【居家必備??美食相伴】中育品格世界城幼兒園居家美食攻略

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疫情面前，防范不可缺少??在這個(gè)特殊的時(shí)期，提高身體抵抗力是關(guān)鍵??合理膳食才能提高兒童免疫力和抵抗力。家長(zhǎng)更應(yīng)該關(guān)注孩子的飲食問(wèn)題，多為孩子制作科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的食物，保證孩子正常的營(yíng)養(yǎng)攝入，提高孩子的免疫力??合理膳食加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，對(duì)提高機(jī)體抵抗力、增強(qiáng)兒童防病抗病能力是必不可少的?? 究竟該怎么做呢？以下食譜家長(zhǎng)們可以參考哦?? 美食推薦 營(yíng)養(yǎng)美食推薦一葡萄干紅糖發(fā)糕 【用料】：酵母5克、溫水280克、雞蛋2個(gè)、紅糖100克、葡萄干或紅棗適量、面粉400克。【步驟】：1、開(kāi)水融化紅糖，攪拌無(wú)顆粒2、水涼至35度左右將干酵母倒置紅糖水中，攪拌均勻3、將干面粉、雞蛋液分次倒入紅包糖水中，攪拌均勻無(wú)顆粒4、蓋上保鮮膜醒發(fā)至兩倍大5、磨具中刷油，倒入發(fā)酵好的面糊，上面放葡萄干點(diǎn)綴6、上鍋蒸40分鐘即可【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】：紅糖能潤(rùn)心肺、中和助脾、緩肝氣、補(bǔ)血的作用。不僅可以提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長(zhǎng)發(fā)育的不可缺少的葉酸、蘋(píng)果酸、氨基酸、胡蘿卜素和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素?? 營(yíng)養(yǎng)美食推薦二番茄濃湯龍利魚(yú) 【用料】：西紅柿500克（西紅柿要多，否則湯不會(huì)很濃）、龍利魚(yú)排300克、番茄醬少許、金針菇200克、嫩豆腐150克、豆腐皮100克【步驟】：1、將西紅柿去皮切成小塊2、龍利魚(yú)排切成斜刀、金針菇切小段、嫩豆腐切小塊、豆腐皮切小塊3、鍋中燒油放入西紅柿，大火炒至成糊狀倒入開(kāi)水，喜歡吃稠一點(diǎn)的少水，反之則可以對(duì)加水4、待水開(kāi)后倒入番茄醬、龍利魚(yú)、金針菇、嫩豆腐、豆腐皮5、放入食用鹽、白糖少許調(diào)味，孩子吃不要放雞精和味精。6、小火多燉3-5分鐘即可。【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】：西紅柿含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，又有多種功用被稱(chēng)為神奇的菜中之果。富含的維生素A能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，防止佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥等。還可以幫助消化，調(diào)節(jié)胃腸功能，漸低膽固醇。另外還能起到美容的功效。龍利魚(yú)屬于海洋魚(yú)類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)豐富，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化之功效，龍利魚(yú)中的不飽和脂肪酸可以清除體內(nèi)的自由基，對(duì)視力的保護(hù)有一定的作用。金針菇的具有抗疲勞、降低血脂、抗炎的作用。豆制品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，豆制品中還有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，非常適合兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，并且有很好的提高記憶力的作用。 營(yíng)養(yǎng)美食推薦三五彩雞蛋餅 【用料】：番茄1個(gè)、雞蛋2個(gè)、菠菜、土豆、洋蔥各適量，鹽一匙。【步驟】：1、番茄、洋蔥洗凈去皮切成末，菠菜洗凈過(guò)沸水焯燙，切成未。2、土豆洗凈去皮切成小塊，蒸熟后搗成泥，倒入打散的雞蛋碗內(nèi)。3、再依次加入切好的菠菜末、番茄丁、洋蔥丁。4、加入一匙鹽將碗內(nèi)食材充分?jǐn)嚢杈鶆虺呻u蛋糊。5、平底鍋燒熱后倒入少量的油，油至7分熱。倒入雞蛋糊，煎至金黃色即可關(guān)火。6、稍稍放涼后，用刀按自己的喜好切成塊裝盤(pán)就可食用。【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】：1、雞蛋幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，因此被人們稱(chēng)作“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。2、蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。3、對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可提高記憶力。4、含有極其豐富的淀粉、脂肪、淀粉酶、類(lèi)固醇和維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分，所含的碳水化合物約占75%，蛋白質(zhì)約占10%，是人體補(bǔ)充熱量和植物蛋白的重要來(lái)源。 飲食營(yíng)養(yǎng)建議 1??合理安排加餐 　　兒童生長(zhǎng)發(fā)育迅速，以一日“三餐兩點(diǎn)”制為宜。加餐份量宜少??以免影響正餐進(jìn)食量??加餐以奶類(lèi)、水果為主，配以少量松軟面點(diǎn)。保證營(yíng)養(yǎng)需要，又不增加胃腸道過(guò)多的負(fù)擔(dān)?? 2??食物細(xì)軟易消化 　　兒童咀嚼能力差，蔬菜切碎、瘦肉剁碎有利于咀嚼??可將多種食物制作成包子??丸子或餃子??盡量減少調(diào)味品的食用，烹調(diào)成質(zhì)地細(xì)軟、容易消化的膳食。 3??多樣食物合理搭配 　　每日膳食應(yīng)由適宜數(shù)量的谷類(lèi)、乳類(lèi)、肉類(lèi)(或蛋或魚(yú)類(lèi))、蔬菜和水果類(lèi)四大類(lèi)食物組成，膳食多樣化??從而發(fā)揮出各種食物在營(yíng)養(yǎng)上的互補(bǔ)作用，使其營(yíng)養(yǎng)全面平衡?? 4??注意預(yù)防兒童貧血 　　豐富的鐵元素可降低抗感染的能力??適量增加紅肉（豬牛羊肉）??動(dòng)物血、動(dòng)物內(nèi)臟等富含血紅素鐵的食物?? 5??合理選擇零食 　　零食應(yīng)盡可能與加餐相結(jié)合，以不影響正餐為宜。避免選擇油炸及膨化食品??選擇新鮮、天然、易消化食物，如奶制品、水果、堅(jiān)果和豆類(lèi)食物?? 6??多喝白開(kāi)水 　　兒童新陳代謝旺盛，活動(dòng)量多，水分需要量大??建議每天飲水以白開(kāi)水為主，避免或少喝含糖飲料??可適當(dāng)選擇家庭自制的豆?jié){、果汁等天然飲品?? 7??適量增加優(yōu)質(zhì)脂肪的攝入 　　兒童脂肪的需要量高于成人，選擇健康優(yōu)質(zhì)脂肪，如堅(jiān)果、牛油果、深海魚(yú)等??學(xué)齡前兒童提高免疫力需要保證一日三餐，適量增加魚(yú)、禽、蛋、瘦肉、豆制品等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物的攝入，經(jīng)常食用奶及奶制品??每天吃新鮮蔬菜和水果，避免零食和含糖飲料?? 親愛(ài)的爸爸媽媽??趕快行動(dòng)起來(lái)吧?????? 　　最近特殊時(shí)期??為了做好疫情防控我們都要居家生活，小朋友們每天在家里生活、游戲，不能出門(mén)??但相信一切都會(huì)好起來(lái)的。大家在積極做好防護(hù)的同時(shí)，也要通過(guò)良好的生活作息和營(yíng)養(yǎng)均衡飲食來(lái)增強(qiáng)體質(zhì)哦!讓我們共同努力??保障幼兒營(yíng)養(yǎng)均衡，提高免疫力，讓病毒遠(yuǎn)離我們?????? 一起抗疫一起分享一起美食 一起加油??