@緣來“柿”你@藍(lán)精靈班生成活動(dòng)

??嘰里呱啦的于老師??

課程起源 　　??秋，是春夏的歸屬，是凜冬的起承，是四季中最燦爛的季節(jié)。?秋天豐富而多彩?，是個(gè)豐收的季節(jié)，是個(gè)處處都蘊(yùn)含著教育契機(jī)的季節(jié)。秋天與孩子的生活息息相關(guān)。孩子們偶然間在幼兒園的消防樓梯上發(fā)現(xiàn)了一箱柿子。 　　????：“這是什么？” ????：“這是西紅柿??” ????：“不對(duì)，西紅柿是紅色的！” ????：“那這是什么呢？” ????：“我知道，我吃過這是柿子?！?lt;/p> ????：“柿子好吃嗎？??” 大“柿”探究 　　《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中明確指出：支持幼兒在接觸自然、生活事物和現(xiàn)象中積累有意的直接經(jīng)驗(yàn)和感性認(rèn)識(shí)。當(dāng)孩子對(duì)柿子產(chǎn)生興趣時(shí)，我們應(yīng)該把握教育契機(jī)，利用好課程資源。就這樣，開啟了孩子們與柿子之間的未知旅程…… 思維導(dǎo)圖 　　利用多感官感知柿子的主要特征，了解柿子的不同種類，增進(jìn)幼兒對(duì)柿子的認(rèn)識(shí)，激發(fā)幼兒對(duì)大自然的情感。 　　看一看、摸一摸、聞一聞。柿子香香的～柿子是橘黃色的～有的柿子硬硬的、有的柿子軟軟的～ 　　切開柿子，看一看。里面的瓤像花心～還有黑色的種子～ 為什么柿子有的軟有的硬？柿子長(zhǎng)在什么地方？孩子們上網(wǎng)查閱資料，進(jìn)行了表征。 就“柿”論事 嘗一嘗～哎呦！好苦～我的嘴巴好干，我想喝水～我的舌頭??麻掉了～ 怎樣才能讓柿子變的好吃呢？ 工具大揭秘 　　說干就干，孩子們分為五組分別進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。大米組、白酒組、蘋果組、光照組、溫水脫澀組。 　　溫水脫澀法:將硬柿子浸泡在35-40度的水中浸泡16-18個(gè)小時(shí)就可以脫澀了,但是對(duì)于脫澀的柿子要盡快食用,不然時(shí)間長(zhǎng)了容易導(dǎo)致柿子爛果。 第二天，溫水組的小朋友們便把柿子取出，迫不及待地品嘗一番。結(jié)果還是發(fā)澀。這是為什么呢？最后大家發(fā)現(xiàn)，是柿子在浸泡的過程中沒有完全浸入水中，柿子的根部沒有完全脫澀。找到原因之后，孩子們?cè)俅伟咽磷又匦逻M(jìn)行了浸泡。 “柿柿”美味 　　柿子可以做什么美味的食物呢？孩子們做了前期的調(diào)查。 　　在孩子們的一致投票下，我們決定制作柿子糯米餅。 柿子糯米餅制作方法： 1、柿子打成糊，加少量糖。 2、糯米粉用溫水化開。 3、把柿子糊加入糯米粉不斷揉搓，最終形成面團(tuán)。 4、揉成長(zhǎng)條，切成大小統(tǒng)一的髻子。摁壓成圓形小餅。 5、放在鍋里小火兒慢煎至金黃。 嘗一嘗，真美味。 　　隨著時(shí)間的一點(diǎn)點(diǎn)過去，看看我們脫澀的這些方法怎么樣了？ 快嘗嘗甜不甜？ 　　一切自然資源，不僅僅是美景、美物、美味，更是孩子們獲得知識(shí)和成長(zhǎng)的體驗(yàn)過程。柿子給予了孩子們秋天最甜美的感受，給予了孩子們發(fā)揮智慧的空間，給予了孩子們最真實(shí)、有意義的教育。