式吐司|鮮蝦吐司卷 |棺材板|菠蘿油|周末懶人早餐|迷你漢堡 |夏日簡易早餐</p><p class="ql-block">蛋糕</p><p class="ql-block">藍(lán)莓麥芬|提拉米蘇|蘋果撻|草莓撻|蒸蛋糕|檸檬撻|費(fèi)南雪|巧克力熔巖蛋糕|瑪?shù)铝?貝殼蛋糕)|拿破侖 (千層酥) |瑞士卷|烤奶糕|生乳酪蛋糕|可麗露|葡式蛋撻|草莓芝士蛋糕 |中芝士蛋糕|橙香巧克力舒芙蕾. |蒙布朗栗子蛋糕|國王餅|巧克力大理石磅蛋糕|栗子慕斯 |檸檬蛋糕|茉莉花蜜瓜蛋糕</p><p class="ql-block">甜點(diǎn)</p><p class="ql-block">巧克力排|夾心巧克力| 生巧克力與松 露巧克力|草莓大福| 豆沙蘋果圈|紅豆銅鑼燒|甜甜圈| 百香果馬卡龍|面包布丁|半熟芝士撻|“荷包蛋”糖果| 法式雞蛋焦糖布丁|芒果糯米糍|(zhì)火燒蘋果|可麗餅|約克郡布丁|米布丁 |芝麻核桃糖|泰式香 蕉煎餅|松餅|舒芙蕾松餅|雪花酥|糖不甩|芋圓|意式冰淇淋 |意式奶凍|香草奶凍 |脆皮泡芙|天鵝泡芙|蜜汁桂花浸梨|糯米釀梨|雪媚娘| 狗狗甜甜圈| 蜜桃雪媚娘|草莓兩吃|缽仔糕|牛奶兩吃| 斑斕葉兩吃 |青梅凍|雞蛋仔|楊枝甘露|杏仁豆腐。</p><p class="ql-block">廚房技巧</p><p class="ql-block">調(diào)味</p><p class="ql-block">如何做高湯|雞高湯|素高湯|萬能(干貝)高湯|煉豬油|熬蔥油|炒糖色|火鍋底料|瑤柱味精|自制調(diào)味醬油|辣椒紅油|醉海椒|蒜蓉辣椒醬|腐乳蝦醬|花生醬|牛排醬汁| 西式醬汁|牛肉醬|八寶辣醬|黑、白意面醬|XO醬|青、紅意面醬|麻辣豆腐乳|混合梅果醬|番茄莎莎醬|荷蘭汁、蛋黃醬| 中式油醋汁|快手沙拉汁</p><p class="ql-block">技法.</p><p class="ql-block">6種餃子包法|3種包子|4種粽子包法|5種煮面方法| 5 種方法洗水果| 6種常 見海鮮處理法| 6 種果蔬去皮方法| 8種蔬菜切法|9種家常干貨泡發(fā)|5種家常海鮮泡發(fā)| 7種蔬菜的保鮮保色方法| 3種方法切雞| 5種常見刀具使用| 1分鐘快速剁肉糜|如何快速處理整魚 |3種方法磨刀| 如何揉面|如何搟面皮(餛飩、餃子、包子)| 油炸小技巧|肉類如何挑選|肉類去腥技巧 |雞腿雞翅去骨|不同肉類. 上漿法| 3種蔬菜焯水方法|常見蔬菜如何挑選|生鮮食材 的冰箱保存法|如何清洗、 處理小龍蝦?|海參泡發(fā)|不同堅(jiān)果去殼|蝦蟹如何去殼|肉類解凍|手搟面|五彩面條| 肉類、 海鮮焯水方法|調(diào)基礎(chǔ)肉餡|調(diào)菜肉餡| 拆蟹粉 |勾芡技法|開生蠔|自制咸鴨蛋|糟鹵拼盤|酒釀|臘八蒜|自制果凍|炸洋蔥圈|大蒜三吃|水果的9種搭配吃法|保養(yǎng)銅鍋|保養(yǎng)陶鍋|保養(yǎng)鐵鍋|火哥講鐵鍋保養(yǎng)| 砧板保養(yǎng)|魷魚 鴨胗麥穗花刀</p><p class="ql-block">美味鮮湯</p><p class="ql-block">漳州年湯|酸辣湯|碗仔翅|雞米湯|腌篤鮮|冬陰功湯|羅宋湯|杏汁白肺湯|參須養(yǎng)生湯|七寶羹|四神湯與四物湯|板栗 龍骨湯|橄欖豬肺湯|薄荷養(yǎng)生湯 |杏仁養(yǎng)生湯|無花果雪梨杏仁煲豬矚|西洋菜 陳腎豬骨湯|冬瓜薏米排骨湯|山藥薏仁排骨湯|秋季兩款養(yǎng)生湯|桂圓養(yǎng)生湯|南瓜番薯濃湯|蔬菜濃湯|法式洋蔥湯|五味子蘆筍湯|天麻蘆筍湯| 本幫三鮮砂鍋</p><p class="ql-block">甜羹糖水湯</p><p class="ql-block">綠豆湯|楊枝甘露|杏仁甜品|番薯甜羹 |燒仙草|涼蝦|冰粉|紅糖涼糕|水果羹|姜撞奶|夏日冰沙|荔枝甜品|雪梨糖水 |桂花糖芋苗|腐竹白果薏仁糖水|陳皮紅豆沙| 黃桃罐頭|摩摩喳喳|雙皮奶|糖漬栗子|水信玄餅|花生湯|泡魯達(dá)|芝麻糊|姜糖桂圓豆花|辛香南瓜牛奶| 姜汁蘋果南瓜濃湯|醪糟兩吃 |桂圓蓮子銀耳羹|銀耳凍|桃膠皂角銀耳羹|桃膠酒釀布丁| 3種綠豆湯|紫米椰漿芒果露|蜜桃烏龍茶包新吃法|雪梨三吃|玫瑰兩吃|詩禮銀杏|清補(bǔ)涼|四果湯|手搓冰粉|蜜 桃冰冰面</p><p class="ql-block">飲料</p><p class="ql-block">檸檬水|金桔檸檬茶|珍 珠奶茶|港式奶茶|凍檸茶|蒙古奶茶|酥油茶|熱巧克力|熱紅酒|煮啤酒|酸梅湯|楊梅汁|冬瓜茶|青梅酒|梅子醋|竹蔗茅根薏米水|悛米茶|伏姜茶|馬蹄爽|秋梨膏|川貝枇杷膏|姜棗膏|陜西油茶|檸檬姜蜜|古法茶飲|桃子飲品|秋季桂花飲品| 秘制果汁 |鮮榨果汁|春夏果汁| 春夏果蔬汁2| 夏日3款涼茶|排毒果蔬汁|黃油啤酒|排毒水|蜜桃棒冰佐起泡酒|黑糖蜜芋頭桂圓茶|楊梅紫蘇桃子姜|川貝枇杷膏| 西湖龍井|春梨三吃|檸檬茶|酸梅湯|黃皮果兩吃</p><p class="ql-block">咖啡</p><p class="ql-block">手沖咖啡|摩 卡壺咖啡|虹吸咖啡| 法 壓咖啡|冰滴咖啡</p><p class="ql-block">調(diào)酒</p><p class="ql-block">豆腐雞尾酒|梅子雞尾酒| 松露蜂蜜雞尾酒| 咖啡雞尾酒| 茶味雞尾酒| 柚子雞尾酒|酒醋雞尾酒|冰塊雞尾酒| 秋梨雞尾酒|櫻桃雞尾酒|西瓜雞尾酒|香草雞尾酒|清涼雞尾酒|泰式雞尾酒 |煙熏雞尾酒|鮮花雞/尾酒|男士雞尾酒| 進(jìn)補(bǔ)雞尾酒|健康雞尾酒|草本雞尾酒|鮮味雞尾酒| 開胃雞尾酒|經(jīng)典雞尾酒|新年雞尾酒| 冬日圣誕雞尾酒</p><p class="ql-block">小吃中國</p><p class="ql-block">上海南匯筍丁燒賣|浙江杭州定勝糕|浙江杭州千島湖鰱鳙魚|浙江 紹興黃酒|浙江衢州龍游發(fā)糕|浙江嘉興肉粽|浙江金華酥餅|浙江金華浦江豆腐皮|浙江金華蘭溪雞子課|浙江臺(tái)州石塘敲魚面|浙江臺(tái)州擂圓與炊圓|浙江臺(tái)州蛋清羊尾|浙江臺(tái)州溫嶺嵌糕|浙江臺(tái)州 臨海炒麻糍|(zhì)浙江臺(tái)州溫嶺石塘糖龜|浙江麗水青田山粉餃|浙江石塘山粉圓| 江蘇蘇州雞頭米| 江蘇蘇州木瀆烏米飯|江蘇蘇州海棠糕|江蘇無錫 江陰河豚|南京鹽水鴨&烤鴨|鴨血粉絲湯| 上海鍋貼</p><p class="ql-block">山西晉中平遙碗脫|山西長治小粉煎餅| 山西長治豬湯|山西臨汾 霍州年饃|山西晉中黃米粽|山東濱州芝麻酥糖|山東濱州 鹽田蝦|山東煙臺(tái)開漁宴|山東煙臺(tái)鲅魚水餃|山東煙臺(tái)杠子頭|山東青州蜜三刀|山東青州柿餅|陜西西安涼皮|陜西渭南 合陽踅面|陜西渭南澄城麥子泡|陜西渭南合陽羊肉糊餑|陜西渭南潼關(guān)肉夾饃|河北唐山 蜂蜜麻糖|河北保定 全驢宴|河南雞蛋灌餅|寧夏吳忠羊雜碎|天津 嘎巴菜|黑龍江牡丹江東北殺豬菜|黑龍江牡丹江 酸菜餃子|吉林延邊朝鮮族冷面| 吉林延邊朝鮮族打糕|內(nèi)蒙古根河鄂溫克族列巴| 內(nèi)蒙古呼倫貝爾奶桶肉|內(nèi)蒙古呼倫貝爾柳蒿芽|天水呱呱|嵊州小籠包</p><p class="ql-block">湖南長沙瀏陽火焙魚|湖南 白辣椒|湖北利川柏楊豆干| 湖北武漢油餅包燒麥| 湖北武漢鮮魚糊湯粉|湖北咸寧大畈芝麻餅|湖北武漢三鮮豆皮|湖北荊州 元豆泡糯米|湖北，咸寧通山包坨|湖北荊州 洪湖藕宴|湖北恩施合渣|湖北恩施鯡廣椒|湖北恩施土家族臘肉|湖北恩施嗦丟|江西南昌瓦罐湯|江西吉安醬餅|安徽淮南牛肉湯|安徽淮南上窯馓子|安徽黃山 歙縣石頭踝|安徽黃山徽州鱖魚|湖北施恩油茶湯/福建三明沙縣燒麥|福建南安 曙光村甘薯|福建泉州永春麻栳|福建泉州永春桔紅糕|福建泉州燒肉粽|福建泉州 鱘飯與海蠣湯|福建漳州豆花粉絲|福建福州 鍋邊糊|福建福州茉莉花茶|福建寧德 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class="ql-block">立夏|四川宜賓:蜀南竹海全竹宴</p><p class="ql-block">小滿| 湖南瀏陽:火焙魚</p><p class="ql-block">芒種|福建福安: 福安藥膳湯</p><p class="ql-block">夏至|上海崇明:鯽魚燒毛豆|苦瓜鯽魚豆腐湯</p><p class="ql-block">夏至|吉林延邊:朝鮮族冷面</p><p class="ql-block">小暑|江西曹山:寶積寺素齋</p><p class="ql-block">大暑|上海嘉定:伏姜茶|蓮子兩吃</p><p class="ql-block">大暑|陜西西安:涼皮米皮和搟面皮</p><p class="ql-block">立秋|湖北黃岡大別山: 鹽水花生|花生燉豬蹄</p><p class="ql-block">立秋|河北保定:全驢宴</p><p class="ql-block">：</p><p class="ql-block">處暑|內(nèi)蒙古呼倫貝爾:柳蒿芽兩吃</p><p class="ql-block">處暑|福建福州:茉莉花茶</p><p class="ql-block">白露| 西藏拉薩:雪頓節(jié)</p><p class="ql-block">白露|內(nèi)蒙古根河:鄂溫克族列巴與藍(lán)莓醬</p><p class="ql-block">秋分|山東煙臺(tái):開漁宴</p><p class="ql-block">秋分|江西宜春: 紫米童子雞飯|紫山藥 燉牛腩</p><p class="ql-block">寒露|貴州烏東村: 貴州苗家酸湯魚</p><p class="ql-block">寒露|西藏拉薩:青稞</p><p class="ql-block">霜降|四川阿壩木卡羌寨:黃金玉米四吃霜降|浙江杭州:滿覺隴糖桂花</p><p class="ql-block">立冬|廣 東潮汕:潮汕炯飯</p><p class="ql-block">立冬| 浙江紹興會(huì)稽山:黃酒冬釀</p><p class="ql-block">小雪| 湖北荊州:洪湖藕宴</p><p class="ql-block">小雪| 湖北恩施:土家族臘肉</p><p class="ql-block">大雪|黑龍江牡丹江: 東北殺豬菜</p><p class="ql-block">冬至| 浙江臺(tái)州臨海:擂圓與炊圓</p><p class="ql-block">小寒|山西長治蔭城:小粉煎餅</p><p class="ql-block">大寒|福建泉州鱘埔:紅鱘飯與海蠣湯</p><p class="ql-block">中國好食堂</p><p class="ql-block">四川省假肢廠職工餐廳|上海同仁醫(yī)院職工食堂|南京航空航天大學(xué)飛天小龍蝦節(jié)|華樂帥池大字復(fù)雨廳</p><p class="ql-block">春節(jié)特輯：手藝中的年味通山包坨|團(tuán)團(tuán)圓圓延邊打糕|步步高升龍游發(fā)糕|恭喜發(fā)財(cái)霍州年饃|花開富貴牟定腐乳|福祿雙全永春桔紅糕|大吉大利青州柿餅|萬事如意</p><p class="ql-block">餐廳</p><p class="ql-block">10位美食家推薦上海30家最好吃的餐廳香港亞洲第一的中式漢堡餐廳</p><p class="ql-block">英國RothBar&Grill地獄烤雞;日本東京D47餐廳</p><p class="ql-block">日本京都和尚酒吧</p><p class="ql-block">日本東京櫻井櫻井焙茶研究所</p><p class="ql-block">日本大阪Le Sucre-Coeur面包店</p><p class="ql-block">廚房</p><p class="ql-block">如何打造精美、好用的廚房苗家老漢的廚房</p><p class="ql-block">羌寨大爺?shù)膹N房.</p><p class="ql-block">宴席</p><p class="ql-block">湖南懷化壽宴.</p><p class="ql-block">臺(tái)灣臺(tái)南建醮辦桌云南大理巍山長街宴</p><p class="ql-block">內(nèi)蒙古布里亞特傳統(tǒng)婚宴四川蜀南竹海全竹宴</p><p class="ql-block">云南景頗族綠葉宴</p><p class="ql-block">湖北荊州洪湖湖藕宴河北保定全驢宴</p><p class="ql-block">特輯</p><p class="ql-block">母親節(jié)特輯:我媽燒飯很難吃....</p><p class="ql-block">母親節(jié)特輯:5歲小朋友幫媽媽做七彩野米飯狗飯:奶油雞肉扇貝蓋飯</p><p class="ql-block">貓飯:海陸大餐與貓尾酒</p><p class="ql-block">新春團(tuán)圓菜</p><p class="ql-block">富貴全家福|九香貴妃雞|小雞燉蘑菇 |胡.椒豬肚雞|杭三鮮|紅棗煨肘|南乳蚊齋|仁當(dāng)牛肉|漳州年湯|筍干燒肉|酸菜汆白肉|海鮮冬瓜盅|酸辣里脊|西魯肉|梅菜蒸肉餅|南乳豬手|蛋餃|白切羊肉湯|蘿卜絲肉丸|百花釀鮮菇|大蝦燒白菜 |同安封肉|火腿蒸鱖魚|紅燒大黃魚| 甜燒白|栗子窩窩頭|東北酸菜餃子|炒湯圓</p><p class="ql-block">中國傳統(tǒng)糕餅大賞</p><p class="ql-block">湖北荊州洪湖湖藕宴河北保定全驢宴</p><p class="ql-block">特輯</p><p class="ql-block">母親節(jié)特輯:我媽燒飯很難吃....</p><p class="ql-block">母親節(jié)特輯:5歲小朋友幫媽媽做七彩野米飯狗飯:奶油雞肉扇貝蓋飯</p><p class="ql-block">貓飯:海陸大餐與貓尾酒</p><p class="ql-block">新春團(tuán)圓菜</p><p class="ql-block">富貴全家福|九香貴妃雞|小雞燉蘑菇 |胡.椒豬肚雞|杭三鮮|紅棗煨肘|南乳蚊齋|仁當(dāng)牛肉|漳州年湯|筍干燒肉|酸菜汆白肉|海鮮冬瓜盅|酸辣里脊|西魯肉|梅菜蒸肉餅|南乳豬手|蛋餃|白切羊肉湯|蘿卜絲肉丸|百花釀鮮菇|大蝦燒白菜 |同安封肉|火腿蒸鱖魚|紅燒大黃魚| 甜燒白|栗子窩窩頭|東北酸菜餃子|炒湯圓。</p>