食在西幼——南樂(lè)縣西湖幼兒園一周食譜（12月20號(hào)—12月24號(hào)）

西湖幼兒園孫靜欽

星期一 早餐：蔬菜面條五香鹵蛋午餐：綠珠米飯蒜蓉生菜魚香肉絲老豆腐白菜湯加餐：香蔥卷蒸蜜薯 星期二 早餐：野菜饅頭白菜炒粉條黑米八寶粥午餐：手工水餃營(yíng)養(yǎng)湯加餐：蔬菜面干果 星期三 早餐：蔥油花卷清炒小白菜芙蓉蓮子粥午餐：酥肉燴餅醋溜土豆絲五香花卷加餐：蒸南瓜鐵板燒 星期四 早餐：豆沙包麻婆豆腐紅薯玉米羹午餐：營(yíng)養(yǎng)燴菜魚香茄子麥香饅頭蝦皮冬瓜湯加餐：月餅饃紅心柚子 星期五 早餐：巧克力饅頭筍瓜絲炒雞蛋南瓜小米粥午餐：西紅柿炒有機(jī)菜花杏鮑菇炒肉片冰糖菊花水加餐：蛋糕香蕉 溫馨提示 　　又是一年冬至節(jié)，冬至陽(yáng)生春又來(lái)。冬至又被叫做“冬節(jié)”、“亞歲”、“賀冬”等，這是我國(guó)二十四節(jié)氣中第二十二個(gè)節(jié)氣，此時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)270°。這一天北半球白天最短、夜晚最長(zhǎng)。 冬至過(guò)后，我國(guó)基本都會(huì)進(jìn)入寒冷時(shí)代，也就進(jìn)入了通常說(shuō)的“數(shù)九”寒天。冬至之后，雖太陽(yáng)開(kāi)始北移，但地面得到的熱量少，而散發(fā)在空中的熱量多，所以氣溫還會(huì)繼續(xù)下降。冬至到小寒、大寒，是最冷的季節(jié)，所以這一時(shí)期我們?nèi)梭w血管中的血液在接收到寒冷刺激通常會(huì)流動(dòng)不暢、甚至引起淤血阻滯，這也就是為什么冬天容易誘發(fā)心腦血管疾病的一個(gè)重要原因。冬至養(yǎng)生防冬病，要順時(shí)而養(yǎng)、注意調(diào)整心態(tài)，同時(shí)要養(yǎng)成規(guī)律的作息時(shí)間，合理膳食，適量運(yùn)動(dòng)。 “氣始于冬至”，因此冬至是養(yǎng)生的大好時(shí)節(jié)，應(yīng)以溫補(bǔ)為主。此時(shí)在飲食方面宜多樣化，注意谷、肉、蔬、果合理搭配。飲食宜清淡，不宜過(guò)食辛辣燥熱、肥膩、過(guò)咸食物。宜常適量食堅(jiān)果，其性味偏溫?zé)?，且富含蛋白、脂肪（以不飽和脂肪為主）、維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有預(yù)防心血管疾病、抗氧化、防衰老、御寒等食療作用，可以增強(qiáng)體質(zhì)。 冬至吃餃子是北方的一種習(xí)俗，“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”。餃子的餡料葷素搭配營(yíng)養(yǎng)豐富，且蒸和煮的烹飪方式也能夠最大限度地保證營(yíng)養(yǎng)不流失，而且血糖指數(shù)一般都較低，是一種非常健康的食品。