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美味的腌蘿卜

李玫

<p class="ql-block">將買來的白蘿卜洗凈，如圖切成片。</p> <p class="ql-block">在切好的蘿卜片上撒一層鹽，用筷子攪拌均勻。腌制兩個小時后，倒出滲出的鹽水，用清水反復(fù)搓洗蘿卜片幾次。</p> <p class="ql-block">調(diào)一個腌料汁。將生姜切條，大蒜切片，小米辣切段。倒入少許薄鹽生抽，加入醋，白糖（血糖高的話可放怡口糖）。倒入入純凈水。</p> <p class="ql-block">將洗干凈的蘿卜放入料汁中。</p> <p class="ql-block">蓋上蓋子放入冰箱第二天早晨美味的腌蘿卜就可以吃了。可以根據(jù)腌出的蘿卜味道隨時調(diào)整佐料的量。榨菜頭腌出來也很好吃。</p>