<p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);"> 隨著生活水平越來越好，食物來的較為容易，反而不知道想吃什么。有時(shí)專程去市場(chǎng)買菜，不知道買什么。進(jìn)入超市琳瑯滿目的瓜果蔬菜不知該入手什么。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);"> 記得某一天的時(shí)候，老公隨口提及婆婆用粉條和肉沫做的一種食物，特別好吃。當(dāng)時(shí)我趕緊追問老公都有什么食材？什么調(diào)料？流程是什么？老公說我也不知道，很小的時(shí)候吃過，好像是叫……扁垛，說是河南流水席里的一道小吃，名字怪怪的還真是記不住名字?。。?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);"> 今天找了個(gè)食譜嘗試一二，為了解饞趕緊記錄下來，以便不時(shí)之需。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">材料：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">主料：粉條500克，紅薯淀粉350克，（300克清水泡開）肉末150克。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">調(diào)料：八角，花椒，蔥段，姜段，蔥末，姜末鹽，花椒面，胡椒粉，十三香，生抽，老抽。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">一：蔥段姜片，花椒大料</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">二：蔥末姜末</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);"> 炸香蔥段姜片，花椒大料，放入生抽老抽。加1500克清水，放入鹽花椒面，十三香，胡椒粉，燒開煮兩分鐘，撈出調(diào)料倒入容器備用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);"> 重新起鍋，將肉末炒散，放入蔥末姜末，</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);"> 倒入備好的調(diào)料水，放入粉條，收收湯汁，將粉條倒入大的容器。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);"> 將泡開的粉面倒入粉條內(nèi)攪拌均勻，（不太好攪哦）</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);"> 蒸盤抹上油，方便脫模。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);"> 倒入盤中壓平整，上鍋蒸60分鐘</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);"> 蒸熟稍涼切開，炒著吃，拌著吃，做湯扣肉墊底，或者直接吃也很美味</span></p>