<p class="ql-block"> 冬至，又稱日南至、冬節(jié)、亞歲等，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣，也是中國民間的傳統(tǒng)祭祖節(jié)日。</p><p class="ql-block"> 冬至是四時八節(jié)之一，被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。冬至習俗因地域不同而又存在著習俗內(nèi)容或細節(jié)上的差異。在中國南方地區(qū)，有冬至祭祖、宴飲的習俗。在中國北方地區(qū)，每年冬至日有吃餃子的習俗。</p> <p class="ql-block"> 中國古代一些文學作品將冬至分為三候：“一候蚯蚓結(jié)；二候麋角解；三候水泉動?！币馑际峭林械尿球救匀或榭s著身體，麋感陰氣漸退而解角。由于冬至后太陽直射點往北回返，太陽往返運動進入新的循環(huán)，太陽高度自此回升、白晝逐日增長，所以此時山中的泉水可以流動并且溫熱。</p> <p class="ql-block">在冬至節(jié)的這一天，北有吃餃子南有吃湯圓風俗習慣。</p> <p class="ql-block">在古代，上至天子，下至百姓，都要舉行祭祀天地，祖先的儀式。</p> <p class="ql-block">所謂的畫九，實則是冬至后計算春暖日期的圖。明代《帝京景物略》載：“冬至日，畫素梅一枝，為瓣八十有一。日染一瓣，瓣盡而九九出，則春深矣，曰九九消寒圖”?！熬啪畔畧D”有三種圖式，分別為文字、圓圈、梅花三種。</p> <p class="ql-block">冬至祭孔和拜師體現(xiàn)出我國尊師重教的傳統(tǒng)，可以說是我國最早的教師節(jié)，在《清河縣志》中記載，在冬至祭孔時還要“百燒字紙”。愛惜字紙，不許亂用有字的紙擦東西，被當時認為是對圣人尊重的一種表現(xiàn)，所以大家在冬至時會把帶字的廢紙收集起來，在祭孔時一并燒掉，焚燒時也要師生一起跪拜。</p> <p class="ql-block"> 1. 吃有營養(yǎng)的餃子餡，例如胡蘿卜餡，富含胡蘿卜素，能起到消食、化積、通腸道的作用，且極易吸收；蝦肉餡富含蛋白質(zhì)，微量元素和不飽和脂肪酸，脂肪含量低且容易消化，適合兒童食用。</p><p class="ql-block"> 2. 可以吃一些羊肉，羊肉適合冬季養(yǎng)生的法寶之一，可以提高人體的御寒能力。</p><p class="ql-block"> 3. 韭菜富含膳食纖維，促進腸胃蠕動，防止便秘。</p><p class="ql-block"> 4. 多吃新鮮蔬果、蔬菜防治牙痛,冬至時節(jié)，天氣寒冷干燥，極易上火，牙痛的小朋友們要多吃新鮮的水果、蔬菜，補充維生素和膳食纖維，適量攝入一些綠茶、生姜等瀉火止痛的食物，同時還應(yīng)該避免吃辛辣、堅硬、刺激性強的食物。</p> <p class="ql-block"> 秀峰美苑幼兒園每日美食播報??</p> <p class="ql-block">【開福區(qū)秀峰美苑幼兒園】將兒童膳食做到極致！“ 冬至 ” 帶量食譜推薦如下:</p>