<p class="ql-block"> “外甥打燈籠，照舊（舅）”？</p><p class="ql-block"> 呵，這老黃歷了，現(xiàn)在誰(shuí)還打燈籠，新時(shí)代，流行“外甥女做蛋糕，送舊（舅）”了。</p><p class="ql-block"> 我要說(shuō)的外甥女，是我二姐家的獨(dú)生女兒，萌?！懊取边@個(gè)名字起得好，萌萌的萌芽，于是小萌就長(zhǎng)得小小巧巧的，像顆剛破土的生機(jī)盎然的綠色小萌芽。</p><p class="ql-block"> 好生奇怪，我家和二姐夫家祖上翻三代也沒(méi)找到幾兩幾錢(qián)的美術(shù)方面的細(xì)胞遺傳，小時(shí)候最早也就是在高郵小城里讓萌兒跟著一幫孩子蹦蹦跳跳地去上了幾年美術(shù)班，就像手捧一尾小魚(yú)，目送進(jìn)青青的布滿(mǎn)水草的溪水里讓她自由自在的戲水一樣。一路走來(lái)，不免還哭哭啼啼，跌跌絆絆的，最終考進(jìn)了南京藝術(shù)學(xué)院。</p><p class="ql-block"> 在南藝，小萌接受了系統(tǒng)的藝術(shù)深造。畢業(yè)后不久便進(jìn)入了江蘇電視臺(tái)，并有幸加入到孟非的《非誠(chéng)勿擾》團(tuán)隊(duì)里從事后期美編剪輯工作。在大都市，這樣的工作氛圍和結(jié)局，已令父母夠滿(mǎn)意了。</p><p class="ql-block"> 電視臺(tái)的后期編輯經(jīng)常需要加班，分分秒秒，卡時(shí)卡點(diǎn)，這是必須的。常常領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)想法，或者一個(gè)特殊原因，都要立刻救火似的趕回臺(tái)里修改節(jié)目?jī)?nèi)容，忙起來(lái)沒(méi)日沒(méi)夜的。但即使忙成這樣，近年來(lái)周末業(yè)余她還竟忙里抽閑，喜歡上了蛋糕制作工藝，進(jìn)而一發(fā)不可收拾了。</p><p class="ql-block"> 要做好蛋糕制作，不光要具有食物的燒烤知識(shí)，以及食材等方面的口感和興趣，制成的蛋糕還要有賣(mài)相，要有藝術(shù)功底，在我看來(lái)，這簡(jiǎn)直是個(gè)系統(tǒng)工程??！</p><p class="ql-block"> 不用說(shuō)先上幾幅她一人親力親為、無(wú)師自通的逆天作品：</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在，身邊但凡有人過(guò)生日，搞活動(dòng)，就來(lái)跟她預(yù)訂蛋糕，于是她便開(kāi)心地忙碌起來(lái)。在親戚同事，朋友圈里，她人氣爆棚，漸漸成了眾人眼里人見(jiàn)人愛(ài)的“蛋糕西施”。</p><p class="ql-block"> 我曾經(jīng)問(wèn)過(guò)“蛋糕西施”，接下來(lái)有沒(méi)有什么想法？比如說(shuō)是不是想做大，開(kāi)個(gè)抖音帶貨什么的？她搖頭說(shuō)，她做蛋糕，目的不是想盈利，就是一種愛(ài)好，一種享受，享受制作過(guò)程中的構(gòu)思，技藝，以及思維，創(chuàng)意，作為一項(xiàng)樂(lè)趣存在著，平時(shí)還得要忙工作呢。如果實(shí)在要問(wèn)有沒(méi)有利潤(rùn)，利潤(rùn)就是做完蛋糕后刮下來(lái)的零零碎碎的邊角料。</p><p class="ql-block"> 她告訴我說(shuō)，“在面粉的選擇上，跟我媽分歧很大，我用貴的進(jìn)口優(yōu)質(zhì)面粉，她說(shuō)國(guó)產(chǎn)的挺好。我的觀(guān)念是貴即是好，看不見(jiàn)的是工藝，看得見(jiàn)的是價(jià)格。</p><p class="ql-block"> “最開(kāi)始是家里有很多之前買(mǎi)的烘焙工具一直放著，疫情期間特地添了烤箱，初期從請(qǐng)教同事開(kāi)始，請(qǐng)人上門(mén)做一次給我看，后面就是看‘小紅書(shū)’的視頻，最入迷的時(shí)候一天至少兩個(gè)小時(shí)泡在‘小紅書(shū)’里學(xué)。先反反復(fù)復(fù)地看，腦子里跟著演練，然后再實(shí)際操作，操作的過(guò)程從對(duì)細(xì)節(jié)的一無(wú)所知，失敗很多次，到慢慢掌握技巧，到現(xiàn)在憑眼睛對(duì)烤箱內(nèi)情況判斷就能預(yù)知出爐后的狀態(tài)，這是一個(gè)極其漫長(zhǎng)且外人看來(lái)無(wú)趣不理解的行為。</p><p class="ql-block"> “剛開(kāi)始只能做一些簡(jiǎn)單的蛋糕卷，裱花也不會(huì)。為了練手，甚至網(wǎng)購(gòu)了泡沫圓柱體和便宜的植物奶油在家練習(xí)抹面，裱花。實(shí)話(huà)說(shuō)，到目前為止，抹面裱花的水平并沒(méi)有達(dá)到滿(mǎn)意的程度，學(xué)習(xí)的路還很長(zhǎng)。</p><p class="ql-block"> “再就是現(xiàn)在已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足只做蛋糕了，還會(huì)做一些蛋糕之外的甜品，糕點(diǎn)，甚至對(duì)烹飪，對(duì)飲食結(jié)構(gòu)，如何吃的更健康，什么食物含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)脂肪，優(yōu)質(zhì)碳水，都有了更廣泛深入的關(guān)注和研究。回想過(guò)去十幾年，現(xiàn)在的生活理念和生活方式發(fā)生了巨大變化，或許是年齡帶來(lái)的，或許是經(jīng)歷帶來(lái)的，反正就是挺享受現(xiàn)在的狀態(tài)?！?lt;/p><p class="ql-block"> 哇，真了不起！</p><p class="ql-block"> “蛋糕西施”住在玄武湖畔，紫金山北麓。我這個(gè)當(dāng)舅舅的呢，住在紫金山南麓。二姐退休后戶(hù)口遷到了女兒身邊，我喜歡登山，于是我也就常常應(yīng)其邀請(qǐng)，翻紫金山，越頭陀嶺，樂(lè)顛顛的去與二姐相會(huì)，順帶欣賞“蛋糕西施”的新作。</p><p class="ql-block"> 二姐說(shuō)，“看到女兒一件件令人驚嘆的作品問(wèn)世，跟在一旁吃點(diǎn)切下來(lái)的邊角料就已經(jīng)夠陶醉了，不光好看，真的很好吃！”</p><p class="ql-block"> 當(dāng)然好吃了，“蛋糕西施”做的蛋糕，都是真材實(shí)料，挑最好的食材下手。</p><p class="ql-block"> 我只能說(shuō)，我們的下一代的確很優(yōu)秀！</p> <p class="ql-block">蛋糕西施的小紅書(shū)二維碼。</p>