<p class="ql-block"> 第一次在歐洲過圣誕節(jié)，早上街里空無一人，完全沒有節(jié)日的氣氛，有點(diǎn)小失望。但女兒還是很有熱情，搞了豪華的晚宴。女兒在法國待了八年，一直對法餐情有獨(dú)鐘。所以前菜是法式的，生蠔配葡萄醋，魚子餅干和鵝肝醬烤面包，香檳不能少。為了省事，主菜改成了燒烤，有蔬菜魚和肉。歐洲人喝酒精致而有儀式感，酒的種類豐富，喝酒有固定搭配和順序。圣誕節(jié)法式前菜配香檳，燒烤時(shí)，烤肉要喝紅葡萄酒，烤魚白葡萄酒最佳。不同的酒還要不同的杯子，順便說一句，餐后酒往往是干喝。</p><p class="ql-block"> 最后一道是甜點(diǎn)，自制的栗子蛋糕。忘記買草莓，顏色差了一些，但甜度不高，味道很好。哈，今年的圣誕是個(gè)有味道的節(jié)日。</p> <p class="ql-block">前菜</p> <p class="ql-block">生蠔蘸葡萄醋</p> <p class="ql-block">葡萄醋</p> <p class="ql-block">烤麩鵝肝醬</p> <p class="ql-block">魚子餅干</p> <p class="ql-block">烤面包鵝肝醬</p> <p class="ql-block">燒鵝肝醬——鵝肝醬燒一下味道更好。</p> <p class="ql-block">餐巾紙</p> <p class="ql-block">圣誕節(jié)要喝香檳酒</p> <p class="ql-block">主菜——燒烤</p> <p class="ql-block">波爾多的紅葡萄酒，要在醒酒器里氧化一下，口感較好。</p> <p class="ql-block">紅葡萄酒要用大杯，讓酒與空氣充分接觸。</p> <p class="ql-block">最后一道甜點(diǎn)，自己烘培的栗子蛋糕。再加點(diǎn)草莓就完美了。</p>