快樂(lè)于行，研學(xué)于心——雅外實(shí)小三年級(jí)四班走進(jìn)川菜館研學(xué)之行

??付茂夏

研學(xué)旅行的意義在于讓孩子以集體生活的形式，去開闊眼界、增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)、探討學(xué)習(xí)，這種形式是一種活生生的“課堂”，是學(xué)校生活的生動(dòng)延伸，而這種集體生活是孩子成長(zhǎng)歲月中非常珍貴的記憶，集體生活培養(yǎng)出來(lái)的團(tuán)隊(duì)觀念和整體意識(shí)也是孩子“長(zhǎng)大成人”的重要標(biāo)志。 現(xiàn)在“身體力行”的學(xué)習(xí)模式。在教師帶領(lǐng)下，學(xué)生以行走的方式，走到知識(shí)產(chǎn)生的源頭去，閱讀遠(yuǎn)山近水，細(xì)察名物古跡。學(xué)習(xí)不再囿于一間教室，不再只是被動(dòng)傾聽(tīng)教師講解或記憶書.上現(xiàn)成的結(jié)論。一路之上，他們是探索者、研究者、觀察者，更是身臨其境的體驗(yàn)者。哪怕一句興奮激動(dòng)的簡(jiǎn)單感悟，也跟道聽(tīng)途說(shuō)的感發(fā)大不一樣。因?yàn)樗嵌喔泄?、多維度、活色生香的，伴有豐富的視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、觸覺(jué)體驗(yàn)。陶行知先生主張?jiān)凇白鲋袑W(xué)”，提出“六大解放”，解放小孩子的頭腦、雙手、嘴巴、眼睛、空間、時(shí)間，讓學(xué)生在生活實(shí)踐中去學(xué)習(xí)去創(chuàng)造。研學(xué)旅行，或可實(shí)現(xiàn)陶行知先生所說(shuō)的對(duì)學(xué)生的解放。每一聲感嘆，每一個(gè)發(fā)現(xiàn)，都賦予知識(shí)以生命的溫度和情感的色彩。 出發(fā) 　　本次我們?nèi)昙?jí)四班研學(xué)以學(xué)生為中心，教師帶領(lǐng)參與的研究性戶外學(xué)習(xí)，通過(guò)研學(xué)，能彌補(bǔ)學(xué)生書本教育的缺陷，獲得一次次現(xiàn)場(chǎng)教育，學(xué)生邊走邊學(xué)邊思考，感受我們四川文化古跡。 唱著歡樂(lè)的歌曲，我們出發(fā)啦！ 　　看古董收藏，聽(tīng)川菜起源，學(xué)生們都被這些藝術(shù)品吸引了，一個(gè)個(gè)挪不開眼睛，一旁也有耐心的老師為大家講解這些川菜起源，歷史故事！ 參觀灶王飼 　　伴著花香，和著嬉笑，我們邁著輕快的步子來(lái)到了制作室。 聽(tīng)完老師的講解，領(lǐng)到各自的工具、材料，大家已經(jīng)迫不及待，躍躍欲試?yán)玻?lt;/p> 自己動(dòng)手 　　經(jīng)過(guò)“大師們”近一個(gè)小時(shí)的創(chuàng)作，同學(xué)們都有了很多自己的作品。瞧瞧，大家合作還是很愉快的呢！ 　　郫縣豆瓣展示區(qū)，聽(tīng)老師講解有關(guān)知識(shí)，了解到“三香三椒三料，七滋八味九雜”是川菜的特點(diǎn)。親自體驗(yàn)有300年歷史的“川菜之魂?郫縣豆瓣”的 “翻、曬、露”傳統(tǒng)制作工藝。 大家親手感受磨豆花 　　跟著研學(xué)導(dǎo)師學(xué)習(xí)傳統(tǒng)川菜宮保雞丁的來(lái)歷，觀看了制作過(guò)程，現(xiàn)場(chǎng)品嘗了剛出鍋的宮保雞丁;還觀看了自貢傳統(tǒng)名小吃金絲面——世界上最細(xì)的手工面的制作過(guò)程，都感嘆于廚師的高超技藝。 親手做熊貓烤餅！ 親手種植小植物 嘗美食 　　早上半天活動(dòng)結(jié)束，同學(xué)們享受了美味的午餐，真的是見(jiàn)識(shí)了川菜的廣泛，小吃街上準(zhǔn)備了豐富的四川名小吃：鐘水餃、賴湯圓、擔(dān)擔(dān)面、川北涼粉、夫妻肺片等等。同學(xué)們一個(gè)個(gè)胃口大開，化身美食家穿梭于小吃攤位間，別提有多高興啦! 　　一天的時(shí)光很快就結(jié)束了，這一天收獲頗多，很開心，也很疲憊。雖然今天很冷，但是同學(xué)們很熱情，研學(xué)活動(dòng)在歡聲笑語(yǔ)中落下了帷幕。我們一邊走一邊收獲著，期待下一個(gè)研學(xué)季！ 這次活動(dòng)增強(qiáng)了孩子們實(shí)踐能力，感受到四川千年文化的魅力，明白了精益求精的精神。 相信同學(xué)們會(huì)把課堂外學(xué)到的點(diǎn)點(diǎn)滴滴帶到我們的學(xué)習(xí)中，揚(yáng)帆起航，駛向更廣闊的遠(yuǎn)方！