<p class="ql-block">年關(guān)將近，各家各戶開(kāi)始準(zhǔn)備過(guò)年的物資了。</p><p class="ql-block">殺年豬，應(yīng)該是鄉(xiāng)村人家一年的大事。</p><p class="ql-block">應(yīng)朋友邀，周末到德昌縣熱河鄉(xiāng)去觀摩了一次殺年豬活動(dòng)。</p><p class="ql-block">這里的習(xí)俗，不管附近哪家有個(gè)大事，村里的人都要來(lái)幫忙，殺年豬也不例外。一大早就有鄉(xiāng)親過(guò)來(lái)等著，九點(diǎn)多鐘，出力的人都到了，七手八腳的把豬摁在了專門的架子上，專業(yè)的殺豬匠干凈利落的完成了他的本職工作，而豬也走完了它的豬生。</p> <p class="ql-block">早已燒好的熱水淋遍豐滿的軀體，幫忙的人們各據(jù)一方拿起刨子開(kāi)始清理豬毛。水汽蒸騰中，一具白白胖胖的豬體呈現(xiàn)的眼前。</p> <p class="ql-block">去頭、開(kāi)膛、開(kāi)片、分割，庖丁們各司其職，談笑間便完成了分解。</p> <p class="ql-block">燒豬頭、剃豬頭</p> <p class="ql-block">理內(nèi)臟</p> <p class="ql-block">裝血灌腸</p> <p class="ql-block">切肉</p> <p class="ql-block">裝香腸</p> <p class="ql-block">廚房里亦是一派忙碌</p> <p class="ql-block">灶前的美女</p> <p class="ql-block">灶上的帥哥</p> <p class="ql-block">蒸籠飯</p> <p class="ql-block">忙碌的一上午隨著午飯的結(jié)束匆匆而過(guò)，稍事歇息就該燒烤出場(chǎng)了。</p><p class="ql-block">歡聲笑語(yǔ)中不覺(jué)日頭西斜，吃飽喝足后各自回家。</p><p class="ql-block">這便是殺年豬了。</p><p class="ql-block">愿人們這幸福的日子長(zhǎng)長(zhǎng)久久。</p>