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抱月齋夜話——溝港子魚的故事

劉心亮.6407951

<p class="ql-block"><b>　　過去沒得吃，瓜菜半年糧。</b></p><p class="ql-block"><b> 推車打墼挑擔(dān)子，收割播種掄大鋤，耕耩扶耬，揚場播簸箕，這都是力氣活啊，這些力氣活沒點糧食能行？</b></p><p class="ql-block"><b> 能吃個凈糧食煎餅?zāi)堑糜卸嗝粗卮蟮氖虑椴判械?，平常一日，門都沒有。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　這些干力氣活的父老兄長們，平時也就只好靠吃那點兒面子 (窩窩頭)，來補充能量了的。</b></p><p class="ql-block"><b> 面子種類多啊——各家各戶吃得最多，最主要維持生命動力源的，是“三和面加榆葉(yue)子面子”。</b></p><p class="ql-block"><b> 這種面子，利用地瓜面的粘性再加秫秫面的粘性，加少許棒槌子糝子，把榆葉子或者地瓜葉做成大個的菜團(tuán)子，能墊饑、好消化是家中的主食。</b></p><p class="ql-block"><b> 純糧食的面子少，只能在農(nóng)忙時節(jié)，供干活的整勞力吃。老婆孩子就只能吃糠面子哈那碗稀薄的能照見人影兒的黏煮。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　面子是單一，吃法還不少。</b></p><p class="ql-block"><b> 主要有“秫秫面子”，就是高粱米不能去皮，上碾壓成粉，做成窩頭上鍋蒸，叫秫秫面子。</b></p><p class="ql-block"><b> 再就是“地瓜干子面子”，那東西粘性大，能粘牙，好起個，也能當(dāng)飯，干了以后用鐵錘砸也砸不開的。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　最好的面子，要數(shù)“棒槌子面子”，也就是玉米面子。金燦燦，亮晶晶的，看著就想吃。</b></p><p class="ql-block"><b> 想吃只是眼感，其實真的難咽??！咬一口在嘴里，散口、撐嘴、漲腮、塞牙、噎煞驢。很難想象，今天大超市里光明堂皇的柜臺里面做成雞蛋般大小的玉米面窩頭能賣幾塊錢一個。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　于是，形質(zhì)各異的面子就成了壯勞力們的動力源。</b></p><p class="ql-block"><b> 怎么咽到肚子里去呢？家家戶戶屋門口都得有拾好的一串串的大紅辣椒，再就是成辮辮的大蒜，平時就指著這點兒辣乎兒東西拉下那口救命的飯去。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　最好的一種大料佐餐就是溝港子魚了。不光是好吃，能拉飯，主要是還得有點兒油水。如此這般的，毫無疑問的，溝港子老咸魚，就成了廣大父兄們拉動內(nèi)需的最大推動力了。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　這種魚只生長在渤海灣羊口一帶，數(shù)咸水魚。過油后又咸又香，那香味啊，</b></p><p class="ql-block"><b> 無風(fēng)能起三尺浪，順風(fēng)能飄十里香。</b></p><p class="ql-block"><b> 村里大多數(shù)能去北鄉(xiāng)倒騰溝港子魚來的人家，都是把它用衲鞋底的麻線穿了，掛在門框邊上，風(fēng)吹日曬，毫發(fā)不損，一年四季，保質(zhì)保量。</b></p><p class="ql-block"><b> </b></p><p class="ql-block"><b> 溝港子魚用油炸來固然好吃，可那是奢望呀，一般人撈不著吃的。大都是放在木炭火上烤了，爺爺用來下酒，父親和兄長們用來下飯。</b></p><p class="ql-block"><b> 我們小孩只能拿地瓜干子煎餅，卷那點兒黒糊糊的咸魚沫沫兒了。煎餅?zāi)ê阼F咸魚鍋子，熱水燙炒菜鍋子，再喝那點兒咸水兒，那可是少有的享受呢。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　村里家庭條件稍好點兒的，也就是拿抹鏊子的油耷拉在鍋底抹抹，把溝港子魚放在上面用小火慢慢熥。</b></p><p class="ql-block"><b> 那熥溝港子魚后，我們拿地瓜干子煎餅?zāi)ㄥ佔拥椎那榫鞍?，還有那熥溝港子魚的過程和越來越濃的咸魚香味啊，“嘖嘖嘖……”，還用就菜么？早把兩個噎死驢面子下肚子里去了。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　話說這年春末夏初，村里東頭一個爺爺輩份的隊長，就創(chuàng)造了“溝港子魚的傳奇故事”呢。</b></p><p class="ql-block"><b> 那天，太陽剛過午，高大魁梧的爺爺隊長就撞鐘吹哨子招呼社員下地干活，他自己反倒來到家中，三袋煙過后，提出柿瓶倒?jié)M散酒，拿出剛剛從堰墻頭上采回來的老蓖麻籽，擦了擦砂鍋底，放上昨天伺候親家剩下來的仨溝港子魚頭，在似著不著的火上就熥起溝港子魚來。不一會兒，半邊村莊就彌漫在炸溝港子魚的香氣中了。這還了得！那時，哪家子攤個新棒槌子煎餅，全村人都聞到的，何況油熥溝港子魚了。毫無疑問啊，這時候，剛剛被隊長召集起來的社員們迅速的就炸開了鍋啊。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　“他憑什么叫咱上坡干活，他倒躲在家里吃好東西！”</b></p><p class="ql-block"><b> “咱一塊去羊口販的魚，俺那個早就沒有了，他怎么還有？”</b></p><p class="ql-block"><b> “關(guān)鍵是他哪里來的油？！”</b></p><p class="ql-block"><b> 可憐的社員們，他們哪里知道隊長也是剛從地里回來的，看太陽過晌，先吹哨子上坡；可憐的隊長，他又哪里知道很多社員也還是剛從坡里自留地回家，連口水還沒來得及喝呢！</b></p><p class="ql-block"><b> 于是，劇情上演到了高潮，于是，一段流傳了五十多年的叫人聽來心酸的笑話也就漫延開了。</b></p><p class="ql-block"><b> 隊上的壯漢有好幾個，雖然他們也得叫隊長爺爺，人到了賭事處，還管你是爺爺是嫲嫲。他們紛紛摩拳擦掌，咬牙切齒，一副要撕了爺爺隊長的樣子。</b></p> <p class="ql-block"><b>　　“走！咱還不干了呢！”</b></p><p class="ql-block"><b> “走！咱去他家問問，他憑啥！”</b></p><p class="ql-block"><b> “走！操他媽的！”</b></p><p class="ql-block"><b> ………</b></p><p class="ql-block"><b> …………</b></p><p class="ql-block"><b> 呵呵！如今，爺爺隊長也早已做古了，那些青壯好漢的兄長們也都年逾古稀早就做了爺爺了，只是那偷炸溝港子魚的故事卻是一輩輩傳下來了。</b></p> <p class="ql-block"><b> 【 2017,10,20夜.于抱月齋.心亮】</b></p>