<p class="ql-block"><b style="font-size: 18px; color: rgb(1, 1, 1);"> 冬至是我國(guó)農(nóng)歷中的一個(gè)重要節(jié)氣，也是我國(guó)傳統(tǒng)的民間節(jié)日。在我國(guó)，人們對(duì)冬至十分重視，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法，而且各地都有慶賀冬至的習(xí)俗。其中吃蘿卜粄就是我們客家人傳統(tǒng)慶祝冬至的習(xí)俗之一。為使孩子們親身感受這一傳統(tǒng)文化，感受家鄉(xiāng)傳統(tǒng)的節(jié)日氛圍，根據(jù)幼兒園的膳食計(jì)劃，結(jié)合幼兒園的縣級(jí)課題“茶文化資源在幼兒園課程中的應(yīng)用研究”，柏塘中心幼兒園開展了“山茶蘿卜粄飄香，歡樂(lè)冬至暖洋洋”的傳統(tǒng)文化主題教育活動(dòng)。</b></p> <p class="ql-block"><b> 在人們的日常生活中，由茶而生的飲食文化經(jīng)久不衰。而今天，在中國(guó)傳承了近五千年的茶文化，更是得到了柏塘的發(fā)揚(yáng)光大，造就了新時(shí)代的茶衍生品。譬如：山茶鮮肉粽、紫芽茶豆沙粽，以及豐富多樣的茶月餅。冬至日到來(lái)之前，我們茶文化課題組成員通過(guò)討論研究，決定為孩子們研發(fā)一款山茶蘿卜粄。既延用傳統(tǒng)的素材，又體現(xiàn)地方的特色文化。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">1.山茶水蘿卜粄</b></p> <p class="ql-block"><b> 做法：將柏塘山茶煲至茶湯成黃綠色，再將煲過(guò)的茶葉與茶水混合打成漿，拌進(jìn)糯米粉做粄皮。這樣做出來(lái)的蘿卜粄看起來(lái)翠綠晶瑩，讓人垂涎欲滴。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">2.山茶粉蘿卜粄</b></p> <p class="ql-block"><b> 做法：將干的茶葉用研磨機(jī)打成細(xì)細(xì)的粉末，拌進(jìn)糯米粉做的粄皮。這樣做出來(lái)的蘿卜粄看起來(lái)有一層細(xì)細(xì)的茶沫，聞起來(lái)有一股濃濃的茶香味，吃起來(lái)唇齒留香還解膩，吃了一個(gè)還想一個(gè)，讓人欲罷不能。</b></p> <p class="ql-block"><b> 12月21日冬至日上午，雖然窗外細(xì)雨飄飄，寒氣逼人，幼兒園里卻是暖意洋洋，活動(dòng)正式開始啦！課題組和后勤部成員早早地就準(zhǔn)備好了糯米粉和餡料，要開始包蘿卜粄嘍！</b></p> <p class="ql-block"><b> 孩子們也學(xué)著包，認(rèn)真看完老師示范后，個(gè)個(gè)都興致勃勃地動(dòng)起手來(lái)，場(chǎng)面溫馨而有趣，其樂(lè)融融。</b></p> <p class="ql-block"><b> 一些有經(jīng)驗(yàn)的小朋友熟練地包著蘿卜粄，滿臉都是成就感。部分第一次包蘿卜粄的孩子雖然動(dòng)作生硬，但是看他們屏息凝視、認(rèn)真細(xì)致的樣子，讓人忍俊不禁。</b></p> <p class="ql-block"><b> 蘿卜粄包好嘍！看，孩子們紛紛介紹著自己包的蘿卜粄，滿滿的自豪感！</b></p> <p class="ql-block"><b> 吃蘿卜粄啦！孩子們手捧著晶瑩翠綠的蘿卜粄，聞著淡淡的茶香。咬上一口，茶的清香融合著蘿卜臘肉的咸香?？春⒆觽儩M足的表情就知道山茶蘿卜粄有多美味！</b></p> <p class="ql-block"><b> 在柏塘，氣息濃郁的茶文化，時(shí)尚而不失復(fù)古，既是一份健康與品質(zhì)的選擇，更是一份千年傳承的情感寄托。我們通過(guò)今天這樣的活動(dòng)，不僅讓孩子們知道了冬至的來(lái)歷和冬至要吃蘿卜粄的習(xí)俗，更是讓孩子們感受到了我們柏塘當(dāng)?shù)氐牟栉幕厣幕諊?，讓傳統(tǒng)文化和美德在孩子們的身上不斷地傳承下去。</b></p>