<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">作者簡介：衣奎仕山東省濰坊市臨朐縣治源鎮(zhèn)福山集村人，1969年應(yīng)征入伍，從軍入伍31年，戎馬一生。在國防和軍隊(duì)建設(shè)中，因工作事跡突出先后榮立6次個(gè)人三等功，4次集體三等功，兩次評(píng)為師旅優(yōu)秀基層干部。1999年在原總參謀部工兵41旅退休，2010年移交濱海新區(qū)軍隊(duì)離退休干部休養(yǎng)所。退休定居天津市濱海新區(qū)，但仍心系家鄉(xiāng)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">家鄉(xiāng)的土地早已深深地融入到了我的血脈中，是我心中永遠(yuǎn)抹不掉的記憶;我不僅眷戀著我的故鄉(xiāng)，我更對(duì)這片土地充滿深深的敬意。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 我 的 母 親</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 柿子聯(lián)鄉(xiāng)愁</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">隨旅游團(tuán)組織的薊縣二日游，行程里邂逅了雪后的薊縣旅游景點(diǎn)。放眼望去，皚皚白雪間，幾棵柿子樹格外醒目。樹枝上果實(shí)累累，紅彤彤的柿子在白雪的映襯下愈發(fā)鮮艷奪目，就像一盞盞小巧的紅燈籠，在枝頭搖曳生姿。這一幕，瞬間將我的思緒拉回到了遙遠(yuǎn)的故鄉(xiāng) —— 福山集村，記憶深處那些與柿子有關(guān)的往事，如同潮水般洶涌而來。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">在故鄉(xiāng)，有一句俗語流傳甚廣：“七月里核桃，八月里梨，九月里柿子上了集?！?每到農(nóng)歷九月，便是柿子成熟的季節(jié)，整個(gè)村子都沉浸在一片豐收的喜悅之中。記憶里，摘柿子的場(chǎng)景熱鬧非凡。摘柿工們扛著高高的梯子，那梯子足有 10 到 15 米高，在他們的肩膀上一起一伏。他們邁著緩慢而沉穩(wěn)的步伐，梯子的起伏與步伐的節(jié)奏完美契合，仿佛是一場(chǎng)獨(dú)特的表演，引得眾人駐足觀看。要知道，這摘柿工可不是誰都能當(dāng)?shù)?，沒有一手好技術(shù)，根本應(yīng)付不來。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">故鄉(xiāng)的柿子樹大多生長在河溝崖邊，地形復(fù)雜，這也使得摘柿子的工作充滿了危險(xiǎn)。有些摘柿工一不小心就會(huì)從樹上摔下來，甚至有人因此落下了終身殘疾，身體癱瘓，再也無法從事重體力勞動(dòng)。即便如此，大家也沒有絲毫退縮，對(duì)于那些生長位置刁鉆、難以采摘的柿子，工人們總會(huì)想盡辦法，將它們?nèi)渴杖肽抑小?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">尤其讓我印象深刻的，是南寨子崮流里的柿子樹。那時(shí)，我負(fù)責(zé)用小推車運(yùn)送柿子。摘柿工們上樹前，會(huì)先將繩子一端在粗壯的樹干上反復(fù)纏繞幾圈，然后用力拉緊，確保繩子固定牢固，再把另一端緊緊系在自己的腰間，接著把筐子用細(xì)長的繩子系好，掛在腰間。只見他們雙手緊緊握住樹干，雙腳交替用力蹬著樹干上的凸起處，身子靈活地向上攀爬，動(dòng)作一氣呵成，不一會(huì)兒就穩(wěn)穩(wěn)地站在了樹杈上。站定后，他們深吸一口氣，目光迅速在樹枝間掃視，鎖定目標(biāo)后，伸出一只手，穩(wěn)穩(wěn)地捏住柿子的果柄，輕輕一扭，一個(gè)紅彤彤的柿子便落入了手中，隨即輕巧地放入身后的筐子里。</span></p><p class="ql-block">等筐子裝滿了，他們一手緊緊抓住樹枝保持平衡，另一只手小心翼翼地解開系在筐子上的繩子，緩慢而平穩(wěn)地將筐子順著樹干放下，眼睛始終緊緊盯著筐子，直到它穩(wěn)穩(wěn)地落在地上。就這樣一筐接著一筐，工人們有條不紊地忙碌著。遇到離得較遠(yuǎn)的柿子，他們就會(huì)拿起木棍桿子鉤子，伸長手臂，將鉤子準(zhǔn)確地搭在樹枝上，然后輕輕用力，將樹枝拉到自己能夠得著的位置，再進(jìn)行采摘。要是鉤子也夠不著，他們就會(huì)雙手緊握鉤子，用力拉著樹枝來回晃動(dòng)，身體隨著樹枝的擺動(dòng)而微微晃動(dòng)，經(jīng)過幾次劇烈的晃蕩，柿子便紛紛掉落下來。不過，有些柿子會(huì)因?yàn)樗ぢ涠破?，這些摔破的柿子會(huì)被單獨(dú)放在一邊。一棵大樹的采摘工作，順利的話需要一上午，復(fù)雜些的則要花費(fèi)一整天的時(shí)間。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">采摘結(jié)束后，滿滿一車的柿子，足有 400 到 500 斤重。我推著那輛獨(dú)輪車，車上裝滿了紅彤彤的柿子，沿著崎嶇不平的羊腸小道，緩緩向生產(chǎn)隊(duì)的大場(chǎng)走去。獨(dú)輪車在行進(jìn)過程中，發(fā)出 “吱牛吱?！?的聲響，那聲音清脆而又悠長，仿佛是一首獨(dú)特的鄉(xiāng)村樂章。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">這些柿子被運(yùn)到生產(chǎn)隊(duì)大場(chǎng)后，會(huì)按照人頭分到各家各戶。接下來，家家戶戶便開始忙碌起來，制作柿餅。故鄉(xiāng)的柿餅制作工序繁雜，每一道工序都飽含著鄉(xiāng)親們的心血與智慧。經(jīng)過一道道精心的加工，一個(gè)個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的柿餅誕生了。這些柿餅不僅口感香甜，而且還遠(yuǎn)銷國外，為家鄉(xiāng)帶來了不少的經(jīng)濟(jì)收入。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">如今，雖然已經(jīng)離開故鄉(xiāng)多年，但那獨(dú)輪車 “吱牛吱?！?的響聲，卻時(shí)常在我的腦海中回蕩。也許，這就是故鄉(xiāng)情懷的力量吧，無論時(shí)間過去多久，無論距離有多遠(yuǎn)，故鄉(xiāng)的一切都深深烙印在我的心中，成為我生命中最珍貴的記憶。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 娘攤的美味柿子煎餅</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">故鄉(xiāng)福山集的柿子，藏著數(shù)不清的溫暖故事。小時(shí)候，生產(chǎn)隊(duì)里有幾十棵柿子樹，零零散散地分布在寨子崮、后地和柿子園。每到陰歷九月，枝頭便熱鬧起來，有些柿子率先紅透了，如同高高掛起的紅燈籠，在陽光的照耀下閃著誘人的光澤。爬上樹，隨手摘下一個(gè)，輕輕咬上一口，清甜的汁水瞬間在舌尖蔓延開來，那股甜意一直滲進(jìn)心底。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">要是摘得多了，滿心歡喜地拿回家，就盼著娘給攤 “紅燈籠” 柿子煎餅。在老家，每天清晨，天還沒完全亮，娘就早早起床，開始忙碌著攤煎餅。煎餅是我們家每頓飯不可或缺的主食，娘攤煎餅的手藝，在村里那是出了名的好。只見她熟練地在燒熱的鏊子上抹上一層薄薄的油，舀起一勺面糊，手腕輕輕一轉(zhuǎn)，面糊便在鏊子上迅速鋪展開來。緊接著，她拿起煎餅刮子，動(dòng)作輕快又利落，“唰唰唰” 幾下，面糊就被刮成了一張薄如蟬翼的煎餅，泛著微微的金黃光澤，邊緣還帶著一圈淺淺的焦香。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">攤好煎餅后，娘便會(huì)挑出幾個(gè)最紅最甜的 “紅燈籠” 柿子，放在煎餅上。她用煎餅刮子輕輕一壓，柿子瞬間裂開，橙紅色的果肉攤開在煎餅上，色澤鮮艷欲滴，宛如一幅絢麗的油彩畫。隨后，娘又靈巧地轉(zhuǎn)動(dòng)刮子，讓柿子果肉均勻地鋪在煎餅上，果肉里還夾雜著星星點(diǎn)點(diǎn)的柿子籽，就像鑲嵌在橙紅綢緞上的黑色寶石。再在鏊子上耐心地烙上一會(huì)兒，柿子果肉的汁水慢慢滲透進(jìn)煎餅里，煎餅的顏色變得更加豐富，原本金黃的底色上，染上了一層誘人的橙紅，看著就讓人垂涎欲滴。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">“兒啊，柿子煎餅攤好啦！” 娘一邊說著，一邊把熱乎乎的煎餅卷起來，遞到我面前。其實(shí)，從娘開始攤煎餅的那一刻起，我的眼睛就緊緊盯著，一刻都沒離開過。我迫不及待地接過煎餅，只見卷好的煎餅飽滿厚實(shí)，透過半透明的餅皮，還能隱隱約約看到里面橙紅的柿子果肉，熱氣騰騰地散發(fā)著香甜的氣息。我咬上一大口，軟糯香甜的柿子果肉與勁道的煎餅完美融合，那滋味，又香又甜，美味極了。娘在一旁看著我狼吞虎咽的模樣，臉上露出慈祥的笑容，眼里滿是疼愛。我一口氣能吃下六個(gè)這樣的柿子煎餅，娘就坐在旁邊，時(shí)不時(shí)地提醒我：“慢點(diǎn)吃，別噎著。”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">如今，娘已經(jīng)離開我們快二十年了。這些年，我嘗過各種各樣的美食，卻再也找不到當(dāng)年娘攤的柿子煎餅的味道。有時(shí)候，我會(huì)在夢(mèng)中回到小時(shí)候的家，看到娘在灶臺(tái)前忙碌的身影，聽到她喊我乳名的聲音，聞到那熟悉的柿子煎餅的香氣。每次醒來，淚水總會(huì)不自覺地打濕枕頭。我是多么希望能再吃一次娘親手?jǐn)偟?“紅燈籠” 柿子煎餅，再看看她那慈祥的笑容，再聽她溫柔地喚我一聲乳名。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">娘，您在天堂還好嗎？兒子永遠(yuǎn)忘不了您親手?jǐn)偟氖磷蛹屣灒涣四鷮?duì)我的疼愛。愿您在天堂永遠(yuǎn)幸?？鞓?，一切安好。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 2019.12.08</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 煎餅卷香椿芽大蔥</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 午餐煎餅卷大蔥香椿</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 在旅游時(shí)我都自帶3個(gè)煎餅卷大蔥香椿的午餐。</span><b style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);">我最愛吃的是故鄉(xiāng)煎餅，一年365天，頓頓吃煎餅我都喜歡吃，永不厭煩。</b><span style="font-size:20px;">因?yàn)槲沂峭辽灵L的故鄉(xiāng)福山集村人，從小就吃煎餅喝豆磨湯長大。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 薊州景點(diǎn)拍照</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 薊州區(qū)旅游拍照</b></p>