<h1><b>【正宮?六幺遍】京味尜尜湯</b><br>兩份棒子面，一份精白粉。瓦盆和面，整個方墩。切成色子，笸籮搖勻。寬湯大火溜滑潤，沒油葷，香油淋點(diǎn)也饞人。<br></h1> 疙瘩湯 <h1><b>【雙調(diào)?水仙子】疙瘩湯</b><br>少淋溫水慢扒拉，咧嘴疙瘩不像花 。湯鍋浪海囫圇下，翻騰玉潤滑。兩三開兒，關(guān)火吧嗒。先放鹽巴蔥姜末，后把胡椒香菜撒，再淋點(diǎn)老醋油花。<br></h1> 撥魚兒 <h1><b>【雙調(diào)?大德歌】京味撥魚兒</b><br>面糊糊，稠乎乎，竹筷橫撥銀鯉撲，奪路清湯赴，剛沉底兒，馬上浮，魚兒戲水無旁騖，翻滾胖嘟嘟。<br></h1> 菜窩窩 <h1><b>【正宮?塞鴻秋】菜窩窩</b><br>撒鹽摻菜團(tuán)金翠，開鍋上屜蒸香味。降壓祛脂清腸胃，延年益壽添余歲。過去價低廉，如今居顯貴。菜窩窩燉肉稱絕配。<br></h1> 糊餅 <h1><b>【南呂?金字經(jīng)】糊餅</b></h1><h1><span style="color:inherit;">拌好雞蛋蝦皮韭菜餡兒，看我糊餅糊，和面和成糝子珠兒，鋪，鋪開按圓乎，餡兒攤布，噴噴香不由得找酒壺。</span></h1><h1>注：糊，讀hu,陰平，做動詞，有攤，鋪之意。</h1><p class="ql-block"><br></p> 圖片來源于網(wǎng)絡(luò)。